© Johnson's Sausage Shoppe & Catering

Осінь – не час зневіри! Купальний сезон, може, вже і закритий, але не сезон пікніків! Пропонуємо вам насолодитися змінами в природі і приготувати смачне м'ясо з димком. Ну, а якщо погода не дозволить – розігрівайте духовку!

Ароматний лосось, соковита курочка або всі разом – вирішувати вам!

Лосось-гриль з лаймом і кінзою

Інгредієнти:

• 4 шматка філе лосося
• ½ Склянки соку лайма
• ¼ Склянки меду
• пучок кінзи
• 2 зубчики часнику
• 4 ст. л. вершкового масла
• щіпка чорного перцю
• щіпка солі

Приготування:

Промийте шматочки лосося під проточно водою і обсушити серветками. Посипте їх перцем, сіллю і покладіть на фольгу – відправте в духовку або на ґрати на 5-8 хвилин, потім ще 5 хвилин на іншій стороні. Поки лосось готується, розтопіть масло в каструлі або мисочці, додайте до нього мед, сік лайма, подрібнений часник і кинзу, перемішайте соус. Зніміть лосось з вогню і подавайте з соусом!

Курка-гриль під соусом «Барбекю»

Інгредієнти:

• 2 кг курячого філе
• 1/2 склянки гірчиці
• ¼ Склянки яблучного оцту
• ¼ Склянки цукру
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. паприки
• щіпка чорного перцю
• щіпка солі

Приготування:

Посоліть промите філе і відправте запікатися на гриль або на решітку над багаттям (10 хвилин з кожного боку, якщо запікаєте цілком). У цей час приготуйте соус: змішайте цукор, оцет і спеції з часником. Змастіть філе цим соусом і готуйте ще 1-2 хвилини. Таку курку ідеально подавати з салатом зі свіжих овочів.

Нескладні, поживні і просто красиві варіанти страв для гриль-меню! Приємного апетиту!

Читайте також 5 кроків до професійного приготування піци на грилі