©mydomaine

Навіть якщо ви любите кухню і все, що з нею пов'язано, проводити там багато часу все одно не хочеться. Можна з натхненням приготувати легке блюдо, нагодувати всю сім'ю і бути щасливою і від процесу, і від смаку. Так от ми вирішили заглянути на Mydomaine і знайшли там цікаві і нескладні рецепти супів. Це саме те, що потрібно для лінивих господинь і для відчайдушних домогосподарок.

Вміст матеріалу

Тосканський суп

Інгредієнти:

• столова ложка оливкової олії
• чашка лука
• столова ложка подрібненого часнику
• 450 г копченої ковбаси
• 1/2 чайної ложки червоних перцовых пластівців
• 1/2 чайної ложки насіння кропу
• сіль і перець за смаком
• 300 г картоплі
• 1, 5 л бульйону
• 5-6 скибочок бекону
• 1-2 чашки кале
• 1 і 1/4 чашки вершків

Спосіб приготування:

Глибокий сотейник поставте на вогонь і додайте масло. Спочатку перевірте цибулю з часником, додайте ковбасу, червоні перцевий пластівці, кріп, сіль і перець на середньому вогні. Додайте бекон. Додати окремо в каструлю нарізану картоплю. Вилити бульйон і довести до кипіння. Готувати на повільному вогні. Вершки і кале додати в каструлю з картоплею. Все це варити ще трохи. Потім перемішати всі інгредієнти в бульйоні. І подавати з пармезаном.

Суп-пюре з пармезану

Інгредієнти:

• 4 стебла селери
• 4 середніх моркви
• 1/2 цибулі
• 3 зубчики часнику
• 3 столові ложки олії
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/4 склянки борошна
• 4 чашки курячого бульйону
• 2 банки консервованих помідорів
• 1/4 чашки свіжого базиліка
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• чайна ложка солі
• петрушка, чорний перець
• лавровий лист
• 2 чашки вершків
• 1 склянку свіжого тертого сиру пармезан

Спосіб приготування:

Змішайте селера, морква, цибуля і часник в блендері. Розігрійте олію на сковороді, додайте овочі, присипте борошном і готуйте пару хвилин. Додати приправи, курячий бульйон і помідори. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 15 хвилин або поки морква не стане м'якою. Додати сир пармезан, вершки і збивати суп блендером.

Суп з диким рисом

Інгредієнти:

• 4 чашки курячого бульйону
• 1 столова ложка висушеної італійської приправи
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 3 пера селери
• банку квасолі
• 1 коробка дикого рису
• 2-3 чашки подрібненої вареної грудинки індички
• 2-3 чашки води
• сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Змішайте курячий бульйон, італійську приправу, часниковий порошок, селера, квасоля і дикий рис. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Накрити кришкою і варити 15-20 хвилин, поки рис не стане м'яким і повністю приготованим. Додати подрібнену індичку. Готувати 5 хвилин і подавати.

Курячий місо-суп

Інгредієнти:

• столова ложка вершкового масла
• цибуля
• 2 зубчики часнику
• стебло селери
• морква
• 6 чашок курячого бульйону
• 1-2 чашки приготовленої курки
• 1 чашка яєчної локшини
• 1-2 столові ложки білого місо
• мелений перець, за смаком
• петрушка

Спосіб приготування:

На вершковому маслі обсмажте цибулю, часник, селеру і моркву. Додайте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте курку і яєчну локшину. Варіть, поки яєчна локшина не стане м'якою. Вимкніть вогонь і додайте місо-пасту. Подавати з петрушкою.

Суп Тортелліні

Інгредієнти:

• 450 г м'якої італійської ковбаски
• столова ложка оливкової олії
• жовтий лук,
• 2-3 великі моркви
• 2 чайні ложки подрібненого часнику
• 3 столові ложки вершкового масла
• 1/4 чашка універсальної борошна
• 5 чашок курячого бульйону
• 1 пакет пасти тортелліні
• 1/2 чайні ложки італійської приправи
• 120 г свіжого шпинату
• 2 чашки вершків
• сіль і перець за смаком
• тертий сир пармезан для подачі

Спосіб приготування:

Підсмажити ковбасу до коричневого кольору. Відкладіть ковбасу на паперовий рушник. Підсмажте цибулю, моркву і часник. Додайте борошно. Помішуючи, готувати 5-7 хвилин. Повільно додайте курячий бульйон. Додайте приготовану ковбасу, італійську приправу, пельмені, сіль і перець. Доведіть до кипіння і готуйте, поки паста не пом'якшиться. Додайте вершки і шпинат. Подавайте з пармезаном.

Читайте також Який салат приготувати восени: 4 рецепта теплих страв

Суп з чеддером

Інгредієнти:

• 2 столові ложки вершкового масла
• цибуля біла
• 2 чайні ложки подрібненого часнику
• 1/4 склянки борошна
• 2 чашки молока
• 3 чашки курячого бульйону
• 4 столові ложки соусу adobo
• 2 чайні ложки солі
• 1 головка цвітної капусти
• 2-3 чашки сиру чеддерСпосіб приготування:

Додайте часник, цибуля на сковороду з розтопленим маслом. Додати борошно. Поступово влийте молоко, потім бульйон. Потім додати соус, сіль, перець, цвітну капусту. Готувати до розм'якшення капусти. Збити суп блендером. Потім додати чеддер і варити ще кілька хвилин. Подавати з тертим сиром.

Сирний тортила-суп

Інгредієнти:

• столова ложка оливкової олії
• цибуля
• чайна ложка подрібненого часнику
• 300 мл соусу енчілада
• банку конверсированных помідорів
• банку консервованого перцю чилі в соусі
• стільки ж квасолі та кукурудзи
• 3-4 чашки бульйону
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 3/4 чайної ложки паприки
• чайна ложка солі приправленою
• перець, чилі-порошок за смаком
• 120 г вершкового сиру
• 240 г сиру чеддер
• 2 чашки готового курячого м'яса
• для подачі: тортілья, сметана, авокадо, лайм і свіжа кінза

Спосіб приготування:

Розігріти олію, додати цибулю, часник і соус енчілада. Потім додати помідори, постійно помішуючи. Потім додати чилі, кукурудзу, боби і все це перемішуючи залити бульйоном. Довести до кипіння і додати всі спеції. Готуйте кілька хвилин, додати крем-сир. Почекайте, поки він повністю розчиниться. Додайте чеддер і всі інгредієнти для подачі. Насолоджуйтеся.

Вершковий суп квасолевий

Інгредієнти:

• 3 столові ложки олії
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 цибулі
• 2 моркви
• 2 стебла селери
• 4 зубчики часнику
• 1/3 склянки борошна
• 6 чашок курячого бульйону
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 чашки шинки
• банку білих бобів
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 2 лаврових аркуша
• 1 чайна ложка сушеної петрушки
• орегано сушений чебрець, мелений тмин
• 1/4 чайної ложки перцю
• 4 чашки пасти

Спосіб приготування:

На вершковому маслі обсмажити цибулю, моркву, часник. Потім додати селеру. Посипте борошном і перемішайте до загустіння. Додати всі інші інгредієнти і довести до кипіння, трохи відварити і додати в кінці пасту. Готувати до стану аль-денте. Подавати з зеленню.

Гарбузовий суп

Інгредієнти:

• 3 чашки овочевого або курячого бульйону
• 2 чашки гарбузового пюре
• 1,5 чайних ложки часникового порошку
• стільки ж цибульного порошку
• мелений імбир
• 2 столові ложки цукру
• чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1, 5 чашки вершків
• 3-4 скибочки білого хліба
• 4 столові ложки олії
• 4 скибочки сиру проволон
• 1/3 чашки козячого сиру
• свіжий базилік

Спосіб приготування:

Пюре з гарбуза приготуйте заздалегідь. У каструлі змішайте разом бульйон, гарбуз, часниковий порошок, цибульний порошок, мелений імбир, цукор, сіль і перець і доведіть до кипіння на високій температурі. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте на 5-10 хвилин довше.
Поки кипить суп, підготуйте грінки. Хліб намажте маслом, посипте сиром і козячим. Готуйте до хрусткої скоринки на сухій сковороді. Подавайте суп з базиліком і грінками.

Як бачите, рецепти супів можуть бути самими різноманітними, а головне — їх готувати дуже просто. Спробуйте обов'язково одне з цих страв вдома.