© KucherAV/iStock

Кожна господиня рано чи пізно стикається з питанням «Що приготувати сьогодні на вечерю?». Таке питання може відвідувати вас не раз за тиждень, адже хочеться, щоб харчування вашої родини було різноманітним і при цьому поживним. Self зробив добірку цікавих рецептів, які допоможуть вам забути про вічному питанні мінімум на 7 днів!

7 днів тижня – 7 різних страв!

Сендвіч з збитим яйцем, помідорами і пармезаном

Інгредієнти:

• 1 ст. л. оливкової олії
• 100 г помідорів чері
• 4 збитих яйця
• ¼ Склянки свіжого базиліка
• 1 цільнозерновий багет
• 50 г тертого пармезану
• сіль, перець

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів. У сковорідці, яку можна буде потім відправити в духовку, розігрійте оливкову олію. Покладіть на сковороду помідори, посоліть, поперчіть і перемістіть сковороду в духовку. Запікайте протягом 15 хвилин, поки помідори не стануть м'якими і подрумянившимися. Дістаньте помідори зі сковороди і відкладіть поки. Сковороду залиште трохи охолонути на вимкненій плиті.

Розріжте багет на дві рівні частини навпіл, потім кожну частину розрізати уздовж, але не до кінця, щоб вийшла «кришечка». Підсмажте їх. А коли сковорода трохи охолоне, поставте її не маленький вогонь, влийте збиті яйця, посоліть, поперчіть і готуйте, помішуючи. Коли яєчна суміш почне трохи «схоплюватися», але все ще буде рідкою, зніміть сковороду з вогню, додайте до яєць базилік і запечені помідори. Потім, ложкою наберіть суміш для начинки і укладіть в надрізані шматочки багета, присипте пармезаном і подавайте.

Сендвіч з курятиною, солодким фенхелем і шпинатом

Інгредієнти:

• 2 курячих стегна (з кісткою та шкірою)
• 1 невеликий солодкий фенхель (тонко нарізаний)
• 1,5 склянки шпинату
• 1 цільнозерновий багет
• 50 г тертого пармезану
• сіль, перець

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів. Посоліть, поперчіть і приправте за вашим смаком курятину, а потім, обсмажте на сковороді, яку можна використовувати в духовці. Укладайте стегна на сковороду шкірою вниз і готуйте, поки вона не стане хрусткою (близько 3 хвилин). Потім перемістіть сковороду в духовку на 15 хвилин. Додайте солодкий фенхель, переверніть стегна і продовжуйте запікати ще 10 хвилин. Перекладіть стегна в миску відкладіть, а фенхель залиште на сковороді. Перемістіть сковороду на маленький вогонь, готуйте фенхель ще 10 хвилин, потім додайте шпинат і перемішуйте, поки він не подвянет.

Розріжте багет на дві частини, потім кожну надріжте вздовж. За бажанням, можете підсмажити багет. Вкладіть куряче м'ясо і овочеву начинку в надрізані шматочки багета і присипте пармезаном.

Читайте також Корисний вечеря: рецепти пасти з огірків

Запечений солодкий фенхель з томатами і бобами

Інгредієнти:

• 2 невеликих солодких фенхелю
• 100 г помідорів чері
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 банку консервованих білих бобів
• ¼ Склянки свіжого базиліка
• 50 г тертого пармезану
• сіль, перець

Приготування:

Увімкніть духовку, щоб розігрілася до 200 градусів. Застеліть деко папером для запікання. На деко покладіть фенхель, розрізаний на чверті, помідори черрі і збризніть оливковою олією, посоліть і поперчіть. Запікайте протягом 25 хвилин. Потім, додайте боби і базилік, злегка потрясіть деко, щоб вміст перемішалося. Запікайте ще 10 хвилин, потім дістаньте деко з духовки і дайте постояти 5 хвилин. Розкладіть страву в тарілки, посипте пармезаном і подавайте.

Смажена тілапія з диким рисом і шпинатом

Інгредієнти:

• 2 філе тілапії
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 склянки вареного дикого рису
• 3 склянки шпинату
• сік половини лимона
• щіпка лимонної цедри
• сіль, перець

Приготування:

Промокніть філе, посоліть і поперчіть з обох сторін. Розігрійте столову ложку оливкової олії на сковороді і покладіть в неї рибу. Готуйте близько 4 хвилин на середньому вогні, потім переверніть і обсмажуйте ще 2 хвилини. Акуратно викладіть філе на тарілку і відкладіть. На сковороду покладіть шпинат і готуйте на маленькому вогні близько 1 хвилини, помішуючи, поки шпинат не повянет. Потім вимкніть вогонь, додайте щіпку лимонної цедри, сік лимона і всипте готовий рис. Перемішайте суміш і залиште підніматися під кришкою протягом хвилини. Викладіть на тарілку порцію рису, філе тілапії і подавайте.

Читайте також Чому вуглеводи варто не вживати на сніданок, а на вечерю

Маринований солодкий фенхель з куркою та рисом

Інгредієнти:

• 2 невеликих солодких фенхелю
• сік і цедра одного лимона
• 1 ч. л. оливкової олії
• 2 курячих стегна
• 2 склянки вареного рису
• ¼ Склянки свіжого базиліка
• сіль, перець

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів. У пластиковому контейнері змішайте нарізану кріп, цедру і сік лимона, оливкова олія. Посоліть, поперчіть, закрийте щільно кришкою і добре потрусити. Відкладіть в сторону, щоб фенхель замариновался при кімнатній температурі.

Посоліть і поперчіть стегна, укладіть шкірою вниз на розігріту сковороду і смажте близько 3 хвилин, поки шкірка не стане хрусткою. Потім перемістіть в духовку на 15 хвилин, потім переверніть і готуйте ще 10 хвилин. Дістаньте курку з сковороди і відкладіть.

У гарячу сковороду викладіть зварений рис і базилік, перемішайте і залиште суміш на 15 секунд прогрітися. Потім, зніміть сковороду з вогню і додайте до рису маринований фенхель. Перемішайте, викладіть рис на порційні тарілки, зверху курятину і подавайте.

Сендвіч з тилапией, томатами і базиліком

Інгредієнти:

• ¼ Склянки свіжого базиліка
• 50 г тертого пармезану
• щіпка лимонної цедри
• сік половини лимона
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 цільнозерновий багет
• 1 філе тілапії (нарізане на невеликі скибочки)
• 5 помідорів чері, розрізаних навпіл
• сіль, перець

Приготування:

Змішайте нарізаний базилік, пармезан, лимонну цедру і сік з однією столовою ложкою оливкової олії. Посоліть і поперчіть суміш, відкладіть. Розріжте багет навпіл, щоб вийшли дві рівні половинки. Потім, кожну половинку надріжте, щоб вийшов «кишеньку». Підсмажте хліб за бажанням.

На середньому вогні розігрійте сковороду, влийте в неї половинку столової ложки оливкової олії і обсмажте на ній підсолені і попєрчєнниє скибочки тілапії. Через 2 хвилини переверніть кожен шматочок і смажте ще 1 хвилину. Потім, викладіть рибу на тарілку, застелену паперовою серветкою.

У кожен сендвіч покладіть кілька помідорів чері, трохи розчавивши їх виделкою. Потім, скибочки тілапії, трохи базиліка з пармезаном і подавайте.

Дикий рис з овочами і пармезаном

Інгредієнти:

• 1 ст. л. оливкової олії
• 2 збитих яйця
• 1 нарізаний солодкий фенхель
• 2 склянки шпинату
• 3 склянки звареного рису
• 1 склянка помідорів чері, розрізаних навпіл
• 2 ст. л. нарізаного базиліка

Приготування:

Розігрійте сковороду на середньому вогні, влийте половину столової ложки оливкової олії. Коли масло буде гарячим, влийте збиті яйця і готуйте, постійно помішуючи, близько 30 секунд. Потім, викладіть яйця на тарілку і відкладіть.

Додайте в сковороду ще половину ложки оливкової олії, покладіть нарізаний кріп і готуйте близько 3 хвилин, поки він не розм'якшиться і не почне підрум'янюватися. Додайте шпинат і перемішайте. Потім, додайте рис, помідори і готові яйця. Перемішайте суміш, щоб рис прогрілося, і всі компоненти з'єдналися. Зніміть з вогню, посипте базиліком і пармезаном і подавайте.

Ці страви в чому прості, але, в той же час, досить оригінальні – ваша сім'я буде сита і задоволена! А головне, з цією підбіркою ви можете забути про питання «Що приготувати сьогодні?» мінімум на 7 днів! Приємного апетиту!

Читайте також 2 осінніх рецепта, які добре приготувати на вечерю