©Mandy's Apothecary

Якщо ви любите завжди пробувати щось нове в кулінарії, то цей спосіб приготування м'яса і риби вам буде цікавий. Ми підготували для вас інформацію про те, що таке татакі і як його готувати.

Основне

Отже, татакі — це такий спосіб приготування риби або м'яса, коли продукт швидко обсмажується або навіть обпалюється тільки зовні, а всередині залишається сирим.
Найчастіше такий метод практикують з яловичиною, індичкою, лососем, тунцем і деякими морепродуктів.

Рецепт лосося за допомогою методу татакі

Інгредієнти:

• 210 г філе лосося
• 200 г нуту
• 70 г тахін
• 70 мл оливкової олії
• 20 мл лимонного соку
• 10 г часнику
• 10 г г дрібно нарізаної цибулі
• 4 р кумина
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Нут замочити в холодній воді на ніч. Відварити нут до готовності, щоб він був м'яким. Потім змішати в блендері нут, часник, тахін, лимонний сік і кумін до однорідної маси. Під час того як збиваєте це все, додавайте поступово оливкова олія. Викладіть на тарілку хумус і зверху шматочки риби. Приправте сіллю.

Насолоджуйтеся цим абсолютно незвичайним і дуже смачним блюдом.

Читайте також 12 традиційних японських страв, які варто спробувати