Небанальні рецепти з брюссельської капустою для будь-якого прийому їжі
©mydomaine.co.uk
Не всі можуть їсти брюссельську капусту. Давайте не будемо з'ясовувати причини, а навпаки спробуємо змінити ситуацію. Хочеться знову спробувати полюбити це корисний продукт. Ми заглянули на Mydomaine і ділимося незвичайними рецептами з капустою.
Пряний салат
Інгредієнти:
- 1,5 кг брюссельської капусти
- 1/3 склянки оливкової олії екстра вірджин
- 3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
- 3 столові ложки червоного винного оцту
- 2 середніх цибулі-шалот
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- кошерна сіль і свіжий мелений чорний перець
- 8 фініків
- 3/4 чашки тертого сиру
Спосіб приготування:
Тонко наріжте капусту. Покладіть е в холодну воду. Зробіть заправку: оливкова олія з лимонним соком, оцтом, цибулею-шалот і гірчицею в ємність з кришкою, закрийте і струсніть, поки все не змішається. Злийте воду з капусти. Заправте салат. Подавайте з тертим сиром і фініками.
Смажена капуста
Інгредієнти:
- 1 кг брюссельської капусти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 чашки простого грецького йогурту
- 1/4 чайної ложки подрібнених червоних перцовых пластівців
- 2 чайних ложки лимонної цедри
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1/3 чашки нарізаного мигдалю
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 220 градусів. На лист постелити пергамент і розкласти нарізану капусту, обмазати маслом. Приправити сіллю і перцем. Смажити хвилин 15. У маленькій мисці змішати йогурт, червоний перець, лимонний сік і цедру. Подавати з йогуртовим соусом.
Запечена курка з капустою
Інгредієнти:
- 3-4 курячі грудки без шкіри
- 500 г брюссельської капусти, розрізаної навпіл
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка італійської приправи
- сіль і перець
- 1 чашка бальзамічного оцту
- 4 столові ложки меду
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- 1/4 чайної ложки солі
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 220 градусів. Відбийте грудку до рівномірної товщини. Змішати курку і капусту в миску, залити олією. Застелити пергаментом лист викласти м'ясо і капусту, приправити італійськими травами, сіллю і перцем. Випікати хвилин 15. Зробіть глазур: доведіть до кипіння оцет, зняти з вогню, змішати з медом, часниковим порошком і сіллю. Коли курка буде готова, полийте глазур'ю м'ясо і капусту.
Ці прості рецепти допоможуть вам по іншому подивитися на брюссельську капусту.
Читайте також найяскравіші рецепти з грушею, які ми зобов'язані спробувати восени
