11 дивовижних способів використання перезрілих бананів
05.06.2019 702 0 newsdaily.org.ua

11 дивовижних способів використання перезрілих бананів

В закладки

11 дивовижних способів використання перезрілих бананів

© pixabay.com

Досить поширена ситуація — ви купуєте банани, не встигаєте з'їсти, як на них з'являються коричневі плями. Насправді, в цьому немає нічого страшного, це процес перезрівання фрукта, який не заважає використовувати його в приготуванні улюблених страв.

Ось кілька надихаючих рецептів з бананами, і чим вони спелее, тим краще!

  • Веганські бананово-яблучний пиріг

© cegoh/Pixabay

Для приготування бананового хліба потрібні перезрілі банани. Ви напевно не пошкодуєте про те, що приготували таке блюдо, так як воно може стати в нагоді як для швидкого сніданку, так і в якості здорового десерту. Один шматочок бананового пирога містить менше 150 калорій, а волоські горіхи в його складі є джерелом додаткових жирів і клітковини.

Інгредієнти:

  • 2 банана
  • 1 яблуко, очищене і нарізане кубиками
  • 0,5 цукру
  • 2 склянки цільнозернового борошна
  • 0,5 чашки яблучного пюре
  • 1 ч. л. харчової соди
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. кориці
  • 1 ст. л. подрібнених волоських горіхів (за бажанням)

Приготування:

Розігріти духовку до 180 °С. Змастіть форму для випічки вершковим маслом. Розімніть виделкою банани. Додайте яблуко, цукор, борошно, яблучне пюре, харчову соду, сіль і корицю і добре перемішайте. Налийте в змащену маслом форму і посипте подрібненими волоськими горіхами.
Випікайте 40-50 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена в середину, не буде виходити сухою. Охолодіть протягом 15 хвилин перед подачею.. Насолоджуйтесь!

  • Веганську бананове морозиво з арахісовим маслом

portion of vanilla ice cream

Замість того, щоб відправити размягчившийся і потемнілий банан у відро для сміття — приготуйте з нього корисний десерт. Низькокалорійне морозиво з бананом має приємний кремовий смак, не містить шкідливих добавок.

Інгредієнти:

  • 2 банана
  • 1 ч. л. натурального арахісового масла

Приготування:

Очистіть банани, наріжте їх і розкладіть скибочки на тарілку. Відправте в морозилку на 2 години.
Покладіть заморожені банани і арахісове масло в кухонний комбайн і добре змішайте. Готово! Просто, смачно і дуже корисно!

  • Бананово-вівсяне печиво до сніданку

©Beaming Baker

Натуральний перекус буде дуже до речі з ранку — швидко, зручно, а головне дуже корисно! Кожне печиво містить натуральний цукор і клітковину, які спонукають організм і дадуть заряд енергії.

Інгредієнти:

  • 2 банана
  • 1/3 чашки мигдалевого масла
  • 1/4 чашки несолодкого яблучного пюре
  • 2 ст. л. несолодкого соєвого молока
  • 2 ст. л. кленового сиропу
  • 1 ч. л. ванілі
  • 1/4 склянки пшеничного борошна цільнозерновий
  • 1,5 чашки вівсяних пластівців
  • 1 чашка вівсянки швидкого приготування
  • 1/2 ч. л. кориці

Приготування:

Разогрейт духовку до 180 градусів. Розімніть виделкою банани, додайте мигдальне масло, яблучне пюре, соєве молоко, кленовий сироп і ваніль. В окремій мисці з'єднайте борошно, вівсянку і корицю. Змішайте з банановою масою. Ложкою викладайте масу на деко, формуючи невеликі "гірки" і запікайте 12 хвилин або до злегка коричневого кольору.

  • Протеїновий смузі з бананом

© stevepb/Pixabay

Смачний і корисний напій особливо порадує ласунів, які хочуть позбутися від зайвих кілограмів!

Інгредієнти:

  • 0,5 чашки нежирного сиру
  • 0,5 чашки ванільного мигдального молока
  • 1 невеликий банан (заморожений або свіжий)
  • 1 мірна ложка ванільного протеїнового порошку
  • 2 ст. л. подрібнених волоських горіхів
  • 1/2 ч. л. екстракту ванілі
  • 1 ч. л. кориці
  • 1/2 ч. л. мускатного горіха

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Насолоджуйтесь!

  • Запечений сніданок з чорницею і бананом

© TesaPhotography/Pixabay

Такий сніданок наповнений протеїном, клітковиною і натуральним цукром — ідеальне поєднання для початку продуктивного дня!

Інгредієнти:

  • 2 банана
  • 0,5 чашки яблучного пюре
  • 1 ст. л. кокосового масла
  • 1 ч. л. мигдального екстракту
  • 2,5 склянки несолодкого соєвого молока
  • 2,5 чашки вівсяних пластівців
  • 1 порція протеїнового порошку (близько 41 р)
  • 2 ст. л. лляної борошна
  • 1 ст. л. насіння чіа
  • 1 ч. л. кориці
  • 1 ч. л. харчової соди
  • 1 чашка чорниці
  • 1/3 чашки сирого мигдалю, нарізаного

Приготування:

Розігріти духовку до 180 °С. У великій мисці розімніть один з бананів. Другий — наріжте на кубики і додати в миску. Додати яблучне пюре, кокосове масло, екстракт мигдалю і соєве молоко. В окремій мисці змішайте вівсянку, протеїновий порошок, лляну борошно, насіння чіа, корицю і харчову соду. Додайте це в бананову суміш і ретельно перемішайте. Влийте в злегка змащену маслом сковороду, зверху прикрасьте чорницею і подрібненим мигдалем. Випікайте 20 хвилин.

  • Бананово-шпинатні панкейкі

© ArtCoreStudios/Pixabay

Пюре переспевшего банана є ідеальним інгредієнтом для панкейків — воно відмінно поєднується з іншими компонентами тіста і надає кремову ніжність смаку.

Інгредієнти:

  • 1 чашка свіжого шпинату
  • 1 банан
  • 0,5 чашки чорниці
  • 1 стакан соєвого молока
  • 1 ст. л. кленового сиропу
  • 1 яйце
  • 120 г пшеничного борошна цільнозерновий
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1/2 ч. л. кориці

Для бананового соусу:

  • 1 розім'яту банан
  • 170 г ванільного знежиреного грецького йогурту
  • 20 г соєвого молока

Приготування:

Збийте в пюре шпинат, банан, чорницю, соєве молоко і сироп в блендері. Вилийте в миску середнього розміру і додайте яйце. В окремій мисці змішайте інші інгредієнти. Потім всипте сухі інгредієнти у вологу суміш, ретельно перемішайте. Поставте сковороду на середній вогонь і змастіть маслом. Поки нагрівається, змішайте пюре з банана з йогуртом і соєвим молоком. Відкладіть.

Викладайте тісто (1/4 чашки тесту на 1 панкейк) і смажте близько 1,5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Подавайте з банановим соусом.

Читайте також: 7 корисних рецептів млинців для вашої фігури

  • Веганські тости по-французьки

© StockSnap/Pixabay

Інгредієнти:

  • 1 банан
  • 1 склянку несолодкого соєвого молока
  • 0,5 ч. л. кориці
  • 1/4 ч. л. ванілі
  • 7 скибочок хліба

Приготування:

Розімніть банан з допомогою виделки. Додайте соєве молоко, корицю і ваніль і добре перемішайте. Розігрійте сковороду, змащену маслом на середньому вогні. Занурюйте хліб в бананову суміш і обсмажуйте 3-4 хвилини з кожного боку. Обережно перевертайте лопаткою, так як тости можуть трохи прилипати. Подавайте з фруктами, соєвим йогуртом або кленовим сиропом.

  • Бананові чіпси з корицею

© szjeno09190/Pixabay

Інгредієнти:

  • 4 середніх банана (або 3 великих)
  • 3 ст. л. апельсинового соку (або сік 1 великого лимона)
  • кориця

Приготування:

Прогрійте духовку до 95 °С. Викладіть пергаментний папір на деко. Очищені банани наріжте на тонкі скибочки. Занурте кожну скибочку в апельсиновий сік і додайте на деку. Посипте корицею і випікайте до тих пір, поки ваші чіпи не стануть сухими і злегка коричневими (близько 1 години з кожної сторони). Охолодіть і насолоджуйтеся корисним перекусом!

  • Брауні з бананом

@ margouillatphotos/iStock

Інгредієнти:

  • 3 банана
  • 0,5 чашки мигдалевого масла (солоного)
  • 2 ст. л. 100% какао-порошку

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 °С, форму для випікання змастіть маслом. Розімніть банани з мигдальним маслом до однорідності. Додайте какао-порошок і ретельно перемішайте.
Влийте тісто у форму і випікайте 20 хвилин (перевіряйте готовність зубочисткою). Дайте охолонути протягом 15 хвилин і насолоджуйтеся!

  • Протеїновий пиріг з бананом і солодким картоплею

© kamila211/Pixabay

Інгредієнти:

  • 4 ст. л. лляної борошна
  • 12 ст. л. води
  • 3 банана
  • 450 г пюре солодкої картоплі (батату)
  • 1/4 чашки ріпакової олії
  • 0,5 чашки яблучного пюре
  • 2 склянки білого пшеничного борошна цільнозерновий
  • 4 мірних ложки рослинного протеїнового порошку (близько 1 чашки)
  • 1 чашка органічного цукру
  • 2 ч. л. харчової соди
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. кориці
  • 1/2 ч. л. мускатного горіха
  • 1/8 ч. л. меленої гвоздики
  • 2 ст. л. волоських горіхів

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 °С. У невеликій мисці змішайте лляну борошно з водою і відкладіть. Розімніть виделкою банани, додайте пюре солодкої картоплі і яблука, масло і перемішайте. У середній мисці змішайте борошно, протеїновий порошок, цукор, харчову соду, сіль і прянощі.

Змішайте всі інгредієнти в одній мисці і добре перемішайте. Розподіліть тісто по формі або кількох (в залежності від розміру формочок). Посипте горіхами і випікайте протягом 50-60 хвилин. Перед подачею охолодити.

  • Мафіни з банановим смузі

© ponce_photography/Pixabay

Інгредієнти:

  • 3 банана
  • 2 чашки бебі-шпинату
  • 8 клубник
  • 1,5 склянки пшеничного борошна цільнозерновий
  • 3/4 склянки цукру
  • 1 яйце
  • 1/4 чашки ріпакової олії
  • 1 ч. л. харчової соди
  • 1 ч. л. кориці
  • сіль

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 °С. Збийте в пюре банани, шпинат і полуницю в блендері. В миску середнього розміру всипте борошно, додайте цукор, яйце, масло, харчову соду, корицю і сіль. Додайте смузі в миску з тестом і добре перемішайте.

Розкладіть тісто у паперові або силіконові формочки для кексів (¾ форми повинні бути заповнені). Випікайте 20-30 хвилин. Дайте маффинам трохи охолонути і насолоджуйтеся!

Читайте також: 4 рецепти солодких маффінів на сніданок

10 за і проти схуднення на банановій дієті
© PublicDomainPictures/Pixabay Напевно ви чули про масі короткострокових моно-дієт, які полягають у використанні лише одного продукту. Наприклад, бананова дієта: вона
Бананові рецепти, які дозволять по-новому поглянути на звичний фрукт
© Couleur/Pixabay Банани часто недоотримують тієї любові, яку заслужили на кухні. Зазвичай, банани їдять, як самостійне блюдо» для перекусу, або ж ріжуть на шматочки, як
Банан для стрункості: як схуднути з допомогою калорійного фрукта
© Motortion/iStock Більшість дієтологів радять вживати більше фруктів і овочів: вони корисні, смачні і допомагають ефективно боротися із зайвою вагою. Але, як ми знаємо,
5 здорових варіантів десертів, які задовольнять тягу до солодкого
Немає нічого краще, ніж з'їсти щось солодке після обіду або вечері. Проте, коли ви намагаєтеся дотримуватися здорового харчування, не завжди можна поласувати печивом або
Три сніданку, які ми вважаємо корисними, а дієтологи — ні
©margouillatphotos/IStock Ви напевно багато чули про користь смузі, пробіотиків та інших здорових сніданків. І якщо ви дотримуєтеся правильного способу життя, то і
5 низьковуглеводних рецептів, які змусять забути про випічці
©Country Living Хочете приготувати щось корисне і неймовірно смачне? Спробуйте один з цих рецептів з низьким вмістом вуглеводів! 1. Салат з огірками та помідорами