Як правильно вибрати ідеальний рис для плову
09.03.2019 772 0 newsdaily.org.ua

Як правильно вибрати ідеальний рис для плову

В закладки

Як правильно вибрати ідеальний рис для плову

© Suzy Hazelwood /Pexels

Багато хто вважає, що плов — це просто рис з м'ясом і спеціями. Однак все набагато глибше і складніше. Тут дуже важливо вибрати правильну основу, тобто рис. Він повинен бути і смачний, і з гарною текстурою. Саме тому ми вирішили розповісти як вибрати правильний рис для плову.

Вміст матеріалу

Основні критерії вибору рису

©
Trista Chen +
/Pexels

Є кілька основних ознак, за якими варто вибрати рис. Ось головні з них:

  • він повинен мати форму; хороший рис не склеюється і не пригорає;
  • збільшуватися має в кілька разів під час готування;
  • повинен бути средньозернистого і довгозернистого сорту і на вигляд довгастий;
  • поверхня плову повинна бути не гладка, а ребриста;
  • під час готування правильний рис вбирає себе жир, вологу і аромати спецій.
  • на запах сирої рис повинен бути приємний або взагалі його не мати.

Ось це загальні ознаки нормального рису, плову.

Читайте також Вегетаріанські рецепти: 9 ідей з низьким вмістом вуглеводів

Які сорти рису вибрати для плову

© Buenosia Carol /Pexels

Щоб блюдо вийшло смачним і розсипчастим, рис повинен бути відповідний. Основними сортами є: пропарений, басматі, жасминовий і Девзира. Особливо гарний останній сорт. Він не розварюється і не склеюється, має ідеальний розмір, добре вбирає вологу і спеції. Хороший рис ви можете самі перевірити. Зернятко не повинно кришиться при його пошкодженні. Саме зерно повинно бути ребристим. Також рис повинен бути дуже сухою і важкий.

Ось ці основні критерії вибору рису, плову допоможуть вам приготувати ідеальне блюдо.

Яка різниця між білим, коричневим і червоним рисом і їх впливом на ваше здоров'я
© peangdao/iStock Рис є основним інгредієнтом в багатьох стравах, адже він смачний і поживний. Але досі відкрите питання, який же сорт краще і корисніше. HuffPost
Як вибрати для себе ідеальну туш для вій
© Bru-nO/Pixabay Туш — це те, що зробить погляд виразним і підкреслить форму. Однак дуже важливо вибрати правильний продукт, щоб були досягнуті всі бажані цілі мейку.
Як правильно вибрати тональний крем: 6 основних принципів
©Viktoria Ovcharenko/IStock Правильно підібраний тональний крем дозволяє зірвати недоліки і створити бездоганну основу під макіяж. Якщо ви знаходитесь в пошуках
Як правильно вибрати головний убір на зиму
©Poike/IStock Вибрати стильний, теплий і комфортний головний убір на зиму буває не так вже просто. Однак, якщо враховувати основні критерії, можна знайти ідеальну річ,
Як вибрати правильний олівець для губ в тон помаді
©Pexels Дуже часто дівчатам важко вибрати олівець для губ в тон помади, так як достаток відтінків, сумішей і форм може призвести в даний замішання. Підібрати ідеальний
Як облаштувати дитині якісне навчальне місце будинки
© Kerkez/iStock Діти проводять багато часу, виконуючи домашні завдання – саме тому важливо забезпечити правильне робоче місце. Зона для уроків повинна бути комфортною і