10 рецептів супів, які приготує навіть дитина
30.06.2019 530 0 newsdaily.org.ua

10 рецептів супів, які приготує навіть дитина

В закладки

10 рецептів супів, які приготує навіть дитина

Крім того, що батьки в дитинстві нам казали про важливість вживання супу, про це говорять і дієтологи. Супи багаті поживними речовинами, які покращують обмін речовин і стимулюють роботу органів травлення, і до того ж вони менш калорійні.

1.Мінестроне

Один з варіантів приготування італійського овочевого супу.

Час приготування: 9 хвилин

Інгредієнти:

  • Цукіні 1 шт.
  • Томати 400 р.
  • Консервована квасоля 400 р.
  • Часник 2 зубчика.
  • Песто 4 ст. л.
  • Оливкова олія 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Розігрійте кілька ложок оливкової олії в каструлі. Цукіні наріжте кружальцями і обсмажте його з часником протягом декількох хвилин на сильному вогні. Додайте томати і консервовану квасолю з банки разом з їх соком. Варіть на повільному вогні ще 5 хвилин, поки цукіні не стане м'яким. Подавайте гарячими з соусом песто. Насолоджуйтеся отриманим результатом.

2. Морквяний крем-суп з чебрецем і вершками

Цей крем-суп багатий вітаміном А, бета-каротином і антиоксидантами.

Час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти:

  • Морква 700 р.
  • Овочевий бульйон 5 склянок.
  • Вершки 100 р.
  • Мед 35 р.
  • Чебрець 1 гілочка.

Спосіб приготування:

Покладіть в каструлю нарізану моркву, залийте її овочевим (або курячим) бульйоном, додайте гілочку чебрецю і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть протягом 45 хвилин. Перемішайте суп у блендері і, поки він гарячий, додайте мед і вершки. Прогрійте ще кілька хвилин і подавайте до столу.

3. Зелений суп

Час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти:

  • Цибуля-порей 2 стебла.
  • Цукіні 2 шт. середніх
  • Стручкова квасоля 300 р.
  • Броколі 300 р.
  • Овочевий бульйон (або вода) 5 склянок.
  • Молоко 2,5 склянки.
  • Петрушка трохи.
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • Сіль за смаком.
  • Мелений перець теж за смаком.

Спосіб приготування:

Розігрійте в каструлі оливкову мало і обсмажте тонко нарізану цибулю протягом декількох хвилин. Додати стручкову квасолю і готуйте ще 5 хвилин. Влийте овочевий бульйон (або воду), додайте цукіні і брокколі і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть ще 20-25 хвилин. Як тільки овочі стануть м'якими, збийте суп у блендері. Поверніть отриманий суп-пюре в каструлю, приправте сіллю і перцем, додайте молоко і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, ще протягом 10 хвилин. Перед подачею прикрасьте дрібно нарубаної петрушкою.

4. Гарбузовий крем-суп

Суп з гарбуза з незвичайним смаком.

Час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти:

  • Гарбуз 1 шт. середня
  • Овочевий (або курячий) бульйон 0,5 л.
  • Жирні вершки 50 р.
  • Кленовий сироп 3 ложки.
  • Мускатний горіх щіпка.
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Попередньо наріжте гарбуз на великі шматки і запечіть в духовці протягом години. Тим часом обсмажте її насіння на сковороді до готовності. Печений гарбуз покладіть в каструлю, залийте бульйоном, додайте кленовий сироп і трохи розімніть. Доведіть суміш до кипіння і збийте блендером. Додайте вершки, щіпку мускатного горіха і збийте ще раз. Перед подачею прикрасити вершками і насінням. Порадійте своїм кулінарним здібностям.

5. Суп місо

Цей суп японці зазвичай вживають на сніданок.

Час приготування: 8 хвилин

Інгредієнти:

  • Паста місо 4 ст. л.
  • Цукіні 1 шт.
  • Броколі 1 шт.
  • Вода 4 склянки.
  • Зелену цибулю 2-3 стебла.
  • Гриби шиітаке 200 р.
  • Часниковий соус 2 ч. л.
  • Соус тамарі пара крапель.

Спосіб приготування:

У велику каструлю налийте воду, доведіть її до кипіння і додайте туди ж пасту місо. Як тільки вона розійдеться, закиньте гриби і овочі в цю ж саму каструлю. Варіть ще 5 хвилин. Додайте часниковий соус, пару крапель тамарі і дрібно нарізаний зелений лук. Цей суп можна подавати з рисовою локшиною чи галушками.

6. Крем-суп з спаржі

Час приготування: 25 хвилин

Інгредієнти:

  • Спаржа 1 пучок.
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.
  • Вода 4 склянки.
  • Кешью ¼ склянки.
  • Лайм 1 шт.
  • Чебрець щіпка.
  • Кокосове (або оливкова) олія 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Попередньо замочити на 4 години горіхи кешью. Влийте в каструлю трохи олії і обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 7 хвилин, постійно помішуючи. Додайте дрібно нарізану спаржу і смажте ще 2-3 хвилини. Потім додайте чебрець, влийте воду і доведіть до кипіння. Як тільки суп закипить, зменшіть вогонь і варіть ще 5 хвилин. Змішайте в блендері з соком лайма, горіхами кешью і сіллю. Цей суп можна їсти охолодженим — теж дуже смачно.

7. Суп з білої квасолі і томатів

Суп всього з 3 інгредієнтів, який можна приготувати в мікрохвильовій печі.

Час приготування: 5 хвилин

Інгредієнти:

  • Біла квасоля 1 банку (400 р).
  • Томати 1 банку (400 р).
  • Сир пармезан скільки хочеться

Спосіб приготування:

Змішайте в жаростійкої посуді консервовану квасолю і томати. Поставте в мікрохвильовку на 3-4 хвилини або підігрійте на плиті, поки суп не стане гарячим. Прикрасьте сиром пармезан.

8. Зелене каррі з брокколі

Корисний суп всього за 10 хвилин.


Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Броколі 2 шт.
  • Зелена паста каррі 3-4 ст. л.
  • Кокосове молоко 1 банка.
  • Арахісова олія 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

Нагрійте сковороду на сильному вогні і швидко обсмажте в невеликій кількості вершків і кокосового молока або в маслі зелену пасту каррі. Ретельно помішуйте, щоб не спалити. Додайте 2 склянки води і кокосове молоко і доведіть до кипіння. Додайте в каструлю брокколі, знову доведіть до кипіння і варіть ще 8-9 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Зніміть з вогню, додайте арахісове масло, сіль або цукор. Суп готовий.

9. Суп з печериць

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

  • Шампіньйони 500 р.
  • Ріпчаста цибуля-2 шт.
  • Часник 2 зубчика.
  • Зелений чай (або вода) 3 склянки.
  • Натуральний йогурт 4 ст. л.
  • Оливкова олія 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Обсмажте в каструлі на оливковій олії дрібно нарізану цибулю, поки він не стане м'яким. Додайте гриби і часник. Потім влийте в каструлю чай (або воду), доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин, поки гриби не стануть м'якими. Збийте суп блендером і заправте натуральним йогуртом перед подачею.

10. Вегетаріанський чаудер

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Броколі 250 р.
  • Селера 125 р.
  • Ріпчасту цибулю 125 р.
  • Морьковь 125 р.
  • Овочевий бульйон 2 склянки.
  • Молоко 4 склянки.
  • Борошно ⅔ склянки.
  • Вершкове масло 100 р.
  • Сир чеддер 200 р.

Спосіб приготування:

Розтопіть в каструлі вершкове масло і обсмажте на середньому вогні дрібно нарізану селеру, цибулю і моркву протягом 5-7 хвилин. Додайте бульйон і брокколі і варіть ще 10 хвилин. В цей час в сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте борошно і обсмажте протягом 1 хвилини. Потім акуратно влийте молоко і готуйте близько 8 хвилин, поки не загусне. Отриманий соус додайте в каструлю з овочами, засипте сир і варіть, поки він не розтане.

2 рецепту картопляного крем-супу для ситного обіду
©RitaE /Pixabay З картоплі можна приготувати безліч страв. Але що може бути ніжніше і смачніше крем-супів. Ми знайшли рецепти дивно смачних і ситних картопляних супів
3 корисні рецепти приготування тріски
©Kitchenmag Тріска – дієтична низькокалорійна риба з ніжним і нежирним філе. Вона багата вітамінами В12, D, йодом, натрієм, калієм, магнієм і фосфором, що робить її дуже
3 рецепти з цукіні, які порадують ваші смакові рецептори
© congerdesign / Pixabay Хто сказав, що кабачок – несмачний і прісний овоч? Ось кілька рецептів страв, які швидко переконають вас у протилежному! 1. Тарт з цукіні
4 ситних і легких рецепту для здорового харчування
Коли як навесні ми всі дружно починаємо займатися спортом і переходити на здорове харчування. Існує міф, ніби здорова їжа — це несмачна їжа. Представляємо вам чотири
3 легенів рецепту для тих, хто любить баклажани
©splendidtable Поки не закінчився сезон баклажанів, потрібно насолоджуватися ним. Ми заглянули на Health і ділимося з вами смачними рецептами з цим суперпродукт. Паста
Що приготувати з індичкою: 5 страв з цікавим рецептом
© Bariatric Cookery Якщо вам вже набридла курка чи ви не їсте занадто жирне м'ясо, то в самий раз буде індичка. Вона дієтична, смачна і ніжна і відмінно підійде, навіть