©popsugar

Сезон гарбуза вже почався. Дуже здорово включати її як можна частіше в свій раціон. Саме тому, ми заглянули на Popsugar і вибрали цікаві гарбузове рецепти. Ділимося ними з вами.

Гарбузове снеки

Інгредієнти:

• 1 маленька гарбуз
• 3 чайних ложки крохмалю
• 2 чайні ложки рослинної олії
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1/4 чайної ложки часникового порошку
• пластівці морської солі за смаком

Спосіб приготування:

Очистити гарбуз, нарізати скибочками, як для картоплі фрі. Замочіть у воді мінімум на 30 хвилин. Потім висушіть гарбуз. Розкладіть на пергамент. Розігріти духовку до 200 градусів. Посипте гарбуз крохмалем, оливковою олією, усіма іншими приправами і сіллю. Запікати 15-20 хвилин. Перевернути після закінчення половини часу. Подавати з будь-яким соусом.

Гарбузовий альфредо

Інгредієнти:

• 300 г фетуччини пасти
• 2 столові ложки вершкового масла
• 5 зубчиків часнику
• 1 чашка гарбузового пюре (консервована гарбуз)
• 2, 5 склянки сильно збитих вершків
• 1/2 чашки тертого сиру Пармезан

Спосіб приготування:

Приготуйте феттучині у відповідності з інструкціями на упаковці.
Нагрійте масло на середньому вогні. Додайте часник, трохи підсмажте. Додайте гарбуз і збиті вершки.Готувати на повільному вогні. Додайте сир і перемішайте.
Змішайте макарони в соусі.

Гарбузовий салат

Інгредієнти:

• 600 г гарбуза
• 1, 5 ст. л. оливкової олії
• сіль і перець
• 35 г кедрових горіхів
• 150 г листя шпинату
• 60 г фета

Заправка:

• 2,5 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 столова ложка меду
• сіль і перець

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 220C. Змішайте вже очищену і нарізану кубиками гарбуз з оливковою олією, сіллю і перцем. Покладіть на деко, випікайте протягом 20 хвилин. Переверніть, потім випікайте ще 7-10 хвилин до золотистого кольору. Злегка підсмажте кедрові горіхи. Зробіть заправку. Змішайте шпинат, горіхи, гарбуз і посипте фетою. Зверху полийте соусом.

Пряні гарбузове насіння

Інгредієнти:

• 3 чашки насіння гарбуза
• 1 ч. л. порошку кмину
• 1/2 ч. л. пластівців чилі
• 1 ч. л. коріандру
• 4 м'яких фініка
• 1/2 склянки води
• 1 ч. л. часникового порошку
• 1/2 ч. л. рідкого диму
• 1/2 ч. л. копченої паприки
• 5 в'ялених помідорів

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 160 ° C. Додайте всі, крім насіння гарбуза, в блендер або кухонний комбайн і зробити пасту. Змішайте насіння гарбуза з пастою в мисці.Викласти все на деко і випікайте 10 хвилин. Випікайте їх, поки паста не висохне зверху, але переконайтеся, що насіння не горять.

Гарбузове грінки

Інгредієнти:

• 400 р гарбуза, очищеної і кубики
• 100 г кукурудзяного борошна
• 1 ст. л. порошку чілі
• 2 ст. л. оливкової олії
• солити за смаком
• жменька свіжої петрушки
• для соусу: кешью, соус bbq і порошок чилі

Спосіб приготування:

Очистіть гарбуз і розріжте її на маленькі кубики.
Змішайте кукурудзяну муку, чилі і сіль і занурте кубики гарбуза в цій суміші.
Покладіть кубики в деко, змастити оливковою олією.
Випікати при 200 градусах протягом 30-35 хвилин. Для соусу збийте разом жменю кешью, соус bbq і порошок чилі.

Гарбузовий хумус

Інгредієнти:

• 1/2 гарбуза
• 400 г нуту
• 3 столові ложки тахін
• 1 зубчик часнику
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1-2 столові ложки порошку каррі
• 1 чайна ложка солі
• 2 столові ложки можуть оливкової олії

Спосіб приготування:

У блендері змішайте гарбуз, зварений нут, тахін і часник до однорідності. Додайте лимонний сік, порошок каррі і сіль. Повільно влийте тонкий потік оливкової олії. Додайте сіль за смаком.

Ці незвичайні рецепти дозволять вам насолоджуватися гарбузом ще більше.

Читайте також 3 варіанти приготування страв зі сливами для осіннього сезону