Super-місце: кращі еко-заклади Києва c вегетаріанською кухнею і веганскої
© Mizina/IStock
Піклуватися про своє здоров'я завжди буде модно і дуже корисно. Розповім вам, де в Києві можна скуштувати страви з високоякісних і натуральних продуктів, де подають самі нестандартні вегетаріанські страви. Ці еко-заклади Києва справжнє джерело здоров'я і довголіття для активних людей, які про себе дбають.
Вміст матеріалу
Чому варто звернути увагу на заклади з правильним харчуванням
Все більше людей починають замислюватися про те, що вони їдять, так як правильне харчування допомагає зберегти здоров'я і підтримувати організм у тонусі. Перехід на здорове збалансоване харчування — це не привід відмовлятися від відвідування закладів з друзями або регулярного харчування в кафе в цілях економії часу на готування. Еко-заклади Києва — хороший варіант для тих, хто повністю виключив зі свого раціону шкідливу їжу.
Люди переходять на правильне харчування, вбачаючи в ньому ряд плюсів для свого фізичного здоров'я.
Основні плюси правильного харчування:
- Чиста шкіра. Якість споживаної нами їжі позначається на нашій шкірі. Сухість, висипання — це найчастіше результат неправильного харчування. При збалансованому раціоні шкіра очищається і отримує здоровий відтінок.
- Великий рівень енергії. Важка і шкідлива їжа часто провокує сонливість, занепад сил. Правильне харчування, навпаки, підвищує рівень енергії і сприяє відчуття легкості.
- Струнка фігура. В основі стрункого підтягнутого тіла лежить правильне харчування. Щоб тіло залишалося в тонусі, а проблема зайвої ваги не турбувала, вистачає виключити "гастрономічний сміття" зі свого раціону.
- Збереження здоров'я. Правильне харчування допомагає уникнути проблем зі здоров'ям і мінімізувати ризик виникнення серйозних захворювань. Воно підтримує нормальний рівень холестерину і кров'яного тиску.
- Довголіття. Міцне здоров'я веде до якісної та довгого життя.
Розглянемо докладніше, еко-заклади Києва, які можна відвідати в Києві.
Zelyonka — новий стиль життя
Zelyonka — мультиформатний заклад. Воно поєднує в собі кафе з еко-харчуванням та авторської кухнею, студію еко-сну, лабораторію солодкого настрою і лекторій для проведення різних мистецьких, навчальних і кулінарних майстер-класів.
Відвідувачам представлений великий вибір авторських страв, у складі яких присутні інгредієнти, зібрані з 27 країн світу. Постачання продуктів в ресторан здійснюються з Японії, Китаю, Еквадору, Камбоджі, Індонезії. Страви поєднують в собі сучасні гастрономічні тренди і збагачують організм вітамінами і необхідними амінокислотами, що дуже корисно для здоров'я. Також кухаря Zelyonka готують замовлені страви з додаванням їстівних квітів та природних барвників у вигляді спіруліни, екстракту Драгон фрукта, куркуми.
Постійно в закладі проходять майстер-класи на різну тематику — приготування страв, заняття школи китайської мови, курси астрології та курси за скетчингу, творчі заняття гончарним майстерністю, приготування RAW десертів, курси по створенню власної лінійки косметики, заняття по створенню міжнародного бізнесу. Крім того в Zelyonka можна придбати різні предмети інтер'єру та дизайну для дому — посуд ручної роботи з китайського фарфору або постільна білизна з кропиви.
Середній чек: 350 грн.
Час роботи: Пн-Нд: 8:00-22:00
Адреса: вулиця Саксаганського, 22, Київ
Літературне кафе Імбир
«Імбир» – затишне місце в центрі Києва, з відкритістю простору і невловимим відчуттям свободи. Це вегетаріанський ресторан, де головне здорова і правильна їжа. Меню закладу – принципи ведичної кулінарії. Тут ви можете спробувати вегетаріанські та веганські рецепти традиційних страв, сыроедческое меню, познайомитися з ведичної кулінарією і дізнатися, що таке «жива» їжа.
У меню закладу представлені оригінальні еко-страви, приготовлені з фермерських продуктів за старовинними рецептами без використання рафінованих інгредієнтів зразок борошна, білого рису або цукру. Вранці у «Імбир» подають сніданки, з полудня і до 4 годин – фірмові ланчі. Інтер'єр кафе витриманий в елегантному міському стилі з м'якими меблями, незвичайним декором і величезною кількістю книжкових стелажів з тематичною літературою на тему духовного розвитку і творчості.
При кафе працює також магазин органічних продуктів, книг, ароматичних масел і пахощів.
Середній чек: 350 грн
Час роботи: Пн-Нд: 8:00-23:00
Адреса: вулиця Жилянська, 7, Київ
TRI:
TRI – це ресторан вегетаріанської кухні. Заклад включає в себе фреш-бар, буфет, а також сімейний центр. Ресторан розташований по вулиці Гончара в самому центрі Києва. У меню ви знайдете тільки ті страви, які готують з натуральних і сезонних продуктів без використання м'яса, риби, яєць, цукру, дріжджів, білого борошна і молока. Органічні позиції ресторану проходять мінімальну теплову обробку, що дозволяє зберегти корисні якості продуктів в складі блюд.
Для любителів солодкого представлений асортимент десертів, в яких немає хімічних добавок, розпушувачів, а також підсилювачів смакових якостей. До фірмових солодощів відносять гарбузовий тірамісу, кокосово-морквяний торт, горіхове тістечко з кремом з кешью. Це дуже смачно і корисно для фігури. Серед напоїв ви знайдете фреші, смузі, органічні чаї фірмового приготування, молочні коктейлі на горіховому молоці, кавові напої на основі сицилійської арабіки.
Також в ресторані передбачено творчий простір, де можна проводити різні лекції, тренінги, майстер-класи, кінопокази, дитячі свята.
Середній чек: 250 грн
Час роботи: Пн-Пт: 8:00-21:00, Сб-Нд: 9:00-22:00
Адреса: вулиця Олеся Гончара, 15/3, Київ
Nebo's
Nebo's – концептуальний сімейний ресторан живої і здорової їжі з великим вибором унікальних в приготуванні авторських страв. Заклад популярне серед прогресивної молоді, а також зірок естради. У ресторані працюють два зали: перший відмінно підходить для ділових зустрічей, переговорів, другий – для спокійних зустрічей у сімейному колі або побачень.
Основне меню складається з натуральних екзотичних фруктів, свіжих овочів, зелені, мікрогріна, горіхів, насіння, прянощів. Всі страви готуються без використання лактози, цукру, борошна і не проходять термічну обробку. Кожному гостеві подають також комплімент від ресторану — джерельна вода з Пущі-Водиці.
Всі страви подаються за особливою технологією «з ножа». Їх починають готувати тільки після прийняття замовлення, а якщо замовляти їжу з доставкою – привозять в особливій упаковці, що дозволяє зберегти всі корисні якості їжі.
Nebo's підходить тим, хто вважає здорове харчування основою функціонування організму, любить незвичайні сполучення, а також стильні місця.
Середній чек: 350 грн
Час роботи: Пн-Нд: 11:00-21:00, Пт-Нд: 11:00-22:00
Адреса: вулиця Мала Житомирська, 3/4, Київ
Мережа Orang+utan
Orang+utan – це вегетаріанський та веганські сендвіч-бар. Тут можна посидіти, так і взяти з собою в зручній упаковці вегетаріанські та веганські сендвічі, смузі, десерти, салати і навіть супи.
Кухарі заклади готують їжу швидко і смачно. В стравах використовуються молочні продукти і продукти рослинного походження. Вегетаріанська їжа Orang+utan поживна і ситна: у меню сім позицій сендвічів, салати, а також смузі, до складу яких входять суперфуды.
Незважаючи на відсутність алкоголю, атмосфера в Orang+utan завжди жвава. Команда кухарів і барменів за лічені хвилини готують сендвічі та напої у відкритій, чистому середовищі бару. Заклад ідеально підійде цінителям здоровою і соковитою їжі. Також є можливість замовити їжу на винос або з доставкою за адресою.
Середній чек: 300 грн
Час роботи: Пн-Нд: 10:00-22:00
Адреса: вул. Симона Петлюри 16/108, вул. Січових Стрільців 72
One Planet від Vegano Hooligano Family
One Planet — це веганську заклад мережі Vegano Hooligano Family. У меню відвідувачам представлений широкий асортимент страв із продуктів та інгредієнтів рослинного походження. Відвідувачі можуть замовити різноманітні салати, закуски, супи, гарніри, а також десерти, які максимально корисні для здоров'я і фігури.
У будні в ресторані готують комплексні бізнес-ланчі. До фірмових страв закладу можна віднести фірмовий фалафель і крем-суп з броколі та шпинату на мигдалевому молоці з соусом з кешью.
Серед напоїв гості знайдуть кави, фреші, фірмовий керобовый напій вітамінний чай. В карті десертів представлені фірмові солодощі з рослинних компонентів.
В основному залі є велика відкрита кухня, кілька столиків і стелаж з міні-бібліотекою, де розставлені різні книги українською та англійською мовами.
Середній чек: 250 грн
Час роботи: Пн-Нд: 12:00-23:00
Адреса: вулиця Мала Житомирська, 15, Київ
Коло
Рсторан «Коло» розташований на Подолі, поруч зі станцією метро Контрактова площа. У меню гостям представлений широкий вибір популярних вегетаріанських страв. Вранці відвідувачам подають комплексні сніданки, серед яких є фірмова вівсяна каша з насінням Чіа.
Також в меню передбачений асортимент холодних і гарячих закусок, перші страви, салати і здорові варіанти десертів. Серед фірмових позицій меню можна виділити гострий мексиканський суп, рол «Пекін» з тофу, овочами, хумусом і проростками, а також бургер «Вургер» з тофу і шпинатним хумусом.
Для любителів солодкого в кафе-барі «Коло» готують різноманітні печива, а також можна замовити чорний плантаційний шоколад, фірмове варення з чорницею, асаї, бананом і м'ятою. Карту напоїв складають імбирний, полуничний і класичний лимонади, а також какао, мілк шийки. У кавовій мапі представлені класичні коктейлі і альтернативний кави.
Середній чек: 250 грн
Час роботи: Пн-Нд: 11:30-21:00
Адреса: вулиця Іллінська, 20, Київ
