Настала пора гарбуза, тому потрібно як можна частіше включати її в свій раціон і готувати різноманітні страви. Кілька цікавих гарбузових рецептів ми підготували для вас. Насолоджуйтеся сезонним меню.

Вміст матеріалу

Суп-пюре з крутонами

Інгредієнти:

• 1 невелика гарбуз
• 3 моркви
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• сухарики, гарбузове насіння для подачі
• 150 г сметани

Спосіб приготування:

Очистити овочі. Моркву і цибулю нарізати тонкими шматочками. Обсмажити їх протягом 5 хвилин. Гарбуз нарізати кубиками. У великій каструлі змішати, цибуля, морква, гарбуз і залити водою. Варити до готовності і розм'якшення гарбуза. Збити суп блендером, додати сметану і варити ще кілька хвилин. Подавати з сухариками і насінням.

Сирно-гарбузова запіканка

Інгредієнти:

Для сирної частини:

• 500 г кисломолочного сиру
• 100 г цукру
• 1 ст. л. крохмалю
• 2 шт. яєць

Для гарбузової частини:

• 500 г гарбузового пюре
• 100 г цукру
• 1 ст. л. крохмалю
• 2 шт. яєць
• цедра апельсина

Спосіб приготування:

У блендері подрібнити сир, яйця, цукор і крохмаль. Гарбуз очистити, нарізати великими шматочками і запекти до готовності. Змішати всі інгредієнти для гарбузової частини в блендері до однорідності. Форму для випікання змастити олією. Застелити пергаментом і по черзі викласти сирну і гарбузову масу. Запікати протягом 50 хвилин при температурі 180 градусів.

Гарбуз з грудинкою і білою квасолею

Інгредієнти:

• 500 г гарбуза
• 100 г грудинки або іншого дієтичного м'яса
• банку консервованої квасолі
• 1 ст. л. винного оцту
• сіль, перець, трави за смаком

Спосіб приготування:

Грудинку обсмажити до золотої скоринки і відкласти. Помити і нарізати скибочками гарбуз. Обсмажити на тій же сковороді, де готувалося м'ясо, долити води і готувати до м'якості. Змішати разом готову гарбуз, квасоля, приправити травами, посолити і поперчити. Зверху посипати скибочками грудинки.

Ось такі легкі рецепти з гарбуза ви можете готувати хоч на сніданок, хоч на вечерю або на ланч.

Читайте також 5 простих рецептів гарбузових батончиків