© pixabay.com

Підніміть руку ті, хто після весняної закупівлі продуктів виявляє у своєму холодильнику багато свіжих трав. У страви зазвичай потрібно кілька гілочок, і на запас залишається дуже багато зайвого. Перш ніж ви придумаєте, що робити із залишками, вони зів'янути і стануть непридатні для використання.

Рекомендуємо вам декілька цікавих варіантів використання зелені. Завдяки яким ви використовуєте залишки трав, і приготуєте смачну їжу.

1. Нарізану ізраїльський салат

Цей свіжий салат можна використовувати як щотижневого гарніру. Його дуже просто готувати: просто наріжте помідори, огірки, перець і цибулю і додайте половину чашки ароматних свіжих трав. Ви можете використовувати всі: петрушку, м'яту, кінзу, вони всі будуть доповнювати салат.

2. Гірчичний картопляний салат

Це не звичайний картопляний салат, це крутий картопляний салат. Крім заправлених майонезом і гірчицею шматочків картоплі, в ньому є петрушка, кріп, каперси і кілька сезонних овочів. Ваші гості однозначно будуть приємно здивовані.

3. Зелена томатна сальса з травами

Сальса готуватися із зелених помідорів і заправляється різними приправами. Але ви можете також кинути в сальсу суміш базиліка, кінзи, шавлії, м'яти або будь-яких інших трав, що є у вашому холодильнику. Киньте туди ще трохи мигдалю, часник і заправте оливковою олією. Спробуйте додати цю сальсу до курки, салати або до овочів. Це на 100% перевершує магазинні соуси.

4. Смажена яловичина з розмарином і часником

Це дивно легке в приготуванні блюдо змусить вас повернутися до старої недільної традиції запікати м'ясо. Воно приготоване з інгредієнтами, схожими на соус чімічуррі, але з розмарином замість петрушки (хоча ви завжди можете поміняти інгредієнти в залежності від того, що знаходиться у вашому холодильнику).

5. Песто з подрібненим розмарином

Якщо ви ще не додаєте в песто розмарин, ви багато втрачаєте. Гострі види сирів дуже добре поєднуються з базиліком і горіхами, але розмарин додає у цей рецепт новий цікавий смак. Краще всього приготувати невелику кількість і оцінити смак самому.

6. Соус тахін з кешью і травами

Ви захочете додати цей соус в усі салати, і фрі, і м'ясо. Любителі безмолочної продукції будуть раді дізнатися, що вершкова консистенція соусу утворилася через мелених кешью і тахін, а не з молока або йогурту. І звичайно ж родзинкою соусу буде м'ята і коріандр.

7. Курка і цукіні з травами

Якщо ви кожен раз запікаєте курку тільки з сіллю і перцем, ця страва дуже швидко вам набридне і втратить смак. Вам потрібно буде всього зайвих 5 хвилин, щоб приготувати часниковий трав'яний соус, який робить курку та овочі ароматними і сочними.

• Читайте також: 10 кухонних гаджетів, з якими буде легше худнути