©Pixabay

Грибний сезон вже близько, тому незайвим буде обзавестися новими рецептами на основі грибів!

Пропонуємо кілька відмінних рецептів з лисичками для вашого столу:

1. Лисички в сметані

Інгредієнти:

• 600 г лисичок
• 200 г сметани
• Цибуля ріпчаста 1
• масло вершкове – за смаком
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Гриби промийте і наріжте, маленькі можна залишити цілими. Обсмажте цибулю на розігрітій олії, додайте гриби, посоліть і тушкуйте близько 20 хвилин. Після того, як рідина випарується, додайте сметану, зменшіть вогонь і тушкуйте ще 10 хвилин.

2. Печена картопля з лисичками

Інгредієнти:

• 10 штук молодого картоплі
• 10 штук молодої моркви
• 1 склянку лисичок
• чебрець свіжий
• розмарин свіжий
• перець чорний мелений
• сіль морська
• олія оливкова

Спосіб приготування:

Подрібніть в ступці чебрець, розмарин, сіль, чорний перець, додайте оливкову олію. Заправте цією сумішшю порізаний часточками картоплю, моркву і лисички. Перемішайте, викладіть у форму для запікання і накрийте фольгою. Поставте в духовку на 20 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте ще 15-20 хвилин.

3. Полента з лисичками

Інгредієнти:

• 50 г свіжої кукурудзи
• 100 г кукурудзяної крупи
• 300 г молока
• 20 г тертого пармезану
• 120 г лисичок
• 15 г вершкового масла
• спеції

Спосіб приготування:

Закип'ятіть молоко в глибокому сотейнику, всипте крупу, спеції і зерна свіжої кукурудзи. Варіть, помішуючи, до готовності крупи (15 хвилин). Посипте поленту пармезаном. Лисички обсмажте на вершковому маслі з цілим зубчиком часнику (після смаження його треба викинути). Подавайте поленту з лисичками і оливковою олією.

Обов'язково приготуйте ці страви! Приємного апетиту!

Читайте також Шкідливий міф про корисне харчування і антиоксидантах