Татакі або як приготувати незвично рибу або м'ясо
02.03.2019 1 195 0 newsdaily.org.ua

Татакі або як приготувати незвично рибу або м'ясо

В закладки

Татакі або як приготувати незвично рибу або м'ясо

©Mandy's Apothecary

Якщо ви любите завжди пробувати щось нове в кулінарії, то цей спосіб приготування м'яса і риби вам буде цікавий. Ми підготували для вас інформацію про те, що таке татакі і як його готувати.

Основне

Отже, татакі — це такий спосіб приготування риби або м'яса, коли продукт швидко обсмажується або навіть обпалюється тільки зовні, а всередині залишається сирим.
Найчастіше такий метод практикують з яловичиною, індичкою, лососем, тунцем і деякими морепродуктів.

Рецепт лосося за допомогою методу татакі

Інгредієнти:

  • 210 г філе лосося
  • 200 г нуту
  • 70 г тахін
  • 70 мл оливкової олії
  • 20 мл лимонного соку
  • 10 г часнику
  • 10 г г дрібно нарізаної цибулі
  • 4 р кумина
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

Нут замочити в холодній воді на ніч. Відварити нут до готовності, щоб він був м'яким. Потім змішати в блендері нут, часник, тахін, лимонний сік і кумін до однорідної маси. Під час того як збиваєте це все, додавайте поступово оливкова олія. Викладіть на тарілку хумус і зверху шматочки риби. Приправте сіллю.

Насолоджуйтеся цим абсолютно незвичайним і дуже смачним блюдом.

Читайте також 12 традиційних японських страв, які варто спробувати

Поради шеф-кухаря: як приготувати сезонні гарбуз і річкову рибу
©Mandy's Apothecary Настала найкраща пора гарбуза і, можливо, для когось і річкової риби. Поєднання незвичайне, але завжди потрібно знати, як правильно готувати ці
Рецепт сьомги на барбекю від шеф-кухаря
©FULVIO_TOGNON/Pixabay Рецептів з рибою сила-силенна, але хочеться чогось незвичайного. Дуже до речі приготувати страви на грилі. Саме такий рибний рецепт ми підготували
Рецепт приготування корисної риби за 15 хвилин
© Healthline Тілапія містить велику кількість білка, фосфору, селену, вітамінів В3 та В12. На відміну від червоної риби, у неї невелику кількість жиру. Щоб насолодитися
4 незвичайні рецепти приготування риби
© PublicDomainPictures/Pixabay Як можна приготувати рибу? Запекти, посмажити – це основні способи. Якщо часу і бажання у вас трохи більше, можна зварити юшку і зробити
3 страви з лосося для ситного і корисного вечері
© Oscar Mikols/Pexels Лосось – надзвичайно смачна і дуже корисна риба. Пропонуємо три розкішних рецепта на його основі для вашого смачного і корисного вечері! 1. Лосось з
5 способів самостійно приготувати хумус
Хумус — це відмінний і корисний перекус. Також його можна їсти, як основне блюдо на обід і намазувати на хлібці на сніданок. Ми підготували 5 рецептів, які розкажуть