©mydomaine

Суп — це незамінна їжа в холодний сезон. Повірте, що крім солянки, супу з фрикадельками і грибного є ще багато всього цікавого. Ми заглянули на Mydomaine і знайшли там свіжі ідеї перших страв. Отже, ви тепер будете знати, який суп приготувати. Ловіть рецепти.

Вміст матеріалу

Томатний

Інгредієнти:

• чіпси тортилья
• 1/2 середнього жовтої цибулі
• 3 зубчики часнику
• кошерна сіль і свіжий мелений чорний перець
• 3 столові ложки томатної пасти
• 1 столову ложку чилі
• 1/2 чайної ложки орегано
• 2 помідори
• 8 чашок курячого бульйону
• 1/4 склянки дрібно подрібненої кукурудзяного борошна
• 2 лайма
• 4 чашки подрібненої вареної індички або курки
• стиглий авокадо
• сир фета

Спосіб приготування:

Нагріти в каструлі масло. Додайте цибулю, приправити сіллю і перцем і готуйте близько 3 хвилин. Додати часник, чилі, томатну пасту, орегано і готувати ще кілька хвилин. Додати помідори, бульйон. Довести до кипіння і варити хвилин 15-30. Додайте борошно. Подрібніть суп блендером до отримання однорідної маси. Подавайте з лаймом, чіпсами, авокадо і шматочками курки. Притрусити суп фетою.

З квасолею

Інгредієнти:

• 2 столові ложки кокосового масла
• 1/2 білого або жовтого лука
• 3 зубчики часнику
• 1/2 червоного або оранжевого перцю
• 1, 5 ч. л. кмину
• 1 ч. л. порошку чілі
• 1, 5 ч. л соусу сальса
• 4 чашки овочевого бульйону
• банку квасолі
• 100 г кукурудзи

Для подачі:

• лаймовий сік
• кінза
• червоний цибулю
• чіпси тортила
• авокадо
• гострий соус

Спосіб приготування:

Додайте масло в каструлю, часник, цибуля, перець, дрібку кожної солі і перцю і перемішайте. Готувати 4-5 хвилин, часто помішуючи. Додайте кмин і порошок чилі і перемішайте. Потім додайте сальсу, овочевий бульйон. Перемішати, потім збільшити вогонь до середньої температури і довести до кипіння.
Як тільки суп почне кипіти, додайте чорні боби і кукурудзу і перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте протягом 30 хвилин і більше. Подавати з інгредієнтами для подачі.

Курячий

Інгредієнти:

• 2-3 курячі грудки
• 4 чашки курячого бульйону
• банку кукурудзи й квасолі
• помідор, трохи чилі
• 200 г соусу enchilada
• 1/2 чайної ложки цибульного порошку
• половину чайної ложки чилі-порошку
• 1 чайна ложка меленого кмину
• сіль за смаком

Для подачі:

• палички тортилли
• кінза
• подрібнений сир

Спосіб приготування:

У каструлю покладіть курку, додайте бульйон. Насипте квасолю, кукурудзу, суміш з помідорів і чилі, соус enchilada і приправи. Накрийте і варіть на повільному вогні протягом години, але можна і більше. Після приготування курку роздушіть виделкою або окремо подрібніть блендером. Подавайте з будь-якими начинками, наприклад, з тим, що є в списку інгредієнтів.

Тепер ви точно знаєте, який суп приготувати і здивувати своїх рідних. Насолоджуйтеся рецептами і домашньою кухнею.

Читайте також Детокс на супах: 2 швидких і легких рецепта, які не набридають