© monicore /Pixabay

Гриби — відмінний продукт, щоб урізноманітнити повсякденне меню. З ними можна приготувати дуже багато цікавих і ситних страв. Ми підготували для вас цікаві варіанти грибних рецептів на кожен день.

Вміст матеріалу

Класика — гриби в сметані

Інгредієнти:

• 500 г грибів
• 1-2 шт. звичайного лука
• 3 столові ложки оливкової олії
• 3 столових ложки сметани
• сіль і перець за смаком
• зелень для подачі

Спосіб приготування:

Дрібно наріжте цибулю. Обсмажте його до золотистого кольору. В іншій сковороді обсмажте гриби, додайте цибулю і тушкуйте ще трохи все разом. Посоліть і поперчіть. Додайте сметану і готуйте ще 5 хвилин. Подавайте з посіченою зеленню.

Гриби з білим вином

Інгредієнти:

• 70 г вершкового масла
• 500 г свіжих грибів
• 1 шт. звичайного лука
• 250 р сметани
• півчашки білого вина
• подрібнена зелень (суха або свіжа)
• сіль і перець за смаком
• 2 зубчики часнику
• 1 їдальня ложка борошна

Спосіб приготування:

Розтопіть на сковороді вершкове масло і покладіть нарізаний, цибулю, часник і гриби. Обсмажуйте на повільному вогні. Додайте вино, сіль і перець — тушкуйте, поки вино не почне випаровуватися. Додати борошно і готувати ще хвилину. Додайте сметану і зелень. Тушкуйте все ще хвилин 5 до готовності.

Картопля з грибами

Інгредієнти:

• 300 г свіжих грибів
• 2 столових ложки олії
• 5 столових ложок рослинного масла
• 4 середніх картоплі
• сіль і перець за смаком
• дрібно нарізану цибулю
• 3 столових ложки сметани

Спосіб приготування:

Наріжте гриби і підсмажте їх до готовності хвилин 12. Потім викладіть їх в окрему миску і залиште. В іншій сковороді обсмажте нарізану соломкою картоплю. Потім візьміть першу сковороду і підсмажте в ній цибулю до золотистого кольору. Змішайте в сковороді з картоплею гриби і цибулю. Готуйте ще 5 хвилин. Додайте сметану, посоліть і поперчіть, готуйте хвилини дві.

З сиром

Інгредієнти:

• 500 г свіжих або заморожених грибів
• 1 столова ложка вершкового масла
• столова ложка оливкової олії
• цибуля
• 3 подрібнених зубчики часнику
• сіль і перець за смаком
• 1 столова ложка цільнозернового борошна
• 3/4 чашки сметани
• 30 г твердого сиру
• зелень

Спосіб приготування:

На сковороді розтопіть масло вершкове і додайте оливкову. Нарізані гриби обсмажуйте до готовності, протягом 10 хвилин. Додати цибулю і часник. Зменшити вогонь і тушкувати гриби ще 5 хвилин під кришкою. Додайте борошно, сіль і перець, сметану добре перемішайте. Тушкуйте 2 хвилини. Викладіть всю суміш у форму для запікання. Посипте сиром. Запікайте в духовці протягом 15 хвилин на 180 градусах.

Такі легкі і смачні грибні страви стануть відмінним доповненням до вашої вечері чи обіду.

Читайте також 5 осінніх рецептів, які вразять будь-якого гостя