©SherSor/IStock

Більшість господинь помилково вважають редис непрактичним інгредієнтом, з якого можна приготувати лише банальний салат або суп. Сьогодні ми поділимося з вами різноманітними рецептами страв з редису, які дозволять вам поглянути по-новому на цей смачний і корисний овоч.

Запечений редис

Інгредієнти:

• 20 шт редиски
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка кокосового масла
• 1 зубчик часнику
• 1 гілочка розмарину
• 1 гілочка чебрецю
• ¾ Чайної ложки солі

Спосіб приготування:

Редис наріжте половинками і покладіть на деко. Додайте подрібнений часник, розмарин, чебрець і масло. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів 15 хвилин.

Слайсы з редису

Інгредієнти:

• 10-15 шт редиски
• 1 чайна ложка оливкової олії
• Чорний перець за смаком
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Подрібніть редис тонкими кружечками і викладіть на деко, змащене маслом. Додайте сіль і перець. Випікайте в духовці при температурі 190 градусів по 10 хвилин з кожного боку.

Ферментований редис

Інгредієнти:

• 2-3 пучка редиски
• 1 пучок кропу
• 3 склянки води
• 2 чайні ложки солі

Спосіб приготування:

Стерильні банки поставте в духовку на 10 хвилин. Тим часом нагрійте воду і додайте туди сіль. Подрібніть редис. Помістіть кріп в банки, потім викладіть туди редис і налийте розсіл. Спрессуйте редис і залиште настоюватися на 3-5 днів. По готовності зберігайте блюдо в холодильнику.

Песто з редису

Інгредієнти:

• 150 г листя редиски
• 0,5 склянки горіхів
• Сік половини лимона
• 3 зубчики часнику
• 4-5 столових ложок оливкової олії
• Сир пармезан за смаком
• Чорний перець за смаком
• Щіпка солі

Спосіб приготування:

Подрібніть блендером зелень, листя редис, часник, горіхи і сир. Додайте сік половини лимона, сіль, перець і оливкове масло.

Яєчня з редисом

Інгредієнти:

• 4-5 шт редиски
• 2 ріпи
• 4 яйця
• 1 пучок зелені
• 2 столові ложки рослинної олії
• 2-3 чайні ложки солі
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

Ріпу і редис наріжте кубиками. У киплячу воду додайте сіль і отвратите ріпу, після чого відваріть редис. На гарячу сковороду з маслом, викладіть овочі та часник, обсмажте протягом 8 хвилин, потім в середину сковороди розбийте яйця. По готовності посипте блюдо зеленню.

Спробуйте приготувати перераховані вище страви з редисом на своїй кухні, щоб урізноманітнити річний раціон.

• Читайте також: Рецепти ізраїльської кухні для схуднення 1500 ккал в день