© Georgi Petrov/Pexels

Вчені все частіше підтверджують користь помірного вживання кави — недавнє дослідження показало, що випиваючи до 4 чашок кави в день, ви зміцнюєте серцевий м'яз! Крім цього, кава відмінно стимулює мозкову діяльність і захищає від ожиріння. Природно, мова йде про чистому чорному кави без добавок і цукру.

Доктор Крістофер Хэндон з університету в Орегоні, також відомий, як Доктор Кави, поділився секретами приготування ідеального кави. Чотири простих кроки — ви знали про них?

Крок 1. Використовуйте жорстку воду

Жорсткість води сприяє кращим смаковими якостями напою. Чим жорсткіше води, тим насиченіший смак! Справа в тому, що твердість обумовлюється високим вмістом кальцію і магнію, і вони «притягують» частинки кави.

Крок 2. Зберігайте зерна в холодильнику

Правильне зберігання кави дуже важливо для смаку напою. Напевно, ви знаєте, що кава має бути герметично упакований, щоб аромат не вивітрювався. Також, дослідження показали, що кавові зерна, які зберігали в холодильнику, краще зберігали аромат!

Крок 3. Ретельно вибирайте кавомолку

Слідкуйте за тим, як ви перемалываете зерна. Занадто дрібний помел буде швидше віддавати аромат, і напій може вийти не таким смачним. Занадто великий кави, навпаки, більшу частину аромату збереже всередині неперемолотых частинок.

Крок 4. Правильно заварюйте кави

Процес змішування меленої кави з водою також має сильний вплив на смак. Заливати кави гарячою водою потрібно поступово і рівномірно, для максимальної віддачі смаку і аромату.

Кожен любитель кави має власний рецепт приготування ароматного напою, але ці правила допоможуть вам отримати повний букет аромату і смаку з кожного зернятка!

• Читайте також: 5 причин, чому нормально мати залежність від кави