© IStock

Що таке орторексія

Орторексія, або нервова орторексія – це розлад харчової поведінки, що характеризується надмірним дотриманням правил правильного харчування і униканням цілих груп продуктів. Незважаючи на те, що цей розлад не закріплено науково і не вважається офіційним діагнозом, воно досить поширене сьогодні – в епоху пропаганди фітнесу та ЗОЖа.

Назва "орторексія" перекладається з грецької як "правильне харчування". Вперше це визначення вжив Стівен Братман в 1997 році, описуючи новий вид розлади харчової поведінки.

Деякі називають орторексію одним з видів харчових розладів, поряд з анорексією, булімією і розладом харчової поведінки (РПП). Інші вважають її початковою фазою анорексії, коли ще не пізно запобігти ускладнення і врятувати людину.

На відміну від анорексії і булімії, які страждають орторексія стурбовані не кількістю, а якістю їжі. У кожного орторексика є свій набір продуктів, які він вважає прийнятними для вживання. На його думку, всі інші можуть викликати хвороби, тому в них варто себе обмежувати.

Починається орторексія досить просто: людина виключає зі свого раціону продукти, які вважає шкідливими для здоров'я. Але з часом він потрапляє в рабство "здорового харчування", яка насправді виявляється зовсім нездоровим.

Відмова від цукру, кофеїну, м'яса, глютеносодержащих продуктів, молочної і взагалі від всіх гастрономічних задоволень впливає на фізичне, емоційне і психічне здоров'я. Спочатку людина ізолює себе від "поганої" їжі, а потім від друзів і всього суспільства, адже вони обіцяють йому їсти фаст-фуд, запиваючи кока-колою. Так прагнення бути здоровим переростає в психічний розлад, з яким іноді доводиться боротися, вдаючись до медикаментозного втручання.

Орторексик витрачає величезні суми на органічні овочі та суперфуды, позбавляючи себе від простих, але дуже потрібних для організму вітамінів і мікроелементів, які містяться в продуктах. Це часто призводить до виснаження і викликати захворювання різних органів, тому важливо дотримуватися баланс у раціоні, щоб насичувати організм всіма необхідними органічними речовинами.

Починати можуть з вегетаріанства, потім перейти на веганство, потім сироїдіння, а далі дозволяти собі тільки 6-7 продуктів, які, на думку людини, не несуть загрози його здоров'ю. Вони складають десятки аналізів, проходять сотні тестів, які нібито підтверджують, що певні продукти їм протипоказані.

Якщо ви розумієте, що ваша звичка харчуватися здорово виходить з-під контролю – це перший дзвінок про те, що варто переглянути свої принципи гастрономічної культури.

Як розпізнати орторексію

Дуже важливо відстежити етап, коли правильне харчування переходить в ранг фанатизму. У зоні ризику опиняються дівчата і жінки, які прагнуть поліпшити свої параметри, а також перфекціоністи, які намагаються довести до досконалості все, чим займаються.

Страждають орторексія можна визначити за такими ознаками:

• зациклення на їжі та суттєве зниження інтересу до інших тем і занять;
• суворі обмеження у виборі продуктів харчування і відмова від цілих груп продуктів;
• крайнє занепокоєння про те, як готується їжа і що входить до складу страв – завжди просить офіціанта озвучити повний список інгредієнтів і ретельно вивчає етикетки на продуктах;
• якщо підходящої їжі поруч немає, орторексик віддасть перевагу залишитися голодним;
• планування прийомів їжі та страв на кілька днів вперед;

• страх перед продуктами з барвниками, ароматизаторами, консервантами, цукром, сіллю, жиром, продуктами тваринного походження, алкоголем, кофеїном;
• вживання пробіотиків, біологічно активних добавок (БАД) та інших засобів, які нібито надають корисну дію на організм;
• засудження і відчуття переваги над "іншими" – орторексики відокремлюють себе від загальної маси, засуджуючи людей, які харчуються інакше, і вважаючи їх ненормальними і негідними свого суспільства;
• обривання соціальних зв'язків – люди з орторексія відмовляються від походу в кафе з друзями, так як там доведеться їсти нездорову їжу;
• зниження самооцінки і втрата контактів із зовнішнім світом.

Наслідки орторексії

• екстремальне схуднення як результат незбалансованого харчування і недоїдання;
• зменшення щільності кісткової тканини із-за дефіциту кальцію;
• ризик виникнення серцевих захворювань і навіть інфаркту;
• стреси та емоційна нестабільність. Коли у отрорексика щось іде не за планом – він пропускає прийом їжі або тренування, вживає "заборонену" їжу – це може вести до високої тривожності, почуття провини, самобичування і депресії;
• обсесивно-компульсивний розлад, біполярний розлад та інші види психічних захворювань.

Як лікувати орторексію

Якщо ви або ваші знайомі помічаєте за собою більшість із зазначених вище симптомів, варто застосувати терапію, яка складається з декількох взаємодоповнюючих один одного складових:

• для початку потрібно визначити основні причини, які перетворили вашу турботу про здоров'я в орторексію;
• перегляньте свої принципи і подумайте, які продукти можна повернути в свій раціон. Але робіть це поступово, даючи організму можливість втягнутися в інший режим;
• зверніться до фахівця. Якщо ви відчуваєте, що не зможете впоратися з хворобою самостійно, сходіть на прийом до дієтолога, психіатра, кардіолога (в залежності від ускладнень, викликаними орторексія);
• не відступайте від плану лікування, призначеного лікарем;
• не опускайте руки – людина здатна на подвиги, особливо якщо це стосується здоров'я. Головне, що для цього потрібно – непохитне бажання щось змінити і віра в себе.