©GerdSchiffler/Pixabay

Брюссельська капуста, чомусь недооцінена, наприклад, так як брокколі. Однак є також корисним продуктом. Саме тому ми завітали на The Guardian і знайшли там рецепти з брюссельською капустою, які точно різноманітять ваше повсякденне меню. Записуйте.

Вміст матеріалу

Салат з соусом ажі

Інгредієнти:

• 200 г моркви
• 200 г пастернаку
• 1 сквош
• 200 г брюссельської капусти
• 3 ст. л. соняшникової олії
• сіль за смаком

Для соусу аджи:

• 2 свіжих чилі халапеньо
• 3-ма весняними луками
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л петрушки, коріандру, оцту
• 1 ч. л. цукру

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до позначки 200 градусів. Додати моркву, пастернак і кабачок (сквош) в масло. Посолити і запікати хвилин 30-40. Обсмажити брюссельську капусту на сковороді. Всі інгредієнти для соусу змішайте в блендері до однорідності. У мисці змішайте овочі. Заправте соусом і подавайте.

Свіжий салат

Інгредієнти:

• 200 г брюссельської капусти
• 2 мандарина
• очищає
• 4 палички селери
• 1 червоний лук
• 6 гілочок змішаних трав
• 50 г змішаних горіхів і насіння
• оливкова олія для заправки

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти змішати разом. Попередньо нарізати, горіхи подрібнити. Заправити оливковою олією.

Читайте також 8 корисних салатів, які можна з'їсти на вечерю

Макарони з брюссельською капустою

Інгредієнти:

• 400 г брюссельської капусти
• 400 р макаронів
• 2 ч. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 3 анчоуса
• 50 г пармезану
• жменю базиліка
• 150 мл вершків
• сік ½ лимона
• 4 столові ложки кедрових горіхів

Спосіб приготування:

Макарони відварити згідно до інструкції на упаковці. Злити макарони, потім розмішайте їх у вершках разом з обсмаженою брюссельської капустою, базиліком, лимонною цедрою і кедровими горіхами. Окремо обсмажити часник і анчоус. Додати до макаронів.

Брюссельська капуста з сочевицею і травами

Інгредієнти:

• 75 г сочевиці
• 1 кг брюссельської капусти
• рослинна олія
• 40 г м'яти
• 40 г петрушки

Для заправки:

• 1 ст. л. гірчиці
• 50 мл або оцет винний соус
• 100 мл оливкової олії

Спосіб приготування:

Відварити сочевицю так, як сказано в інструкції. Обсмажте брюссельську капусту. Зробіть заправку, змішавши всі інгредієнти. Змішайте сочевицю, капусту і зелень. Полийте заправкою.

Класична капуста

Інгредієнти:

• 450 г брюссельської капусти
• 600 мл води
• 1,5 чайної ложки солі
• 25-50 г вершкового масла або оливкової олії
• перець

Спосіб приготування:

Капусту відваріть в підсоленій воді. Розтопіть масло. Залийте їм капусту і поперчіть.

Рецепти з брюссельської капустою можуть бути доповнений вашими улюбленими овочами, спеціями і гарнірами. Цей продукт відмінно поєднується з багатьма іншими інгредієнтами.