©Pixabay

Запечена риба — це смачно, корисно і презентабельно. Блюдо з рибою допоможе зробити обід і вечерю поживними, а прийом гостей — більш різноманітним. Дуже важливо тільки дотримувати деякі правила під час приготування риби. Не забувайте про маринади, соуси і, звичайно ж, запікайте рибу на максимальних температурах вашої духовки. Ми зібрали для вас цікаві рецепти запеченої риби.

Вміст матеріалу

Лосось під сирною скоринкою

Інгредієнти:

• 500 г лосося
• 50 г панірування
• 40 г пармезану
• 2 ст. л. петрушки
• сік і цедра половини лайма
• 1 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Змішати зелень, сир, оливкова олія, хлібні крихти, цедру і сік лайма. Додати сіль і перець. Рибні шматки і змастити цією сумішшю і залишити на деякий час. Запікати можна з овочами в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 10 хвилин.

Риба з духовки з картоплею і сиром

Інгредієнти:

• 500 г філе будь-якої риби
• 1 кг картоплі
• 3 помідора
• 150 г сиру
• сіль, перець, майонез за смаком

Спосіб приготування:

Рибу натерти сіллю, перцем і можна майонезом або йогуртом. Нарізати картоплю, помідори. Сир натерти на тертці. На деку розкласти картоплю, змастити оливковою олією і додати спеції. Викласти рибу, томати і зверху сир. Випікати при 180 градусах 50 хвилин або до готовності картоплі.

Читайте також Спалювання жиру: чи можна їсти сирою лосось або краще готувати рибу

Запечена риба з овочами

Інгредієнти:

• 2 коропа або іншої річкової риби
• 400 г помідорів чері
• 300 г брюссельської капусти або брокколі
• 2 стебла цибулі
• стільки ж кабачків
• лимон
• суміш сухих трав
• масло
• сіль, перець на смак

Спосіб приготування:

Всі овочі нарізати крупно. Рибу натерти сіллю, перцем, олією і травами. Також всі овочі посолити і поперчити. Лимон нарізати кружечками. Овочі, крім помідорів викласти навколо риби на аркуші. Зверху викласти лимон і помідори черрі. Запікати при 180 градусах протягом 30 хвилин.

Лимонна риба

Інгредієнти:

• 1 або 2 скумбрії
• 1 лимон
• кілька гілочок чебрецю і розмарину
• масло
• сіль, перець

Спосіб приготування:

Рибу очистити і вимити. Натерти спеціями, сіллю і перцем. Полити маслом. Всередину покласти кілька скибочок лимона, трохи соку видавити на рибу. Залишився лимон розкласти вздовж тушок. Запікати при 200 градусах 15-20 хвилин.

Цибульна риба в білому вині

Інгредієнти:

• 1 форель або інша червона риба
• 40 мл білого вина
• 1 лимон
• 2-3 цибулі
• сіль, перець
• масло

Спосіб приготування:

Рибу очистити і вимити. Посипати сіллю, перцем, полити соком лимона і маслом. Лимон нарізати на часточки. Змішати залишився сік лимона з нарізаною цибулею і вином. Цією сумішшю залити рибу і залишити на деякий час. Потім рибу з маринаду перекласти на фольгу. Запікати при 190 градусах 30 хвилин.

Якщо ви не знали як запекти рибу, то тепер ви неодмінно знайшли для себе деякі ідеї. Тепер можете сміливо приступати до готування і радувати гостей і своїх домашніх.