©Pixabay

Якщо у вашому розпорядженні є хороший шматок м'яса, то приготувати соковитий стейк не складе великої праці. Однак існує кілька кулінарних хитрощів, за допомогою яких ваш стейк буде ще смачніше!

Ділимося кращими лайфхаками з приготування самого незабутнього стейка:

1. Використовуйте сковороду-гриль

Відповідна посуд дуже важлива для приготування їжі, а у випадку зі стейком це має бути важка чавунна сковорода з ребристою поверхнею, причому ребра повинні бути досить високими. З такою сковородою вам навіть не потрібно олія для смаження!

2. Додавайте спеції

Хороший стейк неможливо приготувати без використання приправ. Для більш рівномірного розподілу спецій їх можна змішати з маслом і натерти сумішшю м'ясо. До речі, деякі кулінари радять перчити стейк тільки після готування – спробуйте і ви такий спосіб.

3. Зробіть ароматне масло для стейка

Щоб стейк був смачніший, подавайте його з шматочком ароматного масла власного приготування. Для цього змішайте спеції крупного помелу, цибулю, розмарин, чебрець і в'ялені помідори з розм'якшеним вершковим маслом і поставте в холодильник для охолодження.

4. Використовуйте ароматизатор диму

Легкий аромат димку, що виходить від м'яса, відразу пробудить ваш апетит, тому не забувайте про це важливий нюанс. Сьогодні можна придбати багато пристосувань для ароматизації м'яса димом – від спеціальної стружки для дека до рідин, які використовуються в кулінарії.

5. Враховуйте тонкощі приготування

Тонкощі кулінарії дуже важливі для якості готової страви! Наприклад, перед приготуванням стейка його потрібно витягнути їх холодильника і дати нагрітися до кімнатної температури. Готувати м'ясо можна тільки на дуже добре розігрітій сковороді, а солити безпосередньо перед смаженням.

З цими лайфхаками ваші стейки будуть смачними і ароматними!

• Читайте також: 4 лимонаду, які можна приготувати на вихідних