Daily Mail

Гвінет Пелтроу, Кірстен Данст, Дженніфер Еністон, Вікторія Бекхем, Ель Макферсон — це далеко не повний список знаменитостей, які стали фанатами так званої лужної дієти. Всі вони дотримуються принципів «здорової лужної програми» (Honestly Healthy Alkaline Programme), розробленої відомим лондонським шеф-кухарем і дієтологом Наташею Коррет, а також лікарем-нутриционистом Вікі Едсон. Головний сенс дієти полягає в тому, щоб споживати лужні продукти, які допомагають підтримувати в організмі рівень pH між 7,35 і 7,45.

Справа в тому, що основна маса продуктів, які вживає в їжу середньостатистична людина, кислотні. Надлишкова кислота організму, запевняють адепти лужної дієти, порушує багато обмінні процеси, збільшує скупчення жиру, токсинів і слизу в тілі, знижує імунітет, а також псує стан волосся і шкіри.

Дотримання дієти обіцяє істотне поліпшення самопочуття, пам'яті і підвищення енергійності, а також може усунути деякі збої в серцево-судинної системи, набряки, головні і м'язові болі, безсоння. При цьому на такій дієті вийти схуднути в середньому на 4-8 кг в місяць.

Основні принципи лужної дієти:

• Для того щоб поліпшити стан здоров'я і продовжити молодість, потрібно «зрушити» рівень PH свого організму в лужну сторону.
• Мінімізувати споживання кислотних продуктів.
• На продукти з кислотної групи має припадати не більше 30% об всього денного раціону.
• Овочі і фрукти потрібно їсти в сирому вигляді, оскільки при термічній обробці деякі з них міняють свою лужну природу на кислотну.
• Останній прийом їжі повинен проходити не пізніше 19:00.
• Пити можна тільки воду, трав'яні чаї і натуральні соки.
• Виключити тваринні жири.
• Активно займатися спортом.

Список корисних лужних продуктів, якими можна замінити кислотні аналоги:

Оливкова олія холодного віджиму (замість будь-якого іншого рослинного масла)

Трав'яний чай (замість кави)

Свіжі трави і спеції (замість приправ)

Мигдальне молоко (замість вершків)

Куряче філе (замість червоного м'яса)

Стевія (замість цукру)

Солодкий картопля (замість білого)

Дикий рис (замість білого)

Яєчні білки (замість яєць)

Пророслі зерна (замість дріжджового хліба)

Заморожені фрукти і овочі (замість консервованих)

При це споживати крупи, м'ясо птиці і рибу можна не частіше трьох разів на тиждень.

Під строгою забороною знаходяться такі продукти: будь-яка випічка та кондитерські вироби, солодкі газовані напої, алкоголь, білий цукор, ковбаси і копченості, кукурудза, спаржа, свинина, гусятина, качатина.

Переходити на дієту фахівці радять поступово, заміщаючи звичну їжу фруктами і овочами на 5-10% на добу — інакше можливе легке нездужання і слабкість.

Незважаючи на всю корисність лужної дієти, вона все ж протипоказана дітям, вагітним жінкам, а також людям, які страждають від різних захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту, хвороб печінки, нирковій недостатності і серцево-судинних захворювань.

Читайте також Нова популярна кетодиета та принципи її роботи