5 рецептів супів швидкого приготування, складом яких позаздрить шеф-кухар
01.03.2019 694 0 newsdaily.org.ua

5 рецептів супів швидкого приготування, складом яких позаздрить шеф-кухар

В закладки

5 рецептів супів швидкого приготування, складом яких позаздрить шеф-кухар

© mydomaine

Осінні фарби і тенденції почали просочуватися в улюблені домашні декорації, а зимова погода не надто відстає. Коли готуєшся до переходу в наступний сезон, вже починаєш відчувати бажання зачаїтися в приміщенні з втішною, теплою трапезою. Як раз суп — це один із символів тієї затишній і теплій їжі холодного сезону. Ми знайшли легкі рецепти цієї страви Mydomaine. Ділимося ними з вами.

Вміст матеріалу

Пряний арахісовий

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • половина цибулі
  • 1 халапеньо
  • 2 зубчики часнику
  • 3 великих солодкої картоплі
  • 400 г помідорів
  • 400 мл кокосового масла
  • 2 чашки води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка каррі і куркуми
  • 1/2 чашки подрібненого арахісу
  • 1/4 чашки арахісового масла
  • 1-2 чашки капусти

Спосіб приготування:

Нагрійте оливкову олію у великій суповом горщику на середньому вогні і додайте цибулю, часник і халапеньо. Готуйте до м'якого і ароматного стану. Додайте солодкий картопля. Додайте помідори, кокосове молоко, воду, спеції і арахіс. Варіть на повільному вогні, поки солодкий картопля не стане дуже м'яким. Додайте арахісове масло і капусту. Подавайте з кінзою і арахісом.

Чилі суп

Інгредієнти:

  • 1, 5 столові ложки оливкової олії, розділені
  • 1 зелений перець
  • 1/2 чашки лука
  • 1/3 чашки нарізаного селери
  • 1 столова ложка свіжого часнику
  • 500 г курятини або індички
  • 200 г копченої ковбасою
  • 400 г помідорів
  • 400 г квасолі
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 2 л бульйону
  • 200 г креветок
  • петрушка для прикраси

Спосіб приготування:

У каструлю налийте оливкова олія. Нагрійте і додайте зелений перець, цибулю, селеру і часник і готуйте, поки вони не почнуть пом'якшуватися, близько 4 хвилин.
Додайте курку. Готувати, поки вона не стане рожевою. Додати ковбасу і приправу Cajun і варити, часто помішуючи, до тих пір, поки ковбаса не стане коричневою, близько 5 хвилин.
Додайте всі інгредієнти, крім креветок, і перемішайте. Додайте все інше, залийте водою і готуйте на режимі гасіння або супу. Перед закінченням програми додати креветки і варити, періодично помішуючи, поки креветки не стануть непрозорими. Подавайте з зеленню.

Суп Карнитас

Інгредієнти:

  • 6 чашок курячого бульйону
  • 400 г картоплі
  • 3-4 чашки карнита
  • 2 чашки сальса-верде
  • 2 чайних ложки меленого кмину
  • кінза, авокадо, халапеньо для подачі

Спосіб приготування:

Додайте курячий бульйон, картопля, карниты, сальса-верде і кмин і перемішайте. Нагріти на середньому вогні до кипіння, потім накрити кришкою і зменшіть вогонь до середньо-низького і тушкувати протягом як мінімум 10 хвилин або поки картопля не стане м'яким. Сіль, перець за смаком. Кінза, авокадо, перець — для подачі.

Вершковий курячий суп

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 чашка нарізаної цибулі
  • чашка моркви
  • 1 чашка кубика селери
  • 2 великі курячі грудки без кісток
  • 500 мл бульйону
  • 300 г довгозернистого дикого рису
  • 1 столова ложка нарізаної петрушки
  • сіль за смаком
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • щіпка перцовых пластівців
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 200 г вершкового сиру
  • 1 стакан молока
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • мелений чорний перець

Спосіб приготування:

Нагрійте масло у великій каструлі на середньому вогні, додайте цибулю, моркву, селеру і тушкуйте протягом приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м'якими. Додати курку, курячий бульйон, рис, петрушку, сіль, перець і червоні перцевий пластівці. Доведіть до кипіння, потім готуйте на малому вогні протягом 30 хвилин. У маленькій мисці збийте кукурудзяний крохмаль і холодну воду до тих пір, поки вона не стане гладкою, помішуючи поступово додавайте. Збільште вогонь і додайте крем-сир. Додати молоко. Подавати з петрушкою.

Рамен в куркою

Інгредієнти:

  • 2 смужки толстого бекону
  • трохи свіжого імбиру
  • 4 чашки курячого бульйону
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1/4 склянки рисового оцту
  • 2 столові ложки каррі-пасти
  • 1 столова ложка чилі-пасти
  • грудка куряча
  • 30 г сухих білих грибів
  • 240 г свіжих грибів
  • 2 столові ложки підсмаженого кунжутного масла
  • 4 пачки локшини
  • 3 склянки свіжого шпинату
  • 4 м'яких варених яйця
  • подрібнена морква, зелений лук, чилі, кінза, для подачі

Спосіб приготування:

Додати бекон в мультиварку і смажити до хрусткої скоринки, близько 5 хвилин. Додати імбир і готувати ще хвилину. Додайте курячий бульйон, 2 склянки води, соєвий соус, рисовий оцет, пасту каррі і чилі-пасту і перемішайте. Додайте курку, гриби і кунжутне масло. Накрити кришкою і варити протягом 20 хвилин. Подрібніть курку, вона повинна розвалитися. Додайте локшину, шпинат і кінзу. Дайте настоятися 5 хвилин або поки локшина не стане м'якою. Подавайте суп з яйцями.

Ось такі супи ви можете готувати хоч кожен день і зігріватися в колі сім'ї.

Читайте також Що приготувати з гарбуза: рецепти солоних і солодких страв

Страва від шеф-кухаря: 3 рецепти супів, які оцінять всі
©stevepb/Pixabay Найзатишніше страва — це, мабуть суп. У похмуру осінь якраз за допомогою нього можна зігрітися в колі родини або друзів. Саме тому ми знайшли прекрасні
3 рецепти страв швидкого приготування
©rawpixel/Pixabay Всім деколи не вистачає часу на готування, завжди хочеться приготувати що-то швидше і, щоб це було корисним. Ми заглянули на Mydomaine і ділимося з вами
Небанальні рецепти з брюссельської капустою для будь-якого прийому їжі
©mydomaine.co.uk Не всі можуть їсти брюссельську капусту. Давайте не будемо з'ясовувати причини, а навпаки спробуємо змінити ситуацію. Хочеться знову спробувати полюбити
Найяскравіші рецепти з грушею, які ми зобов'язані спробувати восени
© mydomaine.co Яблука завжди перемагають грушу. Останній фрукт особливо недооцінений в світі кулінарії. Саме тому ми завітали на Mydomaine і ділимося смачними рецептами з
Що приготувати взимку: 5 відмінних рецептів, коли немає кулінарних ідей
©mydomaine Коли за вікном вже майже зима, то хочеться приготувати щось затишне і тепле. Тому ми завітали на Mydomaine і знайшли там такі смачні ідеї. Ділимося з вами
3 рецепти з м'ясом, які стануть відмінним стравою на вечерю
©mydomaine.co М'ясні страви на вечерю — це незмінна класика. Ми заглянули на Mydomaine, щоб ви надихнулися цікавими м'ясними поєднаннями. Ділимося смачними рецептами з