©dbreen/Pixabay

Якщо хочеться смачно і швидко, то на вечерю завжди можна приготувати пасту. Питання тільки яку Ми заглянули на Huffingtonpost і ділимося з вами рецептами від шефів.

Спагетті Сиром E Pepe

Інгредієнти:

• 350 р спагеті
• 1/4 склянки грубо подрібненого солодкого перцю
• 4 столові ложки олії
• 2,5 чашки дрібно тертого сиру Парміджано-Реггано
• 2 столові ложки оливкової олії
• солити за смаком

Спосіб приготування:

Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Поки макарони готуються, поставте велику сковороду і обсмажте перець в маслі, Потім додайте в сковороду макарони і трохи води, нехай це все тушкується разом. Потім додати сир і готувати, поки не вийде вершкова консистенція.

Карбонара в банку

Інгредієнти:

• 1 склянку кубиків pancetta
• 3 чашки вершків
• 2 склянки свіжого шпинату
• 2 чашки тертого Пекоріно
• 4 яєчних жовтки
• 500 г пасти за вибором

Спосіб приготування:

Варити пасту відповідно до інструкції, але так, щоб вони були аль денте. Почніть обсмажувати панчетту в невеликій кількості олії, поки бекон не стане хрустким. Додайте вершки, сир і готуйте все разом до отримання густої консистенції соусу. Киньте шпинат до соусу і тушкуйте ще трохи. Розкласти пасту по банках, зверху полити соусом, притрусити сиром і розбити жовток в поглиблення зверху пасти.

Рігатоні Кампиданзе

Інгредієнти:

• 1 кг свинини
• 300 г помідорів, консервованих
• 300 г курячого бульйону
• 120 г білого вина
• 1 г шафрану
• 1 кг пасти

Спосіб приготування:

Покладіть свинину на паперовий рушник і посипте його кошерної сіллю і чорним перцем. Додайте шафран біле вино. Свинину обсмажте у вині у великій сковороді. Потім в каструлю бульйоном перекладіть свинину і готуйте м'ясо, потім додайте помідори. Полийте залишилися вином з шафраном. Готуйте м'ясо 3 години.Приготуйте пасту відповідно до інструкції. Полийте соусом зі свининою і подавайте.

Цвітна капуста аля паста

Інгредієнти:

• 1 кольорова капуста
• 4 стебла зеленої цибулі
• 120 р масла
• 60 г оливкової олії
• 200 г Пармеджано Регано
• сіль і подрібнений червоний перець за смаком

Спосіб приготування:

Натріть цвітну капусту на крупну тертку. Підсмажте зелену цибулю на оливковій олії з сіллю і перцем. Додайте цвітну капусту і продовжуйте тушкувати, постійно помішуючи. Додайте декілька столових ложок води і продовжуйте готувати, поки капуста не стане м'якою. Подавайте з тертим сиром Пармеджано Регано.

Кунжутна лапша

Інгредієнти:

• 1,5 чашки свіжої пасти або китайської пшеничного локшини
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 3 столові ложки коричневого цукру
• 3 столові ложки легкого соєвого соусу
• 5 столових ложок кунжутного масла
• 1 столова ложка кунжутною пасти (може замінити тахін або арахісове масло)

Спосіб приготування:

Приготуйте локшину до аль денте. Змішайте локшину з невеликою кількістю кунжутної олії. Поставте в холодильник. Щоб зробити соус, змішайте оцет, коричневий цукор, соєвий соус і кунжутную пасту, потім повільно збийте в кунжутній олії. Заправте локшину і подавайте. Посипте кунжутом зверху.

Тальятелле з крабовим м'ясом

Інгредієнти:

300 г тальятелле
500 г крабового м'яса
3 зубчики часнику, тонко нарізані
1 столова ложка пасти чилі
3 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
оливкова олія першого віджиму

Спосіб приготування:

Зваріть макарони відповідно до інструкції. У сковороді на слабкому вогні злегка підсмажте крабове м'ясо, часник, пасту чилі і готуйте 3 хвилини. Подавайте пасту з крабовим м'ясом, оливковою олією, петрушкою. Трохи підсолити за смаком.

Ось такі цікаві рецепти пасти ви можете взяти собі на замітку.

Читайте також 4 рецепти корисної пасти, коли хочеться спагетті