©iStock

М'ясний паштет може бути ідеальною закускою на святковому фуршеті або вечері. Також ця страва чудово підійде на сніданок. Тільки уявіть, хрусткі брускетти або тости, трохи вершкового масла і паштет. Щоб ви могли приготувати ідеальний м'ясний паштет будинку, ми ділимося з вами цими легкими рецептами.

Вміст матеріалу

Качиний паштет з цитрусовим смаком

Інгредієнти:

• 500 г печінки качки
• 80 мл сухого вина
• 125 г вершкового масла
• 6 пір'їн зеленого цибулі
• 2 чайних ложки свіжого розмарину
• стільки ж апельсинового лікеру
• чайна ложка апельсинової цедри
• 125 г розтопленого вершкового масла
• 2 лаврових аркуша

Спосіб приготування:

Замаринувати печінка у вині. Залишити на пару годин. Нагріти масло і додаємо цибулю, часник, приправи, протушкувати кілька хвилин. Змішайте всі інгредієнти до однорідності. Прикрасьте паштет лавровим листом.

Паштет з курячих шлуночків

Інгредієнти:

• 500 г курячі шлунки
• 500 г курячої печінки
• 7 яєць
• 2 цибулі
• 2 склянки рослинного масла
• сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Наріжте всі м'ясні інгредієнти дрібно і обсмажте. Додайте цибулю і продовжуйте смажити. Відварити яйця, додати до шлунків і цибулі. Обсмажувати до коричневого кольору яєць. Збити все блендером і подавати з зеленню.

Читайте також Закуски на швидку руку: рецепти бутербродів на випадок раптового голоду

Грибний паштет з телятиною

Інгредієнти:

• 1 кг телятини
• столова ложка лимонної цедри
• 100 г вершків
• 2 моркви
• 100 г печериць
• 100 г лисичок
• столова ложка вершкового масла
• 50 г суміші розмарину, чебрецю, васильків
• сіль, чорний перець за смаком
• мускатний горіх за смаком
• 200 г сала

Спосіб приготування:

Телятину пропустити через м'ясорубку іл бледнер. Додати лимонну цедру, вершки. Нарізати гриби і моркву. На вершковому маслі обсмажити гриби і моркву до готовності. Розігріти духовку до 160 градусів. Застеліть лист салом, покласти м'ясо і суміш овочів із зеленню. Зверху накрийте салом. Запікати години півтори. Після цього все це збити блендером.

Паштет із курячої грудки

Інгредієнти:

• 700-800 г курячої грудки
• 200 г твердого сиру
• 150 г вершкового масла
• 2 цибулі
• сіль, перець і спеції за смаком

Спосіб приготування:

Запекти куряче філе до готовності. Обсмажити цибулю на олії. Окремо розтопити вершкове масло. Перемішати всі інгредієнти блендером.

Свинячий паштет з овочами

Інгредієнти:

• 200 г свинячої печінки
• цибуля
• петрушка
• 150 г вершкового масла
• чайна ложка коньяку
• 50 р шпику
• сіль, перець, мускатний горіх за смаком

Спосіб приготування:

Печінка і шпик нарізати дрібними шматочками. Додати в каструлю і залити водою. Додати приправи, зелень, нарізану цибулю і тушкувати до готовності. Після цього дати охолонути і збити блендером.

М'ясний паштет може бути виготовлений з будь-якого м'яса, з додаванням ваших улюблених спецій. Це відмінний варіант для швидкої закуски, коли не знаєте чим пригостити гостей.