Виробництва хліба приблизно 30 000 років, а домашня хлібопічка існує тільки з 1986 року. Тоді її винайшли у Японії. Це становить близько 29 968 років копіткої виробництва хліба без машини будинку. Основний процес приготування хліба починається зі змішування борошна, солі і дріжджів. Після чого слід замішування, зростання, ще раз розмішування, формування тесту, час, щоб тісто піднялося ще і нарешті, випічка.

В цілому, це тривалий і важкий процес, який займає не менше двох-чотирьох годин в залежності від типу хліба. В хлібопічці він готується стільки ж, але вона механізує стомлюючу роботу. Щоб вибрати хороший девайс, потрібно знати основні характеристики і особливості вибору. Ми знайшли на Yourbestdigs відмінний огляд хлібопічок, їх тестували і визначали кращі. Ми ділимося з вами корисною інформацією, щоб ви знали, яку купити хлібопічку в 2019 році.

Вміст матеріалу

Як працює хлібопічка

Що хлібопічка робить найкраще, так це бере на себе роботу по замішуванню. Машина також автоматично доводить до ідеальної температурні випробування, що полегшує отримання стабільних результатів. З допомогою хлібопічки ви можете зрозуміти тісто має правильну консистенцію протягом перших 10 хвилин роботи. На якість тіста безпосередньо впливають інгредієнти, які ви використовуєте і їх якість. Віддавайте перевагу якісним дріжджів і борошна. Також запам'ятайте, що під час змішування інгредієнтів, сіль не повинна стикатися з дріжджами.

Основна функція

Хлібопічки роблять все змішування, замішування і випікання в одному автономному блоці. Для всього цього технологія досить проста. Існує вісь і двигун. Вони обертають знімну лопатеву масу і нагрівальний елемент, який, в свою чергу, нагріває форму для випічки хліба. Електронний інтерфейс управляє різними програмами, доступними для різних видів хліба. Контролюючи температуру для підняття тесту, девайс створює ідеальне середовище для підняття дріжджів. Залежно від зовнішніх температур, хлібопічка сама зробить ту, яка потрібна для активації дріжджів у тісті. Це особливо корисна функція для тих, хто живе в дуже холодних місцях.

Жерстяна форма

Форма для випічки хліба – серце хлібопічки, де відбувається чарівництво. Це знімна сковорода-відро з антипригарним покриттям. В ній ваші інгредієнти змішуються і перетворюються в повністю випечений хліб. Всі вони трохи відрізняються по дизайну і якості, але працюють однаково. Всередині є весло, яке замішує тісто, прикріплюється знизу. Після випікання ви прибираєте весло і вытряхиваете готовий хліб.

Конвекція або звичайна

Варіант конвекції для хлібопічок не поширений. По суті, конвекційні печі використовують вентилятор для більш ефективного розподілу тепла, що призводить до більш швидкої випічки.

Програми

Добре, якщо в хлібопічці будуть різні програми для приготування не тільки тіста для хліба, але і для іншої випічки. Булочки з корицею, піца, багети, обідні булочки, кренделі, бублики та плетені шедеври – все це можна приготувати з хлібопічкою, якщо вона має відповідні програми.

Основні параметри вибору хлібопічок

Опції

Більшість хлібопічок поставляються з попередньо встановленими програмами для всіх основних опцій. Деякі девайси замінює стандартні опції на користь виключно безглютенового меню або інших переваг.

Розмір буханки хліба

Середній розмір буханця складає 900 р. В магазинах в середньому буханець становить 500 г або менше.

Форма буханки хліба

Звичайна скарга на хлібопічки – це незнайома форма буханця, яка може стати причиною великих незграбних колобків. Просте рішення полягає в тому, щоб розрізати буханець навпіл.

Таймер

Цей параметр дозволяє завантажувати машину напередодні ввечері і прокидатися зі свіжоспеченим хлібом. Попередження: ця функція повинна використовуватися тільки з немолочными рецептами, щоб уникнути псування.

Змінні налаштування кольору кірки

Ця функція дозволяє вам вибрати зажаренность скоринки. Для любителів хрусткою свіжої кірки – це невід'ємна функція хлібопічки.

Розмір і вага

Такі машини можуть займати багато місця. Крім того, ви можете прибрати свою хлібопічку після кожного використання, але тоді ви повинні враховувати її вагу.

Як тестували і обирали найкращі хлібопічки

Кожна хлібопічка має свій характер, особливості і дизайн. Беручи до уваги кроки до, під час і після включення циклів випічки, оцінювали кожен з них за наступними критеріями:

• Документація: інструкції по експлуатації і стартові рецепти були ключовими в загальному досвіді користувача.
• Гарантія: відгуки покупців часто дають інформацію про претензії по гарантії, тому даний показник дуже важливий при виборі такого серйозного девайса.
• Стабільність пристрою під час готування.
• Конструкція відра для випічки: вони зазвичай дуже схожі, але відрізняються за формою, розміром, вагою і способу їх фіксації в машині.
• Конструкція весла: другим за величиною після елементом відра є весло, тут важлива форма, матеріал і кріплення до відра.
• Програмування і інтерфейс: великий, але легкий у використанні, зрозумілий для широкого кола.
• Загальна якість конструкції: збірка всіх складових повинна була бути якісною.
• Очищення: очищення лопат повинна проводитися нескладно.
• Зручність користування: загальні зручності, легкість у знятті відра, установка і користування всіма складовими хлібопічки повинні бути простими.
• Смак і зовнішній вигляд хліба: сюди відноситься і скоринки, її вигляд і колір, і пишність м'якушки, і загальне враження від випічки.

Кращі хлібопічки 2019 року

Після тестування різних хлібопічок по параметрам і характеристикам були визначені кращі:

• Zojirushi – BB-PAC20
• Oster — CKSTBRTW20
• Panasonic SD-YD250
• Cuisinart — BMKR-400PC

Zojirushi – BB-PAC20

Це не тільки найкраща хлібопічка, але і також найдорожча машина, і зрозуміло чому. Відчувається, що вона може прожити кілька життів. Однак самої унікальною особливістю є форма хліба: тим, хто прагне «традиційних» бутербродів і тостів. Відро в хлібопічці є дуже міцним, порівняно з іншими. Девайс заробляє повний бал стабільності, оскільки його горизонтальна орієнтація і вагу утримують його прямо на місці під час роботи. Коли справа доходить до смаку, то хліб вийшов однаково смачним, як і в Panasonic. Унікальна форма відра вимагає подвійних лез, додаючи трохи незручностей під час очищення. Найбільшим недоліком є те, що це була не сама тиха з машин, що справляє істотний звук під час замішування. По-друге, велика площа, розмір і вага девайса.

Ціна: 6 323 гривні

Oster — CKSTBRTW20

Незважаючи на те, що Oster набагато легше і менше за вагою, девайс давав стабільні буханця, які були хороші за смаком. Ув'язнена в не зовсім білий пластиковий корпус, ця машина більш дружня і менш промислова по виду, ніж попередня. Його меншу вагу забезпечує більш легку мобільність, але незмінно це допускає видиме струшування під час замісу. Компроміс у тому, що девайс набагато тихіше, ніж більш стабільний Zojirushi та Panasonic. Елементи керування і кнопки на Oster прості і легко доступні. Синій на світлі так само очевидна і показовим, як і саме використання машини. Кришка знімається і легко миється у разі випікання занадто високою буханця. На відрі немає нічого особливого, але вона прекрасно працює.

Ціна: 3 100 гривень

Panasonic SD-YD250

Як ми писали вище, хліб з цього девайса такий же смачний, як і з хлібопічки, яка посіла перше місце. Однак пристрій виглядає так, як ніби коробка вийшла прямо з машини часу 90-х років. Наступний мінус – хлібопічка дуже гучна під час роботи. У неї гарний зовнішній вигляд весла і олова. Будучи третьою за вартістю машиною, вона має якісну збірку. Інструкції з експлуатації задовільні, а в спеціальній книзі рецептів є багато гарних картинок з хорошою випічкою.

Ціна: 5 650 гривень

Cuisinart — BMKR-400PC

Покрита гладким матовим металом з чорними і хромованими елементами. Конвекційна особливість також відрізняє її від більшості інших хлібопічок. Конвекційні печі використовують вентилятор для більш ефективного розподілу тепла. Вона дійсно випікає прекрасні шматочки хліба з добре засмаженою кіркою. Пічка, безумовно, має класний «індустріальний» вигляд, але якість конструкції залишає бажати кращого. Металевий корпус тонше, ніж ви можете очікувати, і, звичайно, менш міцний, ніж в Panasonic. Дверцята і петлі відчуваються, що прироблені трохи неакуратно, що викликає занепокоєння з приводу того, як довго ця машина прослужить при інтенсивному використанні. Як і Zojirushi, Cuisinart має великі розміри, хоча по вазі не така важка, як інші. І ще один мінус – звук, вона теж дуже гучна.

Ціна: 6 000 гривень

Висновок

Не можна заперечувати магічну привабливість алхімії, яка створює хліб. З допомогою вашої машини ви можете перетворити практично інертні порошки та рідини в цю чарівну їжу богів. Хлібопічка потрібна і для романтиків, які люблять пекти хліб будинку і для тих, хто цінує результат, алгоритм та послідовність дій.