©popsugar.com

Якщо ви хочете свіжих ідей для страв без м'яса, то є хороші новини. Ми заглянули на Popsugar і знайшли там класні рецепти, які готуються швидко. Ділимося ними з вами.

Смажені темпи з соусом тахін

Інгредієнти:

• 240 г темпі
• 3 столові ложки оливкової олії
• 240 г шиітаке
• 240 г броколі,
• 1 столова ложка подрібненого імбиру
• 1 столова ложка часнику

Для соусу:

• 3 столові ложки тахін
• 1 столова ложка чилі часникового соусу
• 2 столові ложки тамарі
• 1 столова ложка кунжутного масла
• 1 столова ложка кленового сиропу

Спосіб приготування:

Нагрійте 2 столові ложки олії на середньому вогні.Приготуйте темпі до коричневого кольору, обсмаживши з кожної сторони. Обсмажте гриби і додайте до темпі. Змішайте гайлан, імбир, часник, тушкуйте кілька хвилин. Додайте до цієї суміші темпі і гриби, продовжуйте тушкувати. Окремо змішайте інгредієнти

Чилі кон кані

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 3 зубчики часнику
• 1 великий червоний лук
• 2 стебла селери
• 2 середніх моркви
• 2 червоних перцю
• кмин за смаком
• чилі за смаком
• сіль і перець за смаком
• 800 г помідорів
• 400 г червоних бобів
• 100 г червоної сочевиці
• 400 г замороженого соєвого фаршу
• 250 мл овочевого бульйону
• 1 чайна ложка пасти місо
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• велика порція свіжого коріандру грубо

Для подачі:

• приготований рис басматі
• нарізаний коріандр
• сік лайма

Спосіб приготування:

Обсмажити часник, цибулю, селеру, моркву і перець протягом декількох хвилин, на середньому вогні, до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Додайте кмин, порошок чилі, сіль і перець і перемішайте. Додайте нарізані помідори, квасолю, сочевицю, соєвий фарш і овочевий бульйон. Тушкуйте протягом 25 хвилин.
Подавати з басматі, трохи свіжого коріандру і видавити сік лайма.

Веганські буріто

Інгредієнти:

• 1 чайна ложка оливкової олії
• 1/2 чашки лука
• 1 великий червоний перець,
• 1 цукіні середнього розміру,
• 1 чашка капусти
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка кмину
• 3/4 чайної ложки часнику
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 6 великих коржів
• 2 чашки бобів
• 2 чашки тертого сиру,
• 2 чашки соусу енчілада

Спосіб приготування:

Попередньо нагрійте духовку до 220 градусів. Додайте оливкове масло на сковороду і підсмажте цибулю, червоний перець, кабачки, додайте сіль, перець і спеції. Готувати протягом 7 хвилин, а потім додати капусту і тушкувати ще 2 хвилини. Налийте 1 чашку соусу у форму для запікання. Покладіть 1/3 чашки пересмажених бобів в середину вашої тортилії і зверху посипте сиром, додайте овочеву суміш, загорніть тортилью. Всі коржі загорніть, укладіть у форму для випікання. Полийте соусом, що залишився. Спечіть буріто протягом 15-20 хвилин.

Ці неймовірно ситні і смачні рецепти урізноманітнюють раціон.

Читайте також 3 рецепта небанальних страв без м'яса, на які потрібно не більше 30 хвилин