©Mandy's Apothecary

Настала найкраща пора гарбуза і, можливо, для когось і річкової риби. Поєднання незвичайне, але завжди потрібно знати, як правильно готувати ці продукти. Ми заглянули в Гастроном і знайшли там корисні поради по цій темі. Ділимося ними з вами.

Поради про рибу

Найкраще річкову рибу запікати цілком. Також хороший варіант використовувати рибу для приготування юшки. Також рекомендується не застосовувати дуже багато спецій перед запіканням риби, досить солі і перцю.

Запечену рибу найкраще подавати з овочевими гарнірами. Наприклад, з картопляним пюре або топінамбура. Якщо все-таки хочете використовувати спеції та зелень, то беріть петрушку, кріп, естрагон, базилік або коріандр.

Тепер рада про те, як же позбутися від ненависних кісточок, яких так багато в річковій рибі. Залежить від виду, якщо кісток трохи, то доведеться їх вибрати вручну, перед приготуванням. Також можете перемолоти рибу і перетворити фарш приготувати кнелі.

Готуємо незвично гарбуз

Крім відомих всім способів: суп-пюре, запікання, піджарка. Спробуйте приготувати щось із сирого гарбуза, помістити продукт на гриль або замаринувати. Вийде смачно і незвично. Також з сирої гарбуза можна зробити чудову сальсу.

Для приготування гарбуза завжди будуть доречні прянощі і спеції. Візьміть мед, чебрець, розмарин, імбир. Під час приготування супу, додайте лук або цибулю-порей.

Гарбуз дуже добре поєднується з білою рибою. Приготуйте пюре з гарбуза або зробіть сальсу, запікайте на грилі або в духовці — це все чудові ідеї для гарнірів.

Ось такі поради, які ви можете застосувати в приготуванні риби і гарбуза.

Читайте також Як правильно складати план харчування, — досвід редактора