10 унікальних рецептів із знаменитих фільмів
© IStock
Ми любимо фільми і серіали за захоплюючий сюжет, атмосферу і улюблених героїв. Скільки разів вам хотілося приміряти речі з гардеробу Керрі Бредшоу або пожити в будинку, як у «зачарованих сестричок». А ще — спробувати ті смаколики, які персонажі обожнюють готувати. Ми підготували для вас рецепт оригінальних страв з фільмів та серіалів, які приємно вас здивують!
-
Лимонний пиріг («Гра престолів»)
Лимонні тістечка були улюбленою стравою леді Санса Старк. Що ж, її легко зрозуміти. Ароматні тарти дійсно буквально тануть у роті.
Вам знадобиться:
- Борошно -100 р
- Яйця — 5 штук
- Мигдаль — 60 г
- Лимон — 1 штука
- Цукрова пудра-150 г
Як приготувати лимонний пиріг:
Вичавити з лимона сік. Мигдаль очистити і подрібнити. Жовтки відокремити від білків. Потім збийте білки до піни і акуратно введіть у масу жовтки, цукор, борошно, додайте лимонний сік і мигдаль. Підготуйте форму для тарти, обмазавши її вершковим маслом. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте близько 30 хвилин. З'єднати по 2 коржі з допомогою вершків або джему.
-
Рахат-лукум («Хроніки Нарнії»)
Улюблені ласощі Едмунда зіграло з ним злий жарт. Однак це не завадить нам насолодитися східної солодкістю.
Вам знадобиться:
- Цукор — 2 склянки
- Крохмаль — 2, 5 склянки
- Мигдаль — 0, 5 склянки
- Вода — 3 склянки
- Цукрова пудра
Як приготувати рахат-лукум:
Налийте 0,5 склянки води в глибоку каструлю, додайте цукор і доведіть до кипіння. Розведіть крохмаль в останньому кількості води і додайте в цукровий сироп разом з подрібненим мигдалем. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до повного загустіння. Потім викладіть масу на деко і дайте охолонути. Поріжте на шматочки і присипте пудрою.
-
М'ясні кульки («Доктор Хаус»)
Грегорі Хаус здатний дивувати не тільки неординарним підходом до лікування пацієнтів і грою на музичних інструментах. Схоже, готування теж є улюбленим хобі улюбленого нами лікаря.
Вам знадобиться:
- Яловичий шарф — 0, 5 кг
- Хліб — 2 шматочки
- Бульйон — 500 мл
- Вершки — 4 столові ложки
- Борошно — 2 столові ложки
- Цибуля — 1 штука
- Мускатний горіх
- Сіль, перець
Як приготувати м'ясні кульки:
Хліб розмочіть у воді. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Змішайте фарш з хлібом, цибулею і приправами. Мокрими руками сформуйте кульки і обсмажуйте близько до готовності. Змішайте бульйон, борошно і вершки і ретельно збийте. Перекладіть м'ясні кульки в глибоку сковороду або каструлю залийте соусом. Тушкуйте на середньому вогні до кипіння.
-
Цибулевий суп («Бріджит Джонс»)
Кулінарний «шедевр» з морським кольором запам'ятали всі. Але не дарма цибулевий суп вважають справжнім подарунком французької кухні.
Вам знадобиться:
- Цибуля-порей — 1 кг
- Зелена цибуля — пучок
- Оливкова олія
- Сіль, чорний перець
- Грінки
Як приготувати цибульний суп:
Дрібно нарізаємо цибулю-порей і заливаємо 1 літром окропу. Варимо, поки цибуля не станемо м'якою. Потім обсмажуємо дрібно порізану зелену цибулю в оливковій олії і додаємо в суп разом з приправами. Коли рідина трохи охолоне — збийте суп блендером і подайте з грінками з білого хліба.
Читайте також: Корисні рецепти супів від популярного кухаря Джеймі Олівера
-
Стейк («Декстер»)
7 сезонів ми спостерігали за маніяком-вбивцею, якого співчували і співпереживали. І, звичайно, заздрили посиденьок з холодним пивом і стейком прямо з пилу і спеку.
Вам знадобиться:
- Яловичина — 1 кг
- Розмарин
- Сіль
- Гірчиця
- Рослинна або оливкова олія
- Перець
Як приготувати стейк:
Змішайте приправи і дрібно порізаний розмарин в глибокій тарілці. М'ясо розріжте на рівні великі шматки і замаринуйте. Розігрійте сковороду, налийте на нього масло і обсмажте стейк на сильному вогні по 1 хвилині з двох сторін, потім зменшити вогонь до середнього і прожарювати м'ясо по 3 хвилини, періодично перевертаючи.
-
Рисова локшина з креветками (Теорія великого вибуху)
Здається, немає жодного серіалу, в якому б не замовляли тайську їжу. Шелдон, наприклад, обожнює рисову локшину, яка легко готується і вдома.
Вам знадобиться:
- Креветки — 400 г
- Рисова вермішель — 300 г
- Соус соєвий — 2 столові ложки
- Солодкий перець — 1 штука
- Морква — 1 штука
- Часник — 2-3 зубчики
Як приготувати рисову локшину з креветками:
Морква і перець очистити і порізати дрібними кубиками. Часник подрібнити. Розігріти сковороду і обсмажити перець, моркву і часник з креветками на повільному вогні. Рисову локшину розмочити у воді, потім додати до маси, коли вона закипить. Тримати на вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи. В готову страву додати соєвий соус.
-
Рататуй («Рататуй»)
Це неймовірно красиве і корисне овочеве блюдо. А ще — привід переглянути однойменний мультик про милому крысенке з кулінарними талантами.
Вам знадобиться:
- Кабачок — 1 штука
- Баклажан — 2 штуки
- Помідори — 7 штук
- Болгарський перець — 1 штука
- Цибулина — 1 штука
- Часник — 1 зубчик
- Томатна паста чи соус — 2 столові ложки
- Сухе вино — 2 столові ложки
- Петрушка — 1 пучок
- Сіль, перець
- Оливкова олія
Як приготувати рататуй:
Дрібно поріжте цибулю і обсмажте близько 3 хвилин. 3 помідори очистіть від шкірки і дрібно наріжте, потім додайте до цибулі. Через 5 хвилин додайте пасту, вино і приправи і протримається на повільному вогні близько 5 хвилин. Потім дістаньте форму для запікання і викладіть овочі шарами, залити соусом. Часник видавити або натріть на верхівку і посипте дрібно нарубаної зеленню петрушки. Накрийте фольгою, розігрійте духовку до 160-180 градусів і запікайте 1 годину.
-
Абрикосове суфле («Абатство Даунтон»)
Вишуканий десерт готується досить просто. Головне — дотримуватися спокій і тишу.
Вам знадобиться:
- Яйця — 6 штук
- Абрикоси — 170 р
- Апельсиновий сік — ¾ склянки
- Цукор — 0, 5 склянки
- Лимонний сік — 5 крапель
- Ванільний екстракт — за смаком
Як приготувати абрикосове суфле:
Промийте абрикоси і зніміть з них шкірку. Дрібно наріжте і варіть, додавши апельсиновий сік, поки вони повністю розчиняться. Білки відокремте від жовтків і повільно збивайте до білого кольору, потім додайте лимонний сік і цукор з ваніллю. Змішайте з абрикосово-апельсинової рідиною, розлийте у форми і поставте на 2 години в холодильник. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте масу близько 15 хвилин.
-
Коктейль «Cosmopolitan» («Секс у великому місті»)
Головна героїня серіалу готувала з рук геть погано. А от улюблений коктейль змішувала, як справжній бармен.
Вам знадобиться:
- Лікер «Куантро» — 10 мл
- Водк цитрусова — 50 г
- Лаймовий сік — 10 мл
- Журавлинний сік — 30 мл
- Лід
Охолодіть келихи для мартіні. Змішайте всі інгредієнти в шейкері і як слід потрясіть. Вилийте в келих і прикрасити скибочкою лимона або лайма.
-
Кава по-французьки («Амелі»)
Героїня відомого фільму вміла поєднувати серця. Вишуканий і простий у приготуванні кави стане відмінним доповненням романтичного побачення.
Вам знадобиться:
- Свіжозмелена кава — 5-6 чайних ложок
- Вода — 4 чашки
- Коньяк — 3 чайних ложки
- Сіль
- Цукор
Як приготувати каву по-французьки:
Залити воду в турку, довести до кипіння. Зняти з вогню, всипати каву і перемішати. Потім знову поставити на плиту і знову дати закипіти. Розлийте по чашках, потім додайте коньяк, сіль і цукор.
Приємного апетиту!
