© saveur

Коли йдеш на пікнік, потрібно подбати про смачні закуски. Ми як раз заглянули на Saveur і знайшли там рецепти картопляного салату для літніх вилазок на природу. Ділимося ними з вами.

Картопля з каперсами

Інгредієнти:

• 1 чашка оливкової олії
• 2 чашки листя шавлії
• 1,5 кг середнього картоплі
• сіль
• 2 чашки каперсів
• 2 чашки оливок
• 24 шт. філе анчоусів
• 1 склянку червоного вина
• 1 маленький червоний лук
• чорний перець

Спосіб приготування:

Розігрійте сковороду з маслом, додайте шавлія і готуйте пару хвилин. Шавлія приберіть на паперовий рушник, щоб масло стекло. Відваріть картоплю в солоній воді. Дайте охолонути картоплі, наріжте. Змішайте каперси, оливки і анчоуси в ступці зробіть з них пюре, додайте 1/4 чашки масла і дайте соусу так постояти. Приправте картоплю сіллю і розкладіть соус на кожен шматочок, посипте шавлією і червоним уком, побризкайте ще оливковою олією, приправити перцем.

Німецький салат

Інгредієнти:

• 6-8 середніх картоплин
• 12 скибочок толстого бекону
• 1 великий жовтий лук
• 6 ст. л. білого винного оцту
• мелений чорний перець
• 1/4 чашки нарізаної свіжої петрушки
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Зваріть картоплю в підсоленій воді. Підсмажте бекон на сковороді до хрусткої скоринки. Викладіть на паперові рушники, щоб жир стік. Наріжте картоплю невеликими шматками, покладіть в глибоку миску, додайте бекон і цибулю. Розігрійте жир, який дав бекон, і збризніть їм картопляний салат. Також полийте салат оцтом, поперчіть і перемішайте. Прикрасьте петрушкою.

Хрусткий

• 1, 1 кг молодого картоплі
• сіль, перець
• 5 чашок оливкової олії
• сіль і мелений чорний перець
• 1 / +4 чашки оливкової олії
• 3 ст. л. затара
• лимонні шматочки

Спосіб приготування:

Нагрійте духовку до 250 градусів. Зваріть картоплю в підсоленій воді. Потім розкладіть його на деко, побризкайте оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Випікайте картоплю до хрусткої кірочок хвилин 25-30. Після цього викладіть картоплю в миску, посипте затаром і залишилися олією. Прикрасити лимоном і подавайте.

Ці дуже прості рецепти обов'язково допоможуть вам підготуватися до пікніка.

Читайте також 5 закусок для пікніка, якими ви здивуєте всіх