Що приготувати на обід восени: топ-5 рецептів
31.03.2019 104 0 newsdaily.org.ua

Що приготувати на обід восени: топ-5 рецептів

В закладки

Що приготувати на обід восени: топ-5 рецептів

© depositphotos.com

Сезонне меню восени — це гарбуз, гриби, горіхи, яблука та інші продукти. Ми підготували для вас рецепти обідів, які обов'язково потрібно приготувати зараз. Спробуйте.

Вміст матеріалу

Гарбузовий суп з куркою

Інгредієнти:

  • 500 г гарбуза
  • 3-4 шт. картоплі
  • сіль, перець за смаком
  • 1 курячого філе
  • 1-1,5 л бульйону
  • цибуля
  • рослинна олія

Спосіб приготування:

Цибулю обсмажити до м'якості, додати курку. Тушкувати до готовності. Картоплю і гарбуз нарізати кубиками і додати до курки. Тушкувати все разом до готовності на малому вогні. У великій каструлі змішати овочі і бульйон. Зробити з цього всього пюре.

Печеня з курки з зернами граната

Інгредієнти:

  • 1-2 ст. л. оливкової олії
  • 1 тушка курки, розібраний на частини
  • паприка за смаком
  • сіль, перець
  • 2 шт. цибулі
  • 4 зубки часнику
  • 1 перець чілі
  • кінза для подачі
  • 300 мл томатної пасти
  • жменя гранатових зерен
  • 200 мл гранатового соку

Спосіб приготування:

М'ясо натерти сіллю, перцем і паприкою. Підсмажити на сковороді протягом 8 хвилин. Відкласти в сторону. Потім у ту ж сковороду додати цибулю, а через хвилин 15 часник, чилі, кінзу, томатну пасту і гранатовий сік. Готувати все разом, довести до кипіння. Повернути курку на сковороду в соус. Готувати м'ясо до повної готовності. Подавати з зернами граната.

Гарбузова запіканка з фаршем

Інгредієнти:

  • 1 кг гарбуза
  • 800 г картоплі
  • олія для смаження
  • 1 цибуля
  • 100 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • 100 г сиру
  • сіль, перець за смаком

Для м'ясного шару:

  • 600 г будь-якого фаршу
  • сіль, перець за смаком
  • 1 цибуля
  • 2 зубчика часнику

Спосіб приготування:

Картоплю, цибулю і гарбуз очистити від шкірки. Відварити картоплю, зробити з нього пюре, додавши масло і молока. Обсмажити цибулю і гарбуз, тушкувати до м'якості, а потім перетворити в пюре. Гарбузове і картопляне пюре перемішати разом з сиром. Для м'ясного шару: обсмажити цибулю, часник і фарш, посолити і поперчити. У форму для запікання викласти фарш, потім овочевий шар і посипати сиром. Випікати на 180 градусах 30 хвилин.

Свинина з яблуками

Інгредієнти:

  • по 1 ст. л. оливкової і вершкового масла
  • 1, 5 кг свинини
  • 3/4 склянки бульйону
  • 1 цибуля
  • 3/4 вершків
  • половина склянки чорносливу
  • 3 шт. яблук
  • чебрець, сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Змішати олії на сковороді і на сильному вогні обсмажити свинину. Відкласти. На тому ж маслі обсмажити цибулю. Перекласти м'ясо і цибулю в сотейник і залити бульйоном. Довести до кипіння і варити на маленькому вогні 2 години. Потім додати вершки, помішувати, довести до кипіння. Додати чорнослив, посолити і поперчити. Тушкувати ще кілька хвилин на повільному вогні. В окремій сковороді обсмажити скибочки яблук. Свинину подавати соус з кількома шматочками яблук.

Буряковий салат з квасолею

Інгредієнти:

  • 2-3 шт. буряка
  • 1-2 шт. яблук
  • 400 г або одна банка консервованої квасолі
  • 1 ст. л. винного оцту
  • оливкова олія
  • зелень
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Буряк помити, очистити і відварити. Коли вона охолоне, нарізати кубиками. Яблука вимити і нарізати кубиками. Змішати буряк, яблука і квасоля. Приправити зеленню, оливковою олією і оцтом. Посолити і поперчити.

Дотримуйтеся завжди сезонного меню і ваш раціон буде різноманітним.

Читайте також Вегетаріанські рецепти на основі зеленого горошку, які сподобаються кожному

Що приготувати з гарбуза: рецепти солоних і солодких страв
Настала пора гарбуза, тому потрібно як можна частіше включати її в свій раціон і готувати різноманітні страви. Кілька цікавих гарбузових рецептів ми підготували для вас.
Що приготувати із грибів: 4 сезонних рецептів
© monicore /Pixabay Гриби — відмінний продукт, щоб урізноманітнити повсякденне меню. З ними можна приготувати дуже багато цікавих і ситних страв. Ми підготували для вас
5 рецептів дієтичних страв, у складі яких є м'ясо
©Free-Photos/Pixabay Кожен побалувати себе і сім'ю чимось смачним на вечерю або обід. Якщо ви вже не знаєте, що приготувати з м'яса, то є кілька ідей. Ми заглянули в Їмо
5 рецептів дійсно смачних страв з куркою
© nata_vkusidey/IStock Втомилися від відвареного курячого філе? Спеціально для вас ми підібрали 5 неймовірно смачних рецептів страв з курки, які сподобаються
Що приготувати на Новий рік-2019: 5 рецептів від шеф-кухарів
©TerriC/Pixabay Так, ми знаємо, що тільки жовтень, але, якщо ви звикли все планувати, то саме час подумати про новорічне меню. Ми знайшли для вас цікаві ідеї від різних
Який салат приготувати восени: 4 рецепта теплих страв
©Free-Photos/Pixabay Овочі можна їсти в різних варіаціях, проте найприємніше — це салат. Ще краще, коли він теплий. Хіба не чудово взяти в ланчбокс таке блюдо? Звичайно,