© Zoryanchik/IStock

Іноді ми знаходимо якийсь рецепт, спробуємо приготувати з нього страву, а потім готує цю страву майже кожен вечір. Але саме час виходити з повсякденної рутини.

Спеціально для вас ми підготували чудові рецепти з використанням рубаної свинини або свинячого фаршу, які не тільки дуже легко зробити, але вони також серйозно змінять вечері всієї вашої сім'ї.

1. Яєчні рулетики зі свининою

Ці яєчні рулетики зі смачною м'ясною начинкою всередині і легкі і хрусткі зовні.

Інгредієнти:

• 450 г свинячого фаршу
• 4 зелених цибулі, нарізані кубиками (включаючи зелену частину)
• 2 зубчики часнику, нарізані кубиками
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1/4 ч. л. кунжутного масла
• 1/4 ч. л. тертого імбиру
• 3 щіпки чорного перцю
• 6 аркушів яєчного рулету
• 120 мл ріпакової олії (або іншого масла)
• 250 мл соусу барбекю

Спосіб приготування:

Нагріти велику антипригарну сковорідку на середньому вогні, покласти в неї фарш. Шпателем відсунути м'ясо на дрібні шматочки. Додати цибулю, часник, соєвий соус, кунжутне масло, імбир і перець. Перемішати всі інгредієнти. Готувати, поки м'ясо ретельно не прожариться. Видалити з вогню і дати охолонути протягом 10 хвилин. Нанести суміш свинини на яєчні рулети. Скласти ліворуч та праворуч у напрямку до центру і над м'ясної масою. Загорнути всі рулетики.

Нагріти сковороду середнього розміру на середньому вогні і додати масло. Трохи нагріти, потім викласти на сковороду рулети, загинаючи сторони вниз на дно сковороди. Залежно від розміру, вони можуть бути приготовані партіями. Коли нижня сторона яєчного рулет буде мати золотистий колір, поверніть їх на іншу сторону. Перекладіть рулети на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Подавати теплими з соусом барбекю.

2. Сирні фрикадельки зі свининою з соусом марінара

Соковиті свинячі фрикадельки, просочені соусом марінара з розплавленим сиром – це шалено смачно.

Інгредієнти:

Для фрикадельок:

• 450 р фаршу
• 2 ч. л. висушеного листя материнки
• 1/4 ч. л. меленого чорного перцю
• 1/4 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. часникового порошку
• 60 г подрібнених крекерів
• 3 ч. л. оливкової олії

Для соусу маринара:

• 450 г томатної пасти
• 2 ч. л. висушеного листя базиліка
• 1 ч. л. висушеного листя материнки
• 1/4 ч. л. часникового порошку
• 1/4 ч. л. меленого чорного перцю
• 3 щіпки солі
• 2 ст. л. тертого сиру Пармезан
• 250 г подрібненого сиру моцарелла
• 2 ст. л. нарізаної італійської петрушки, для гарніру

Спосіб приготування:

Фрикадельки:

Нагріти духовку до 175 градусів С. У велику миску додати фарш, орегано, перець, сіль, часниковий порошок і крекери. Змішати все разом з руками і зробити 6 великих фрикадельок. Викласти на деко або пергаментний папір. Збризнути оливковою олією, запікати до повного приготування (близько 30 хвилин).

Соус:

У той час як фрикадельки готуються, нагріти сковороду середнього розміру на середньому вогні і додати томатну пасту, базилік, орегано, часниковий порошок, перець і сіль. Розмішати. Продовжувати помішувати, поки соус кипить близько 20 хвилин. В неглибоке вогнетривке блюдо покласти фрикадельки. Полити соусом і посипати сиром моцарелла. Запікати в духовці до тих пір, поки сир не розплавиться, прикрасити петрушкою.

3. Свинячі бургери з винним соусом теріякі

Одна з найкращих речей в бургерах – це коли булочка з начинкою товста і полита чудовим соусом.

Інгредієнти:

• 450 г свинячого фаршу
• 60 г нарізаного кубиками цибулі
• 1 зубчик часнику, нарізаний кубиками
• 1/2 ч. л. сушеного червоного перцю пластівцями
• 120 г нарізаного кубиками яблука (очищеного)
• 4 щіпки солі
• 1/4 ч. л. меленого чорного перцю
• 2 ст. л. оливкової олії
• 180 г соусу барбекю
• 180 г соусу теріякі
• 1 стакан червоного вина (250 мл)
• 6 булочок для міні-бургерів
• 120 г подрібненого салату
• 60 г нарізаної капусти фіолетовою
• 120 г петрушки

Спосіб приготування:

У велику миску додати свинину, цибулю, часник, червоний перець, яблуко, сіль і перець. Змішати разом і зробіть 6 маленьких котлет. Нагріти сковороду середнього розміру на середньому вогні і додати оливкове масло. Викласти котлети в сковороду, обсмажити з двох сторін до темної кірочки. Зняти з вогню, дати трохи охолонути. Нагріти ту ж сковороду на низькому вогні, додати соус для барбекю, соус теріякі і вино. Перемішати все разом.

Безперервно помішувати, поки соус не загусне (близько 10 хвилин). На кожну нижню сторону булочки налити трохи соусу. Додати свинячі котлети, полити зверху соусом. Посипати салатом, капустою і кінзою. Покласти зверху булочку. Подавати темлыми.

4. Хрусткі тако зі свинячим фаршем

Пряний смак свинини в цих тако просто чудовий.

Інгредієнти:

• 450 г свинячого фаршу
• 80 г нарізаного лука
• 1 перець халапеньйо, очищений і нарізаний
• 1/2 ч. л. часникового порошку
• 1/2 ч. л. меленого чорного перцю
• 3 ст. л. чилі-порошку
• 2 щіпки кмину
• 1/4 ч. л. солі
• 80 мл води
• 6 кукурудзяних коржів
• 120 мл ріпакової олії (або іншого масла)
• 250 г подрібненого сиру чеддер
• 250 г подрібненого салату
• 120 г подрібненої капусти фіолетовою
• 250 р соусу сальса

Спосіб приготування:

Нагріти велику нежидкую сковорідку на середньому вогні і додати свинину, цибулю, перець халапеньйо, часниковий порошок, перець, порошок чилі, кмин і сіль. Розмішати. Продовжувати помішувати, долити воду. Готувати до тих пір, поки свинина не буде ретельно приготовлена, і суміш загусне. Зняти з вогню і відкласти.

Нагріти невелику сковорідку на середньому вогні і додати масло. Використовуючи щипці, обережно покласти корж в масло, тримаючи половину коржі так, щоб у маслі не було внутрішньої сторони тако. Готувати, поки нижня частина коржики не стане світло-золотистого кольору, а потім перевернути на іншу сторону.Вийняти корж з сковороди, викласти на паперовий рушник. Обсмажити всі коржі. Заповнити тако сумішшю з свинини, посипати зверху сиром, салатом, фіолетовою капустою і соусом сальса. Подавати теплим.

• Читайте також: 10 корисних продуктів, які можна додавати в будь-які смузі