©Pinterest

Пиво буває різне. А що буде, якщо змішати хміль з фруктовим соком? Вийде екзотичне фруктове пиво.

Історія походження

Кажуть, фруктове пиво придумали стародавні єгиптяни, додаючи в нього фініки або гранати. В Європі фруктове пиво стали варити у Бельгії приблизно разом із звичайним. А прийшла така ідея від наявності надлишків фруктів, які вирішили задіяти у виробництві.

Варити фруктове пиво можна на основі будь-якого сорту, але ідеально — ель або пшеничне. Колір фруктового пива зазвичай збігається з фруктами, з якого воно зварене.

Вишнева традиція

Спочатку фруктове пиво робили на основі вишні, черешні, ожини, малини і цитрусових. Ягоди і фрукти додають або в кінці, або під час бродіння, в іншому випадку не буде відповідного аромату. Самі фрукти після бродіння прибирають, потім залишають напій на витримку від кількох днів до року.

Замість шкідливої солодкої води

Фруктове пиво орієнтоване на молодь, особливо влітку. В Європі фруктове пиво називають радлерами і вони надзвичайно популярні.

З чим вживати

Фруктове пиво можна вживати з різноманітними закусками — десертами, морозивом, сиром, тортом, гірким шоколадом.

Ідеально протиставляти смак пива смаком закуски. А ось пряні і гострі продукти не підуть, оскільки переб'ють фруктовий аромат і сенс напою пропаде.

Читайте також 9 причин, чому варто полюбити і не відмовлятися від пива