Немає сумнівів, що ваші кухонні стільниці переповнені. З кавоварками, мікрохвильовими печами, тостераницами у вас може вже і не бути місця для нових девайсів. Перед тим, як придбати щось ще, кожен з нас ретельно вивчає характеристики, розглядає моделі різних марок, порівнює ціни, читає відгуки. Ми хочемо допомогти вам вибрати хороший і якісний девайс. У цьому матеріалі мова піде конкретно про фритюрниці. Ми знайшли гарний огляд на Yourbestdigs. Там розповідають про параметри вибору та кращих моделях фритюрниць 2019 року, які обирали після ретельного тестування. Ділимося цією пізнавальною та корисною інформацією з вами.

Вміст матеріалу

Основні елементи фритюрниці

Джерело тепла

Основним джерелом тепла є електрична котушка, схожа на ту, яку ви можете побачити на електроплиті. Серед протестованих продуктів використовувалася аналогічна котушка. Це основний двигун фритюрниці. Такий метод теплопередачі є надійною і перевіреною на практиці технологією.

Витрата повітря

Тепло від котушки поширюється конвекційною системою. Вентилятор переміщує гаряче повітря навколо котушки на їжу. Це створює систему приготування їжі, яка є рівномірною і стійкою, з додатковим нагріванням безпосередньо під змійовиком. Можливість готувати без масла або з дуже обмеженою кількістю масла обумовлена схемою повітряного потоку у фритюрниці. Масло циркулює в крихітних пропорціях і капає крізь їжу на дно контейнера.

Кошик для фритюрниці

Щоб тримати їжу під час приготування, кожен продукт має двокомпонентну кошик. Вона знаходиться під котушкою під час приготування. Велика корзина містить менший металевий піддон, зазвичай покритий антипригарним матеріалом для легкого видалення їжі і очищення. Ці кошики мають невеликі відмінності в дизайні, але відносно однакові за своїми характеристиками. У деяких може бути додатковий механізм безпеки або інший малюнок решітки.

Стилі приготування

З цими трьома основними компонентами ви можете виконати стиль приготування, який вражаюче поєднує кілька методів в одній машині. Виробники стверджують, що їх фритюрниці можуть смажити на грилі, просто смажити, готувати на пару і навіть випікати. Виходячи з тестування було виявлено, що приготування їжі за допомогою фритюрниці було ближче всього до випікання або смаження. Однак, з додатковою перевагою створення прекрасного, хрусткого зовнішнього шару на приготованих стравах. Найкращою новиною є те, що приготування їжі за допомогою фритюрниці просте, легке і відносно здорова. Це не мультиварка, і вона не повністю заохочує повільне приготування без нагляду. Але це відмінний спосіб подолати страх перед кухнею. Підготовка проста: встановіть таймер і насолоджуйтеся їжею.

Як вибрати фритюрницю

Очищення

Одним з найбільш бажаних аспектів вибору фритюрниці є те, наскільки легко її чистити. Оскільки ви готуєте все в одній закритій області, ваші заворушення і розбризкування масла залишаються в закритому кошику. Потрібно звернути увагу, чи можна компоненти фритюрниці мити в посудомийній машині.

Таймер

Кожна фритюрниця оснащена фізичним або цифровим таймером, який автоматично вимикає пристрій через певний час. Це та функція приготування, і функція безпеки. Деякі пристрої мають таймери до 60 хвилин або до 30 хвилин. Девайс мають позначки, які вказують кожну хвилину, а деякі – тільки кожні п'ять хвилин. З девайсами з цифровою налаштуванням або індивідуальними хвилинними покажчиками працювати простіше.

Датчик температури

Температура приготування їжі може відображатися на сенсорному екрані. Що на даний момент може бути найкращим варіантом для фритюрниць. Однак є девайси, у яких замість цього вбудовані температурні індикатори.

Якість збірки, функції і особливості

Поторкайте девайс, якщо у вас є така можливість. Покрутіть кошик для фритюру. Спробуйте, легко закривається і відкривається кришка фритюрниці, як натискаються кнопки. Поторкайте все, що можливо. Імітуйте швидке користування, щоб уявити, чи буде вам зручно використовувати девайс в умовах життя. Зверніть увагу на температурний діапазон, вага фритюрниці, потужність і гарантію, яку дає виробник. Надзвичайно корисно, щоб більшість поверхонь для приготування їжі були антипригарними.

Простота використання

Пристрій повинен бути інтуїтивно зрозумілими, логічними і механічно спроектованими для задоволення потреб широкого кола домашніх кухарів. Зверніть увагу на меню, якщо воно є, кількість кнопок і можливостей девайса. Пам'ятайте, що дуже багато функцій – це не завжди добре.

Кращі фритюрниці 2019 року

Відповідно до тестування, ретельним проб з вибірки різних фритюрниць перемогли 4 найкращих і оптимальних за всіма параметрами вибору. Отже, це:

1. Black+Decker
2. GoWISE
3. Avalon Bay
4. Philips

Black + Decker — P urifry модель HF110SBD

Фритюрниця даного бренду посіла перше місце. Відповідно тестування, яке проводилося над цим девайсом – вона гарна по багатьом показникам. Всі страви виходять рівномірно приготованими. Девайс легко очищається, має антипригарне покриття. Поєднує вражаючу продуктивність, естетику і якість збірки. Також девайс пройшов перевірку на легкість у використанні. В епоху одноразових приладів Black + Decker є маркою, синонімічно з довговічними і надійними електроінструментами, і це проявляється в цьому продукті. Його міцні, добре складені циферблати стійкі до ударів. Надміцне якість збірки чітко відображено в кошику лотку. Девайс має всі функції безпеки, які ви хотіли б мати у фритюрниці. Відсутній сенсорний датчик температури, тільки індикатор до 70 градусів, тобто якщо вам потрібно точно знати температуру, яка перевищує цей показник – у вас не вийде. Тим не менш, приготування у фритюрниці щодо щадне, коли справа доходить до рівня нагріву. В комплекті не постачає книга з рецептами, але їх ви можете знайти в будь-яких кулінарних блогах.

Ціна: близько 2 160 гривень

GoWISE – GW22826

Найкраще в цій фритюрниці – точність збігу температури нагріву і таймера приготування. Її продуктивність більше схожий на роботу з висококласної духовки. GoWISE автоматично зупиняє час і температуру при витяганні лотка і відновлює роботу при її повторній інсталяції. Піктограми цифрового меню представляють запрограмовані налаштування часу і температури для курки, риби, картоплі фрі та десертів. Вони виявилися точними, після тестування. Деякі з тестованих страв не були досконалими, наприклад, фритата. Однак це незначний мінус, враховуючи всі плюси даного девайса.

Ціна: 1 620 гривень

Avalon Bay – AB-Airfryer 100

Продукт поставляється з великою кількістю аксесуарів за невеликі гроші, якщо порівнювати її з конкурентами. Форма для смаження і випічки добре складена і виглядає прийнятно. Вся протестована їжа, а особливо смажена курка були добрі на смак. Трохи поступається за стилем попереднім моделям. В кошику для смаження відсутня запобіжник – не критичний компонент. Єдине місце, де виробник міг трохи заощадити на виробничих витратах. У цій моделі хороша якість збірки, є сенсорний датчик температури.

Ціна: 2 160 гривень

Philips — HD9641/99

Що стосується дизайну, цифрова модель виглядає не настільки міцною. У ранніх моделях цього бренду був висувний шнур, але він вже відсутня. Неможливо запрограмувати точну температуру, її можна регулювати тільки кожні 25 градусів. На відміну від GoWISE, цифровий Philips не відключає автоматично конвекцію при знятті лотка. Грати важко вставляти і виймати, але і їжа потрапляє в сітку, що ускладнює її очищення. Цей варіант підійде для тих, хто не дуже прискіпливий до приготування їжі, для розігріву і прожарювання вже готових заморожених страв. Незважаючи на деякі недоліки, девайс добротний і може прослужити довго. Враховуючи його вартість, виробник не заощаджував на деталях складання.

Ціна: 5 100 гривень

Висновок

Фритюрниця – це чудове пристрій для вирішення найрізноманітніших завдань і нових експериментів на домашній кухні. Додавання цього девайса у вашу колекцію кухонної техніки, безсумнівно, відкриє вам масу швидких, легких і корисних страв. Готувати за допомогою фритюрниці оманливе просто. Без сумніву, після приготування декількох страв, ви виявите, що машина проста у використанні і доставляє задоволення в готуванні.