© purewow.com

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування або перестали їсти м'ясо, то ці ідеї для вечері вам будуть дуже до речі. Ми заглянули на Popsugar і знайшли там корисні рецепти. Ділимося ними з вами.

Вміст матеріалу

Салат з тофу

Інгредієнти:

• 1 маленький солодкий картопля
• 1 їдальня ложка олії ріпаку
• 1/2 дрібного жовтої цибулі,
• 390 г тофу
• 1/4 чайної ложки часникового порошку
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайна ложка куркуми
• 45 г капусти

Спосіб приготування:

Помістіть шматочки солодкої картоплі у велику сковорідку і залийте водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть тепло до середнього і варіть три хвилини. Вилийте всю воду. Додайте рапсове масло і цибулю. Тушкуйте на середньому вогні протягом семи хвилин. Додайте шматочки тофу, часниковий порошок, кмин, сіль і куркуму. Готуйте п'ять хвилин на середньому вогні, часто помішуючи. Додайте капусту, тушкуйте, поки вона не стане м'якою.

Веганська лазанья

Інгредієнти:

• 12 аркушів тесту для лазаньї
• 2 брикету тофу
• 2 чайних ложки часникового порошку
• сіль за смаком
• 8 свіжих листя базиліка
• 1 банка томатного соусу
• 1/4 чашки моцарели

Спосіб приготування:

Приготуйте листи для лазаньї в відповідності з інструкціями на упаковці.
Тофу, часниковий порошок, морську сіль, базилік збийте блендером до консистенції пюре, поки вони не стануть гладкими і вершковими. Додайте сіль і перець за смаком. Розігріти духовку до 220 градусів. Використовуючи скляний посуд для випікання 9 х 11, налийте трохи соусу на дно. Помістіть чотири листи лазаньї зверху. Намажте половину тофу, базилік, додайте ще томатного соусу. Покладіть ще листи для лазаньї і повторіть все. Поширення на світлому шарі томатного соусу. Налийте залишився соус зверху. Посипте моцарелою. Накрити фольгою і випікати протягом однієї години. Зніміть фольгу і випікайте ще 15 хвилин.

Мексиканський салат

Інгредієнти:

• 170 г кіноа
• 480 мл води
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 цибулини
• 1 червоний перець
• 225 г темпі
• 260 г сальси
• сік одного лайма
• 1 чайна ложка кмину
• 1/4 чайної ложки кайенского перцю
• сіль, перець за смаком
• 420 г квасолі
• 175 г свіжої кукурудзи (або замороженої)
• 85 г помідорів чері
• 2 столові ложки свіжої кінзи
• сіль і перець за смаком
• 1 авокадо

Спосіб приготування:

Зварити кіноа відповідно до інструкцій на упаковці. Приготуйте темпі: нагріти масло на сковороді на середньому вогні і додати нарізану цибулю. Смажити 5 хвилин. Додайте нарізаний кубиками червоний перець, темпі, сальсу, сік лайма, кмин, кайенский перець, сіль і перець. Готуйте суміш темпі періодично помішуючи, приблизно 15 хвилин. Кіноа і темпі змішайте разом. Додайте боби, кукурудзу, помідори, кінзу і трохи солі і перцю і добре перемішайте. Подавайте з кількома кубики авокадо.

Ось такі легкі та корисні страви можна приготувати для своїх домашніх на вечерю.

Читайте також 9 лайфхаков життя європейців, які варто врахувати і нам