© Oscar Mikols/Pexels

Лосось – надзвичайно смачна і дуже корисна риба. Пропонуємо три розкішних рецепта на його основі для вашого смачного і корисного вечері!

1. Лосось з гарніром з горошку

Інгредієнти:

• 4 шматочка філе лосося
• 1 ½ склянки зеленого горошку (відвареного або консервованого)
• 1 стакан нарізаної цибулі-порею
• 1 ½ склянки білого вина
• ¼ Склянки води
• ½ Ч. л. солі
• ¼ Ч. л. перцю
• ¼ Склянки нежирних вершків

Спосіб приготування:

Підігрійте цибуля-порей на розігрітому рослинному маслі в глибокій каструлі. Додайте воду, вино і горошок, доведіть до кипіння і готуйте 5 хвилин. Рибу натріть сіллю і викладіть на розігріту сковороду, змащену рослинним маслом. Обсмажте з обох сторін. За допомогою блендера приготуйте пюре з горошку і вершків. Додайте перець і решту сіль. Подавайте лосося з пюре з горошку і салатом зі свіжих овочів.

2. Лосось під апельсиновим соусом

Інгредієнти:

• 4 шматочка філе лосося
• 1¼ склянки свіжовичавленого апельсинового соку
• ¼ Ч. л. соєвого соусу
• ¼ Ч. л. солі
• ¼ Ч. л. перцю

Спосіб приготування:

Змастіть рослинним маслом фольгу і покладіть на деко. Закип'ятіть апельсиновий сік і дайте йому покипіти 10 хвилин, додайте соєвий соус і прокип'ятіть ще хвилину. Посоліть і поперчіть рибу, викладіть на деко і поставте в духовку на 20 хвилин. Подавайте під апельсиновим соусом.

3. Медовий лосось

Інгредієнти:

• 1 велике філе лосося
• 3 ст. л. винного оцту
• 1 ст. л. кунжутної олії
• ⅓ Склянки соєвого соусу
• ⅓ Склянки меду
• 2 ст. л. гострого соусу
• 1 ст. л. діжонської гірчиці
• кунжут

Спосіб приготування:

З'єднайте оцет і кунжутне масло, додайте соєвий соус, мед, гострий соус і гірчицю. Півсклянки соусу залиште на потім. Покладіть на деко лист пекарської папери і викладіть на неї рибу шкірою вниз. Полийте соусом філе. Помістіть деко на 10 хвилин у духовку, потім полийте рибу соусом ще раз і поверніть в духовку на 15 хвилин. Готову рибу подавайте під соусом, що залишився і кунжутом.

Ці смачні страви з лососем сподобаються всім гостям і стануть фішкою якого застілля!

Читайте також 5 ідей нешкідливих перекусів на всі випадки життя