Залізо – це мінерал, необхідний для життя. Він грає ключову роль у створенні червоних кров'яних клітин. Якщо організму не вистачає заліза, то може розвинутися анемія, низький рівень еритроцитів. Червоні кров'яні клітини є транспортною системою, яка переносить кисень з ваших легенів до іншої частини тіла. Коли у людини анемія, організму не вистачає цих клітин. Пам'ятайте, що кожному потрібно залізо, щоб виробляти гемоглобін – білок, який допомагає еритроцитів переносити кисень. Людина може отримувати залізо з їжі і добавок. Отже, ми зібрали матеріали на Webmd про вплив заліза на організм, в яких продуктах вони містяться і все, що пов'язане з цією темою. Ділимося корисною інформацією з вами.

Вміст матеріалу

Хто найбільше потребує залозі

Добавки з залізом найчастіше використовуються при певних видах анемії. Дане захворювання може викликати втому і інші симптоми. Залізо часто призначають для лікування анемії, викликаної: вагітністю, хворобами нирок, важкими менструальними періодами, хіміотерапією. Є певна група людей, яка схильна до ризику дефіциту заліза:

• недоношені діти
• діти молодшого віку
• дівчатка-підлітки
• вагітні жінки
• люди з певними захворюваннями, включаючи хронічну серцеву недостатність, хвороба Крона, целіакію та виразковий коліт.

Добавки заліза найчастіше рекомендують пити жінкам, які вагітні або мають дітородний вік, щоб запобігти анемію. У будь-якому випадку, перш ніж купувати добавки з залізом, потрібно проконсультуватися з терапевтом.

Ознаки анемії і нестачі заліза в організмі

Легка залізодефіцитна анемія часто не помітна. Коли вона стає більш серйозною, у вас можуть бути такі симптоми:

• втома або слабкість
• бліда або жовта шкіра
• плутане дихання
• запаморочення
• головні болі
• швидке серцебиття
• грудна біль
• холодні ноги і руки
• ламкі, потріскані нігті і випадання волосся
• жага речей, які не є їжею, таких як бруд, крохмаль, глина або лід
• хворий і опухлий мову
• синдром неспокійних ніг (бажання рухати ногами в ліжку)

Оскільки ці ознаки можуть бути симптомами інших станів і хвороб, зверніться до лікаря, щоб отримати точний діагноз.

Як діагностується железодефицит

Ваш лікар проведе один або кілька аналізів крові, щоб з'ясувати, чи є у вас залізодефіцитна анемія. Це можуть бути такі тести:

• Повний аналіз крові – перевіряє, скільки у вас еритроцитів.
• Периферичний мазок крові – показує розмір і форму ваших червоних кров'яних клітин. При залізодефіцитній анемії еритроцити менше звичайного.
• Гематокриту – цей тест показує, скільки в крові еритроцитів.
• Гемоглобін. Цей тест показує кількість цього білка в крові. Якщо у вас анемія, то гемоглобін буде низьким.
• Тест на визначення кількості заліза у вашій крові.
• Феритин – показує, скільки заліза зберігається в організмі, вимірюючи цей білок.

Якщо аналізи крові показують, що у вас залізодефіцитна анемія, вам можуть знадобитися інші аналізи, такі, щоб зрозуміти, що її викликає. Можуть провести такі процедури:

• Ендоскопія. Лікар використовує трубку з камерою на одному кінці, щоб заглянути всередину стравоходу або товстої кишки. Ендоскопія може виявити кровотеча у шлунково-кишковому тракті від виразок, поліпів або інших новоутворень.
• УЗД органів малого тазу або біопсія матки.
• Аналіз крові в стільці. Цей тест шукає невелику кількість крові в калі, щоб перевірити рак та інші причини кровотечі у вашому кишечнику.

Яке може бути лікування залізодефіциту

Лікувати залізодефіцитну анемію, ви будете, приймаючи добавки заліза. Більшість людей п'ють від 150 до 200 мг щодня. Лікар порекомендує дозу, засновану на вашому рівні заліза. Також, швидше за все, доведеться приймати вітамін С. Це допомагає тілу засвоювати залізо. Можливо, вам доведеться пити залізовмісні добавки протягом декількох місяців або більше, щоб привести ваш рівень в норму.

Якщо кишечник погано засвоює залізо, вам можуть призначити вводити залізо прямо в кровотік через внутрішньовенну трубку. Пам'ятайте, що симптоми залізодефіциту повинні зникнути приблизно через тиждень. Лікар перевірить кров, щоб побачити, чи покращилася анемія. Якщо добавки і збалансоване харчування, наповнене залізом, не допомагають при ваших симптомах або у вас важка анемія, то може знадобитися переливання еритроцитів.

Денна норма заліза для різних вікових категорій

Якщо ви не належите до жодної з вищевказаних груп, ви все одно повинні отримувати залізо кожен день зі свого раціону або добавок. Отже, нижче представлена таблиця з денною нормою заліза для різних гендерних та вікових категорій:

Вегетаріанці і вегани можуть споживати більше заліза. Пам'ятайте, що у великих дозах залізо токсично. Для дорослих і дітей віком від 14 років і старше найвища доза, яку можна безпечно приймати – 45 мг в день. Діти до 14 років не повинні приймати більше 40 мг на день.

Негативна сторона вживання заліза

Побічні ефекти. Приймаючи у звичайних дозах, добавки заліза можуть викликати розлад шлунку, зміни стільця і запори.

Ризики. Не починайте приймати добавки заліза, без рецепта лікаря. Це особливо важливо, якщо у вас є хронічне захворювання. Жінки, які планують завагітніти, повинні проконсультуватися з гінекологом, перш ніж починати щоденні добавки заліза.

Взаємодії. Залізо може взаємодіяти з багатьма різними препаратами і добавками. Вони включають антациди та інгібітори, деякі антибіотики, кальцій. Переконайтеся, що ваш лікар знає про всіх рецептурних і безрецептурних ліків, які ви приймаєте, якщо він запропонує пити залізовмісні добавки.

Передозування. Це часто відбувається у дітей, що проявляється, як отруєння. На жаль, це може бути смертельно.Ознаки передозування заліза включають сильну блювоту і діарею, спазми шлунка, бліду або синюшного шкіру і нігті і слабкість. Ставитеся до цих ознак як до невідкладної медичної допомоги.

Одержання заліза з їжі

Ви також можете отримати залізо зі свого раціону, вживаючи більше таких продуктів:

• Яловичина, свинина, печінка, курка, індичка, качка і молюски.
• Листова зелень, така як брокколі, шпинат, капуста, зелень ріпи і капуста зелень
• Горох, бобові.
• Збагачені залізом злаки та інші злаки.
• Сухофрукти, такі як чорнослив і родзинки.

Залізо з тваринних джерел краще засвоюється організмом. Однак ви можете допомогти йому засвоювати залізо на рослинній основі, вживаючи в їжу фрукти або овочі з високим вмістом вітаміну С, наприклад, червоний перець, ківі, апельсини.

Як ваше тіло отримує залізо з їжі

Коли ви їсте залізовмісні продукти, то залізо всмоктується в основному через верхню частину тонкої кишки. Є дві форми харчового заліза: гем і негем. Гемове залізо відбувається гемоглобіну. Воно міститься в продуктах тваринного походження, які спочатку містили гемоглобін, таких як червоне м'ясо, риба і птиця (м'ясо, птиця, морепродукти містять як гем, так і негемовое залізо). Організм поглинає найбільше заліза з гемовых джерел. Велика частина негемового заліза – рослинні джерела.

Продукти, багаті залізом

Гемовые джерела

• Дуже хороші джерела гемового заліза, 3,5 мг або більше на порцію, включають: 100 г яловичої або курячої печінки, молюсків, мідій, устриць.
• Хороші джерела гемового заліза, з 2,1 мг або більше на порцію, включають: 100 г вареної яловичини, консервованих сардин.
• Інші джерела гемового заліза, з 0,6 мг або більше на порцію, включають: 100 г курки, вареної індички, шинки, телятини.
  Інші джерела гемового заліза, з 0,3 мг або більше на порцію, включають в себе: 100 г палтуса, пікші, окуня, лосося або тунця.

Негемовые джерела

Дуже хороші джерела негемового заліза, 3,5 мг або більше на порцію, включають:

• сухі сніданки, збагачені залізом
• одна чашка вареної квасолі
• половина чашки тофу

Хороші джерела негемового заліза, з 2,1 мг або більше на порцію, включають :

• половина чашки консервованих бобів або нуту
• одна чашка кураги
• середній запечена картопля
• одна чашка приготовленої яєчної локшини
• чверть чашки зародків пшениці
• 30 г гарбуза, кунжуту

Інші джерела негемового заліза, з 0,7 мг або більше, включають в себе:

• півсклянки вареного гороху
• 30 г арахісу, пекана, волоських горіхів, фісташок, смаженого мигдалю, кеш'ю або насіння соняшнику
• півсклянки сушеного родзинок без кісточок, персиків або чорносливу
• середній стебло брокколі
• чашка сирого шпинату
• скибочка хліба, половина маленького бублика з гарбуза або булочки з висівками
• одна чашка коричневого рису

Як отримати більше заліза з їжі

Деякі продукти можуть допомогти вашому організму засвоювати залізо. Для цього – не пийте каву або чай, не вживайте в їжу продукти, багаті кальцієм, або напої з залізом. Сам кальцій може перешкодити засвоєнню заліза. Для поліпшення ефекту, їжте продукти з хорошим джерелом вітаміну С, таким як апельсиновий сік, брокколі або полуниця. Також їжте негемовую їжу з м'ясом, рибою та птицею.

Якщо у вас виникли проблеми з одержанням достатньої кількості заліза з харчових джерел, вам може знадобитися добавка заліза. Але спочатку поговоріть з вашим лікарем про правильному дозуванні і ретельно дотримуйтесь його вказівок.