©FULVIO_TOGNON/Pixabay

Рецептів з рибою сила-силенна, але хочеться чогось незвичайного. Дуже до речі приготувати страви на грилі. Саме такий рибний рецепт ми підготували для вас.

Сьомга з капустяним салатом

Інгредієнти:

• 4 філе сьомги по 150 г
• 100 г солі
• 100 мл рослинного масла

Для заправки:

• 200 г сметани
• 1 зубчик часнику
• сік половини лимона
• 1 ч. л. кмину
• 1 ч. л. каєнського перцю

Для салату:

• 1/3 качана молодої капусти
• 2 соковиті морквини
• 1 огірок
• 1 зелене яблуко

Для соусу:

• 1 маленька цибулина
• 3 зубчики часнику
  10 мл рослинного масла
• 20 г діжонської гірчиці
• 1 ч. л. кетчупу
• вустерський соус
• молочна копчена паприка
• 10 мл яблучного оцту

Спосіб приготування:

Налийте в ємність літр холодної чистої води, додайте сіль і покладіть рибу. Залишити її в розсолі на 20 хвилин. Зробіть соус: обсмажте дрібно нарізані цибулю і часник, змішайте їх з кетчупом, гірчицею, вустерским соусом і паприкою. Готувати соус на сковороді 30 хвилин на маленькому вогні, додайте оцет, і через 3 хвилини зніміть з вогню. Обсмажте рибу на грилі по 3 хвилини з кожного боку. Додайте соус і варіть ще 2 хвилини. Зробіть салат: соломкою нарізати моркву і капусту, точно також нашаткувати яблука і огірки. Зробіть заправку, змішавши всі інгредієнти з дрібно нарізаним часником. Подавайте з сьомгою.

Цей незвичайний рецепт риби з салатом сподобається навіть гурману.

Читайте також 3 бутерброд з тунцем, які добре приготувати на сніданок