Секретні рецепти соусів, які змінять ваше життя
©popsugar
Будь-яке, навіть найпростіше страва заграє новими фарбами і придбає оновлений смак, якщо додати вдалий соус. Ми заглянули на Popsugar і знайшли там секретні рецепти, якими ділимось з вами.
Кунжутний
Інгредієнти:
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка свіжого імбиру
- 1 чайна ложка чилі
Спосіб приготування:
Нагріти кунжутне масло на середньому вогні. Додайте часник, імбир, чилі-пасту і варити, часто помішуючи, до появи аромату, приблизно від 1 до 2 хвилин.
Песто з волоськими горіхами
Інгредієнти:
- 2 чашки оливкової олії екстра вірджин
- 6 великих або 8 маленьких зубчиків часнику
- 2 чашки волоських горіхів
- сік з половини лимона
- 4 чашки базиліка
- 2 чашки пармезан
- 2 чайні ложки солі
- чорний перець, за смаком
Спосіб приготування:
Змішайте оливкова олія, часник, волоські горіхи і лимонний сік в блендері або кухонному комбайні до однорідності. Додайте базилік в дві партії. Змішайте з тертим пармезаном, додайте сіль і перець.
Барбекю
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 зубчики часнику
- 1/3 склянки соєвого соусу
- 2/3 чашки кетчупу
- 1/2 чайної ложки шрірача
- 2 чайних ложки копченої паприки
- 1 чашка міцного пива
- 1/3 чашки коричневого цукру
- 1 чайна ложка цибульного порошку
Спосіб приготування:
Розігрійте масло на середньому вогні. Додайте часник і перемішайте, поки ви не відчуєте його запах, близько 30 секунд. Додайте залишилися інгредієнти і перемішайте до повного поєднання. Готуйте до тих пір, поки не загусне, іноді помішуючи, протягом приблизно 15 хвилин.
Карамельний
Інгредієнти:
- 4 столові ложки солоного масла
- 3/4 склянки світло-коричневого цукру
- 2 столові ложки плюс 1/4 склянки збитих вершків
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Спосіб приготування:
На середньому вогні змішати масло і цукор. Коли масло розтопиться, збийте 2 столові ложки вершків. Довести до пінистого кипіння і варити 4 хвилини, періодично збиваючи.
Вимкніть вогонь і ретельно збийте у решти 1/4 склянки вершків, а потім додайте ванільний екстракт.
Ці соуси зможу зробити ваші страви надзвичайно смачними і специфічними.
Читайте також Осінній сезон: 11 видів маринадів для чудового м'яса
