©Mydomaine

Картопля – воістину універсальний овоч, який можна додавати в супи, і в гарячі страви, і, звичайно ж, в салати! Спробуйте приготувати один з легких літніх салатів на основі картоплі і здивуйте своїх гостей!

Ось три цікавих рецепти салатів з картоплі, які стануть прекрасним доповненням до літнього застілля:

1. Картопляний салат з кольорової капустою

Найпростіший спосіб зменшити вуглеводи в цій страві – замінити половину картоплі суцвіттями цвітної капусти. Приділіть належну увагу і заправці: замість звичайного майонезу додайте в салат масло авокадо. Для неповторного аромату додайте в салат, корнішони, каперси і пряну зернову гірчицю.

2. Найкращий салат з картоплі

Цей здоровий рецепт салату з картоплі заснований на домашньому майонезі з горіхів кешью. Щоб зробити такий майонез, просочіть горіхи кешью гарячою водою і дайте настоятися протягом 30 хвилин, а потім збийте в блендері. Картопля, лимонний сік, свіжі трави і діжонська гірчиця змішуються з майонезом з кешью – і ваш кращий картопляний салат готовий!

3. Простий веганські картопляний салат

Звичайний картопляний салат може легко перетворитися відмінне вегетаріанське блюдо! Для цього просто додайте в нього свіжі овочі: солодкий перець, селеру і цибулю. Зробіть заправку з кешью, яблучного оцту, пряної гірчиці, кленового сиропу, часнику, кропу і гарячого соусу і насолоджуйтеся чудовим смаком!

Ці прості у приготуванні рецепти сподобаються і вам, і вашим гостям. Приємного апетиту!

• Читайте також: 5 рецептів корисних молочних коктейлів