©TerriC/Pixabay

Так, ми знаємо, що тільки жовтень, але, якщо ви звикли все планувати, то саме час подумати про новорічне меню. Ми знайшли для вас цікаві ідеї від різних шеф-кухарів. Що приготувати на Новий рік — 2019? Записуйте рецепти.

Вміст матеріалу

Салат з баклажанами

Інгредієнти:

• половина баклажана
• стиглий великий помідор
• 1 червоний лук
• столова ложка устричного соусу
• 1,5 ст. л. соусу чілі
• 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
• свіжа кінза

Спосіб приготування:

Нарізати помідори і цибулю, змішати в мисці. Баклажан нарізати кубиками, залити устричним соусом. У сотейнику розігріти олію. Баклажани змастити крохмалем і обсмажити в олії до готовності. Додати до помідорів, заправити соусом чилі і притрусити нарізаною кінзою.

Салат з мандаринами і хурмою

Інгредієнти:

• 2 мандарина
• 1 хурма
• жменя гранатових зерен
  100 р сиру фета
• лимонний сік
• мед
• листя базиліка або м'яти

Спосіб приготування:

Нарізати хурму та мандарини кубиками. Змішати в мисці. Додати жменю гранатових зерен, посипати фетою. Заправити медом і лимонним соком. Прикрасити м'ятою або базиліком.

М'ясний салат

Інгредієнти:

• 100 г яловичого мови
• 150 г копченого курячого філе
• 100 г шинки
• 1 болгарський перець
• 50 г солоних огірків

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти наріжте соломкою. Змішати в глибокій мисці. Заправте домашнім майонезом або лимонним соком з бальзаміком.

Теплий салат з печінкою

Інгредієнти:

• 400 г курячої печінки
• 200 мл портвейну і бульйону
• свіжий чебрець
• часник
• 200 г шпинату
• 3-4 шт. буряка
• кедрові горіхи для подачі
• оливкова олія
• мед

Спосіб приготування:

Буряк помити обернути фольгою і запікати протягом години при 180 градусах. Нарізати її скибочками, після запікання. Печінку нарізати великими шматками, викласти на сковороду з оливковою олією і обсмажуємо. Доливаємо портвейн і бульйон, готуємо ще кілька хвилин. Змішати буряк, печінка, шпинат. Прикрасити горіхами і заправити оливковою олією і ложкою меду.

Салат з гарбузом і лососем

Інгредієнти:

• 100 г моркви
• 50 г гарбуза і огірків
• кілька помідорів черрі
• 150 р вершків
• коріандр
• сіль, перець
• 60 г лосося
• лимонний сік

Спосіб приготування:

Обсмажити моркву до готовності, додати вершки. Зробити пюре блендером. Точно також обсмажити гарбуз у вершках, але не робити пюре. Змішати нарізані огірки, помідори, гарбузи. Додати рибу, лимонний сік, сіль і перець. Перемішати і подавати на подушці з моркви. Ви також можете залишити моркву в цілому вигляді і змішати її з іншими інгредієнтами салату.

Тепер приблизно ви вже знаєте відповідь на питання: "Що приготувати на Новий рік-2019?". Діліться рецептами з подружками і не бійтеся експериментувати з інгредієнтами.

Читайте також Куди поїхати в Україні на Новий Рік-2019