Хумус — це відмінний і корисний перекус. Також його можна їсти, як основне блюдо на обід і намазувати на хлібці на сніданок. Ми підготували 5 рецептів, які розкажуть вам, як приготувати хумус будинку.

Класика

Інгредієнти:

• 1 чашка вареного нуту
• 1/3 чашки тахін
• 1/3 чашки лимонного соку
• 3 зубчики часнику
• 5 ст. л. оливкової олії

Спосіб приготування:

Подрібніть 3 зубчики часнику. Змішайте всі інгредієнти, крім масла в блендері до отримання однорідної маси. Додайте масло. Подрібніть часник і змішайте з нутовой сумішшю. На ваш смак можна додати будь-які спеції і посолити.

З білою квасолею

Інгредієнти:

• 4 чашки білої квасолі
• перець
• чебрець
• 1 ст. л. насіння фенхелю
• 1 чашка обсмаженого часнику
• 2 ст. л. кропу
• оливкова олія
• сіль і перець

Спосіб приготування:

На ніч замочіть боби. Зваріть їх на наступний день і вилийте воду. У блендері подрібніть квасолю до стану пюре. Додайте масло і продовжуйте збивати, далі додайте всі інші інгредієнти. Повинна вийде кремаобразная маса.

М'ятний

Інгредієнти:

• 1 ч. л. соди;
• 2,5 чашки консервованих бобів
• 1 чашка консервованого нуту
• 1/2 склянки тертого сиру
• 2 зубчики часнику
• 1/2 чашки оливкової олії
• 3 ст. л. свіжого листя м'яти

Спосіб приготування:

У підсолену воду додайте соду і доведіть до кипіння. Киньте туди боби і варіть 5 хвилин. Злийте воду і додайте інші інгредієнти. Все це збийте до отримання однорідної маси.

З червоним перцем

Інгредієнти:

• 1 чашка вареного нуту
• 2 зубчики часнику
• лимонний сік
• ½ Чашки тахін
• обсмажений червоний перець
• сушена зелень
• оливкова олія

Спосіб приготування:

Червоний стручковий перець нарізати дуже дрібно і обсмажити на оливковій олії. Всі інгредієнти, крім сушеного базиліка і обсмаженого перцю, подрібнити у блендері. Додайте перець і базилік. Хумус готовий.

Буряковий

• 1 чашка вареного нуту
• 1/3 чашки тахін
• 1/3 чашки лимонного соку
• 3 зубчики часнику
• 5 ст. л. оливкової олії
• 1 велика або 2 середніх варених буряків

Хумус робити як в першому рецепті «Класика». Однак крім всього іншого в блендер, додайте нарізану відварену буряк. Збийте і отримаєте бордовий хумус.

Ці рецепти хуммуса навчать вас готувати улюблені ласощі.

• Читайте також: 8 причин, чому потрібно їсти більше хумусу