Рецепт сьомги на барбекю від шеф-кухаря
31.05.2019 714 0 newsdaily.org.ua

Рецепт сьомги на барбекю від шеф-кухаря

В закладки

Рецепт сьомги на барбекю від шеф-кухаря

©FULVIO_TOGNON/Pixabay

Рецептів з рибою сила-силенна, але хочеться чогось незвичайного. Дуже до речі приготувати страви на грилі. Саме такий рибний рецепт ми підготували для вас.

Сьомга з капустяним салатом

©gastronom.ru

Інгредієнти:

  • 4 філе сьомги по 150 г
  • 100 г солі
  • 100 мл рослинного масла

Для заправки:

  • 200 г сметани
  • 1 зубчик часнику
  • сік половини лимона
  • 1 ч. л. кмину
  • 1 ч. л. каєнського перцю

Для салату:

  • 1/3 качана молодої капусти
  • 2 соковиті морквини
  • 1 огірок
  • 1 зелене яблуко

Для соусу:

  • 1 маленька цибулина
  • 3 зубчики часнику
    10 мл рослинного масла
  • 20 г діжонської гірчиці
  • 1 ч. л. кетчупу
  • вустерський соус
  • молочна копчена паприка
  • 10 мл яблучного оцту

Спосіб приготування:

Налийте в ємність літр холодної чистої води, додайте сіль і покладіть рибу. Залишити її в розсолі на 20 хвилин. Зробіть соус: обсмажте дрібно нарізані цибулю і часник, змішайте їх з кетчупом, гірчицею, вустерским соусом і паприкою. Готувати соус на сковороді 30 хвилин на маленькому вогні, додайте оцет, і через 3 хвилини зніміть з вогню. Обсмажте рибу на грилі по 3 хвилини з кожного боку. Додайте соус і варіть ще 2 хвилини. Зробіть салат: соломкою нарізати моркву і капусту, точно також нашаткувати яблука і огірки. Зробіть заправку, змішавши всі інгредієнти з дрібно нарізаним часником. Подавайте з сьомгою.

Цей незвичайний рецепт риби з салатом сподобається навіть гурману.

Читайте також 3 бутерброд з тунцем, які добре приготувати на сніданок

4 дивовижних рецепта, які можна готувати на грилі
© Zoryanchik/IStock Іноді ми знаходимо якийсь рецепт, спробуємо приготувати з нього страву, а потім готує цю страву майже кожен вечір. Але саме час виходити з
7 страв з морепродуктів, коли хочеться відпочити від м'яса
Втомилися від важких, жирних страв з м'яса? Саме час спробувати щось нове. Ми підготували для вас 7 приголомшливих рецептів з морепродуктів, здатних урізноманітнити ваш
2 нескладних рецепта, які можна приготувати на грилі
© Johnson's Sausage Shoppe & Catering Осінь – не час зневіри! Купальний сезон, може, вже і закритий, але не сезон пікніків! Пропонуємо вам насолодитися змінами в
5 дієтичних страв із риби і морепродуктів
©Meditations/Pixabay Всі прекрасно знають про користь риби і морепродуктів. Це також ще прекрасні продукти для людей, які на дієті або просто намагаються скинути зайву
Що варто приготувати на пікніку в останні теплі дні
©tookapic /Pixabay Не треба сумувати, що скоро настане осінь. Насолоджуйтесь останніми днями літа, виїжджайте на природу і готуйте смаколики на грилі. Ми підготували для
3 оригінальні рецепти рибних страв
© DanaTentis/Pixabay Рибні страви – ідеальний варіант для легкого літнього вечері. Залишається тільки знайти свій улюблений сорт риби і ідеальний рецепт її приготування!