3 цікавих вегетаріанських рецепта, коли зовсім не хочеться м'яса
09.04.2019 45 0 newsdaily.org.ua

3 цікавих вегетаріанських рецепта, коли зовсім не хочеться м'яса

В закладки

3 цікавих вегетаріанських рецепта, коли зовсім не хочеться м'яса

©StockSnap/Pixabay

Якщо хочеться більше різноманітних страв без м'яса і, щоб було смачно і ситно, то є кілька ідей. Ми підготували 3 рецепта, які обов'язково припадуть вам до душі.

Чилі

©tesschallis.com

Інгредієнти:

  • 2 ст. л. оливкової олії
  • цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 3 чашки гарбуза
  • 2 ч. л. порошку чілі
  • 1 ч. л. коричневого цукру
  • 1/4 ч. л. кориці
  • 2 банки чорної і червоної консервованої квасолі
  • 3,5 склянки
  • овочевого бульйону
  • 200 г помідор
  • кінза, петрушка
  • сир

Спосіб приготування:

Обсмажити цибулю на оливковій олії до золотистого кольору. Додати часник і продовжувати смажити. Додати туди ж гарбуз, продовжувати готувати 5 хвилин. Чилі, цукор і корицю додати в сковороду до овочів. Промити квасолю і додати до всього, також нарізати і відправити в сковороду помідори. Перемішати і тушкувати, заливши бульйоном. Варити хвилин 15. Подавати з сиром, сметаною і зеленню.

Бургер

©My Domaine

Інгредієнти:

  • 2,5 чашки води
  • 1 чашка сочевиці
  • 2 шт. лаврового листа
  • 1 ч. л. оливкової олії
  • цибуля
  • морква
  • 1/2 чашки хлібних крихт
  • 2 ч. л. чебрецю
  • сіль, перець, часниковий порошок за смаком
  • 3 шт. яєць
  • 8 ч. л. діжонської гірчиці
  • 8 шт. булочок
  • 8 скибочок помідора
  • 2 шт. листя салату
  • 8 скибочок огірків

Спосіб приготування:

Зварити сочевицю, додати у воду лавровий лист. Зробити пюре за допомогою блендера. Підсмажити цибулю і моркву, остудіть. Відокремити білки і збити їх. З'єднати з пюре із сочевиці з морквою та цибулею та хлібом. Залиште в холодильнику хвилин на 40. Розділити фарш на 8 частин, сформувати котлети і обсмажити їх на грилі або на сковороді. Булочки розрізати навпіл, змастити гірчицею, додати лист салату, огірки, помідори і котлету, закрити булочкою.

Грибна котлета

©kitchenmag.ru

Інгредієнти:

  • 1 ст. л. олії
  • 400 г грибів
  • цибуля
  • 1/2 чашки вівсянки швидкого приготування
  • 2 ч. л. сиру Пармезан
  • 1/2 чашки хлібних крихт
  • 1/8 ч. л. орегано
  • 1 ч. л. зернистої гірчиці
  • 1/4 чашки петрушки
  • 1-2 яйця

Для соусу:

  • 1,5 ч. л. олії
  • Цибуля
  • 1/2 шт. моркви
  • 1 стебло селери
  • 1 ст. л. борошна
  • 1,5 склянки овочевого бульйону
  • 1 ст. л. червоного винного оцту
  • 1,5 ст. л. томатної пасти
  • 1,5 ч. л. коричневого цукру
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Нашаткувати дрібно гриби, підсмажити з цибулею. Зняти з вогню, додати часник, і заздалегідь зварені яйця. Перемішати і додати інші інгредієнти. Змішати до однорідної маси. Відправити в холодильник на пару годин. Сформувати стейки, розкласти на лист для выпеканий і відправити в духовку на 15-20 хвилин. Запікати при 201 градусах. Для соусу порізати цибулю, селеру, моркву і підсмажити. Додати борошно і інші інгредієнти для соусу, готувати 10 хвилин. посипати зеленню. Готові стейки подавати з соусом.

Ці рецепти дозволять вам урізноманітнити ваше вегетаріанське меню.

Читайте також 3 рецепта небанальних страв без м'яса, на які потрібно не більше 30 хвилин

7 вегетаріанських супів, з якими не захочеться м'яса
© ponce_photography/Pixabay Ви знали, що страви без додавання м'яса можуть бути такими ж поживними, як і м'ясні? Існує безліч рецептів супів і тушкованих страв, які
Що приготувати на обід восени: топ-5 рецептів
© depositphotos.com Сезонне меню восени — це гарбуз, гриби, горіхи, яблука та інші продукти. Ми підготували для вас рецепти обідів, які обов'язково потрібно приготувати
Що приготувати восени: 9 рецептів супу на всі випадки життя
©mydomaine Навіть якщо ви любите кухню і все, що з нею пов'язано, проводити там багато часу все одно не хочеться. Можна з натхненням приготувати легке блюдо, нагодувати
Що приготувати взимку: 5 відмінних рецептів, коли немає кулінарних ідей
©mydomaine Коли за вікном вже майже зима, то хочеться приготувати щось затишне і тепле. Тому ми завітали на Mydomaine і знайшли там такі смачні ідеї. Ділимося з вами
5 оригінальних рецептів приготування курки і рису
© Lovely Little Kitchen Курка та рис – прекрасне поєднання продуктів, з яких можна придумати багато цікавих і смачних страв! Ми зібрали 5 оригінальних рецептів, які
4 вегетаріанських бургера, смак яких оцінить навіть м'ясоїд
©How Sweet Eats Вегератианские бургери можуть бути дуже смачними, і ми доведемо вам це з допомогою цікавих рецептів, які не містять м'яса! 1. Бургери з диким рисом