Delicious meatballs with marinara sauce sandwich.

Фрикадельки, тюфтельки або митболы — називайте як хочете. Суті це не змінює, а точніше смаку. Ми підготували 3 рецепта митболов, які змусять вас закохатись в це просте блюдо знову.

У томатному соусі

Інгредієнти:

• 4 скибочки хліба
• 1 кг яловичого фаршу
• 3 подрібнених зубчики часнику
• 1/4 чашки дрібно нарізаної петрушки
• 1/4 чашки родзинок
• 1/4 чашки кедрових горіхів
• 1/2 ч. л. морської солі
• білий перець
• 4 великих яйця
• 1/2 чашки панірувальних сухарів
• томатна паста

Спосіб приготування:

Нагрійте духовку до 160 градусів. Залийте хліб водою і нехай він вбереться. Злийте воду і відкладіть хліб. Далі додайте всі інші інгредієнти і перемішайте це все до однорідної маси. З фаршу сформуйте кульки. Розкладіть на деку. Випікайте 25-30 хвилин. У сотейник налийте томатну пасту або готовий томатний соус, додайте сіль, перець і спеції, трохи води і тушкуйте з митболами півгодини.

У сендвиче на грилі

Інгредієнти:

• 1 кг фаршу
• 125 г сиру рікотта
• 30 г тертого сиру парміджано
• 10 г панірувальних сухарів
• 4 великих яйця
• 2 ст. л. рубаною свіжої петрушки
• 1 зубчик часнику
• 1 чайна ложка червоного перцю
• сіль
• масло для гриля
• 1 великий багет
• 250 г сиру проволоне
• рукола
• соус песто

Спосіб приготування:

У великій мисці змішайте фарш, рікотту, парміджано, хлібні крихти, яйця, петрушку, часник, червоний перець і сіль. Перемішайте все до отримання однорідної маси. Сформуйте кульки. Змастіть маслом деко і покладіть митболы. Запікайте або в духовці або на грилі, або на мангалі. Готуйте хвилин 10-15. Вони повинні бути підсмаженими зовні і соковитим всередині. Розріжте багет впоперек на 4 частини. Трохи підсмажте на грилі або в духовці. На хліб викладіть скибочки сиру проволоне. Далі покладіть митболы в сендвіч і заправте соусом песто.

Суп з митболами

Інгредієнти:

• 300 г курячого фаршу
• 1/2 чашки свіжих хлібних крихт
• 6 ст. л. дрібно тертого сиру
• 4 зубчики часнику
• 2 ст. л. нарізаної цибулі
• 1 велике яйце
• сіль, свіжозмелений перець
• 2 ст. л. оливкової олії
• 5 чашок курячого бульйону
• 3/4 чашки вермішелі
• 1 чашка очищеної і тертої моркви
• 1 чашка шпинату
• свіжий базилік

Спосіб приготування:

Змішайте фарш, сухарі, часник, цибулю, яйце в мисці до однорідної маси, поперчив і посоливши. Сформуйте з суміші кульки. Нагрійте масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Обсмажте фрикадельки близько 3 хвилин. Окремо обсмажте цибулю до карамелізації.Налийте бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте вермішель, цибулю, митболы. В кінці додайте сир і шпинат.

Такі легкі рецепти відмінно підійдуть як варіанти для обіду або вечері.

• Читайте також: 10 корисних версій популярних рецептів