©StockSnap/Pixabay

Культура харчування — це зараз модно. Кожен другий прагнути правильно харчуватися, пізнавати нові і незаяложені секрети кулінарії. Тому тут без книг ніяк не обійтися. Ми зайшли на Saveur і знайшли там корисні список літератури смачно-кулінарної тематики. Отже, кращі книги про харчування і про все, що з цим пов'язано. Записуйте.

Вміст матеріалу

Heat — Білл Бафорд

Книга про те, як її автор залишив роботу в the New Yorker, щоб вивчити готування і кулінарію Він вирушив вглиб Італії, щоб вивчати секрети кухні, їжу. Записував все, що дізнавався. Тут і про подорожі, і про смачних стравах і про життєвому шляху.

The Apprentice — Джекис Пепін

Одного разу Пепін був збентежений проханням своєї дочки. Вона попросила його приготувати одне блюдо зі спаржею, про який він навіть не мав уявлення. Це стало поштовхом для нього вивчити щось нове. Автор розповідає про свій кулінарний шлях. Це цікаві мемуари, не тільки їжі та рецепти.

Heartburn — Нора Эфран

Крізь вигадану історію, про життєві перипетії, розлучення з чоловіком Эфран ділитися смачними рецептами. Незвичайним чином вам так і захочеться приготувати смачнющий пиріг з лимонним безе, наприклад. Деколи ця книга здається не кулінарної, але все ж цікаві рецепти в ній є і вони прекрасні.

The Tummy Trilogy — Кальвін Тріллін

Це три книги, які пов'язані між собою ідеєю. Автор захотів знайти необыденные і незаяложені рецепти і поділитися ними. Він наводить приклади пересічних страв із різних закладів, але намагається знайти нові та свіжі ідеї. Це книга про вишуканою і незвичайної кухні.

An Everlasting Meal — Тамар Адлер

Ця книга надихає готувати. Вам захочеться кинути свою сковорідку і вивчати рецепти, для яких потрібна тільки духовка. Тут весь сенс у простоті і грації. Автор вчить насолоджуватися від простих страв та їх приготування.

Blood, Bones and Butter — Габріель Гамільтон

Незвичайна книга про їжу і харчування. Її написала талановитий автор і шеф-кухар. Він ділиться досвідом, стравами, кулінарними історіями. Він сам володіє рестораном в східній частині Нью-Йорка. Книгу цікаво читати від початку і до кінця.

Тепер ви знаєте кращі книги про харчування і кулінарію. Діліться ними з друзями. До речі, всі ці книжки є на Амазоні, ви можете їх там собі замовити.

Читайте також Висока їжа: чим кухня відрізняється від кулінарії і при чому тут Мішлен