© DeanDrobot/iStock

Фотографувати їжу не так і просто, як здається. Багато залежить від освітлення і композиції. Фото їжі – це мистецтво. Неважливо, чи робите ви фото для великого видавництва, або для особистого блогу – важливо ретельно продумати все, перш ніж натиснути на кнопку затвора. Diyphotography підготували слушні лайфхаки про те, як фотографувати їжу, щоб вона виглядала найбільш апетитною. Ці поради будуть актуальними як для любителів, так і професіоналів.

Вміст матеріалу

Як фотографувати їжу

Ці поради допоможуть вам поліпшити ваші фото і зробити їжу в кадрі більш апетитною.

Знайдіть всього одне джерело світла

Працюючи, приміром, з портретами, ми намагаємося додати якомога більше світла, щоб грати з тінями. Але коли ви фотографуєте їжу, вам потрібен лише одне джерело розсіяного світла. Вам необов'язково для цього використовувати великий і дорогий софтбокс. У дев'яти випадках з десяти просте вікно – це все, що вам потрібно для створення красивого розсіяного заднього або бокового світла.

Освітлення ззаду або збоку збільшить розмір і виділить текстури в їжі. Фотографуючи їжу, світло повинен бути зовсім непомітним. Фото повинно бути як можна більш природним. Освітлення з вікна допоможе створити природні тіні. Якщо ви хочете їх пом'якшити, використовуйте світловідбивач.

Підлаштовуйтеся під умови зйомки

Іноді доводиться знімати вночі. Хоча природне світло краще всього підходить для фотозйомки з їжею, ви можете імітувати денне світло в студії, якщо це необхідно. Незалежно від того, чи використовуєте ви студійне світло або спалах, переконайтеся, що ви використовуєте софтбокс або інший розсіює матеріал, досить великий, щоб дати вам хороший світло. Для поліпшення світла можете також використовувати стробоскоп.

Змініть кут кадру

Всі ми знаємо, що у людей є більш виграшні частини тіла та обличчя. Так само і з їжею. Важливо пам'ятати, що концепція, яку ви бачите у своїй голові, не завжди перетворюється в гарну фотографію. Тому обов'язково робіть фото з різних ракурсів. Зробіть фото, як планували, а потім поміняйте кут кадру, зробивши ще один. Різноманітність важливо, особливо якщо ви знімаєте для клієнта. Клієнтам подобається робити вибір. Також не забувайте, що один кут огляду може бути вдалим для однієї їжі і невдалим для іншої. Наприклад, якщо ви фотографуєте кекси під кутом трохи вище, це створить цікаві лінії в кадрі. Якщо ж ви фотографуєте інгредієнти або спеції, буде цікаво зробити фото під прямим кутом прямо над ними.

Використовуйте «чернетка»

Гарячі страви будуть виглядати краще, якщо вони свіжі, їх тільки що дістали з духовки. Але це не означає, що ви повинні зробити кадри відразу, як тільки блюдо подано на стіл. Ви можете підготувати «чернетка» – використовувати так звану «фіктивну» їжу, щоб налаштування камери і освітлення відповідали вашим вимогам. Зазвичай для цього використовується та ж страви, що і для основного блюда – те, що ви повинні сфотографувати. Ця фіктивна їжа не повинна бути ідеальною. Ви просто підкорегуєте налаштування камери, подбаєте про потрібному освітленні і виберете потрібний кут огляду. А вже потім зможете використовувати фінальний варіант – гаряче блюдо з духовки.

Міняйте глибину різко зображуваного простору

Зйомка з f/2.8 або f/1.8, безумовно, може створити м'який задній фон. Але якщо в кадрі використані фонові елементи, які ніхто не зможе розпізнати, ця мала глибина різкості може виявитися не найкращим варіантом. Якщо ви знімаєте одні кекси, наприклад, ви можете використовувати малу глибину різкості, оскільки ми і так розуміємо, що перед нами – кекси, ми зосереджуємося лише на головному об'єкті зйомки – одному з них. Але якщо вам важливо виділити всі деталі в кадрі, краще використовувати велику глибину різкості.

Правильно фотографуйте морозиво

Як сфотографувати морозиво? Ось секрет: візьміть більше морозива для зйомки, ніж вам потрібно. Покладіть його на сухий лід. Зачерпніть ложкою, формуючи кулька, стільки, скільки вам потрібно для окремого кадру. Використовуйте соломинку, щоб здути пари сухого льоду, і не розтопити морозиво. Ви можете також використовувати соломинку, щоб допомогти розтанути деяких областях морозива, якщо цього вимагає кадр.

Експериментуйте

Смачне блюдо не завжди красиве блюдо. Деякі страви варто фотографувати, роблячи фото інгредієнтів. На знімку з кавовими зернами збільште масштаб, щоб показати деталі і текстуру. Інший варіант – створити «незавершений» знімок. Лиття рідини або розмішування каструлі ложкою – це якраз те, що вам потрібно. Наприклад, при зйомці соусів фотографії найчастіше виходять невдалими. Але ви можете оживити кадр – сфотографувати сам процес його приготування.

Подумайте про те, де проводиться зйомка

Ви намагаєтеся показати їжу в самому кращому вигляді. Якщо у вашій студії немає кухні, вам потрібно перемістити зйомку в інше місце. Зйомка на кухні не тільки гарантує, що їжа буде свіжою. Ви дасте «глядачам» зрозуміти, що їжа справжня, тільки що приготовлена вами або кимось ще, що викликає більше довіри до неї.

Кладіть їжу пінцетом

Фотографи або стилісти повинні придертися. Тому що навіть сама маленька крихта може відвернути увагу глядача від головного об'єкта зйомки. Не думайте, що буде простіше прибрати крихту на фотошопі. Ви витратите на це значно більше часу. Краще подбати про чистоту і «порядку» кадру заздалегідь. Також переконайтеся, що фотографуєте їжу на чистих тарілках.

Знайте потреби своєї цільової аудиторії

Для кого ви робите ці фото? Знання своєї аудиторії і того, як буде використовуватися фотографія, зіграє величезну роль в тому, як ви складаєте або обрізаєте кадр. Для друку важливо консультуватися з клієнтом щодо макета. Ви можете зробити найкращу фотографію в світі, але якщо кадрування не підходить під макет, доведеться знімати знову. Ось чому важливо робити кадри під різним кутом.

Міняйте задній фон

Спробуйте використовувати кольори і текстури, які доповнюють їжу. Заміна скатертин, тарілок і обробних дощок – очевидні варіанти, але не зупиняйтеся на цьому. Переконайтеся, що у вас є фони, які забезпечують хороший контраст з їжею, – це ще один спосіб поліпшити кадр. Не хочете купувати нову скатертину? Накрийте листи пінопласту шматками тканини – це дешевше.

Не перевантажуйте кадр

Чим менше світла, тим краще для зйомки їжі. Це стосується і кількості їжі в кадрі. У кадрі є один головний об'єкт та допоміжні. Краще його не перевантажувати. Ви можете залишити порожнє місце навколо зовнішнього краю тарілки, щоб створити контраст між їжею і фоном. Також остерігайтеся занадто великої кількості повторюваних елементів на тарілці.

Будьте креативні

З іншого боку, є чарівність і недбалості. Приміром, печива. Вони кришаться, і це виглядає дуже апетитно. Їжа та страву необов'язково повинні бути ідеальними. Розріжте стейк, розкришите печива. Експериментуйте і пробуйте щось нове.

Готуйте не до кінця

Коли ми готуємо їжу для фотозйомки, процес відрізняється від того, як ми її готуємо для свого шлунка. Якщо хочете зробити продукти більш соковитими і об'ємними в кадрі, зніміть страву трохи раніше з вогню.

Ніколи не торкайтеся їжі, якщо з нею попрацював стиліст

Якщо у зйомці беруть участь стилісти, потрібно ставитися до їх роботи так само серйозно, як ви ставитеся до своєї. Як тільки їжа потрапляє в тарілку, вона стає недоступною для вас. Ви можете попросити їх переміщення всередині тарілки. Якщо потрібно пересунути саму тарілку, зробіть це самі. Якщо щось потрібно додати, попросіть їх додати. Вони були найняті з тієї ж причини, що і ви – у вас свій талант, у них свій.

Підведіть підсумки зйомок

Зйомки не завжди складаються вдало. Важливо виносити урок з кожної з них, щоб поліпшити наступні. Звертаючи увагу на освітлення, фон, ракурси камери, композицію, експозицію, можна отримати відмінні кадри. Причому не тільки при зйомці їжі, але і інших видів зйомки. Удосконалюйтеся і ніколи не стійте на місці.