© Irrin0215/IStock

Коли мова йде про перекус, люди воліють вибирати досить калорійні продукти – солодкі або солоні снеки, які призводять до набору ваги. Неправильне харчування на регулярній основі впливає на вашу енергію: ви відчуваєте себе дуже енергійними, а через якийсь час стаєте млявим і втомленим.

Звичайно, всі ми любимо балувати себе солодощами і десертами, так як вони смачні і роблять нас щасливішою. Але ця їжа не повинна приносити шкоди вашому тілу і здоров'ю. Просто переконайтеся, що ви їсте «безпечні» десерти, а ми вам у цьому допоможемо. Отже, що ж можна їсти ласунам, які вирішили схуднути?

Протеїнові трюфелі з шоколадом

Вам знадобиться:

• 2 столові ложки кокосового масла
• 1 чашка фініків без кісточок, змочених у воді протягом години
• 1/4 чашки вівса
• 1/2 склянки насіння гарбуза, змочених у воді протягом години
• 2 ст. л. мигдалевого масла
• 1 ст. л. кокосової борошна
• 1 ст. л. порошку конопель
• 1 ст. л. какао-порошку
• Насіння конопель і какао-порошок для прикраси страви

Як приготувати:

Висушіть фініки і насіння гарбуза. Перемішайте їх з кокосовим і мигдальним маслом в комбайні. Повинно вийти пюре. Додайте інші інгредієнти і подрібніть все в комбайні. Зліпити з отриманої маси кульки. Викладіть їх на тарілку, посипайте какао-порошком і насінням конопель. Охолоджуйте трюфелі протягом години, після чого можете подавати страву на стіл.

Брауні по-вегетаріанськи

Вам знадобиться:

• 2 ст. л. борошна з лляного насіння
• 1/2 чашки кокосового борошна
• 2 ст. л. какао-порошку
• 1/2 чашки розплавленого кокосового масла
• 1 і 1/2 чашки кокосового молока
• 1/2 чашки розплавленого веганского шоколаду
• 1 чашка сушених фініків без кісточок, змочених у воді протягом години, а потім висушених
• 2 ч. л. крохмалю
• 1/4 ч. л. харчової соди
• 1/4 ст. л. розпушувача
• 1 ст. л. рожевої гімалайської солі

Як приготувати:

У каструлі середнього розміру змішайте кокосове масло і молоко, доведіть до кипіння на повільному вогні. Додайте шоколад, гарненько все перемішайте.

Зніміть каструлю з вогню, додайте в неї какао-порошок, кокосову борошно, крохмаль, розпушувач, харчову соду і борошно з лляного насіння, перемішайте і відкладіть на 10 хвилин.

У кухонному комбайні подрібніть фініки. Отримане пюре додайте в шоколадне тісто. Перекладіть тісто в змащену маслом форму для випічки і випікайте в розігрітій до 175°C духовці протягом 20 хвилин. Після цього дайте страві охолонути, а лише потім нарізайте і подавайте на стіл.

Парфе з йогурту і фруктів

Вам знадобиться:

• Йогурт
• Ягоди (чорниці і малина, але ви можете взяти будь-які ягоди, які вам подобаються)
• Горіхи або горіхове масло арахісове масло бажано, але підійде будь -)
• Мед

Як приготувати:

Додайте від 1/2 до 1 столової ложки меду в йогурт в залежності від того, чи любите ви солодкі йогурти чи ні. Посипайте йогурт 1-2 чашками ягід. В кінці додайте (на вершинку парфе) 1-2 столові ложки арахісового масла.

Шоколадний смузі з чорниці і банана

Вам знадобиться:

• 2 заморожених банана
• 1 чашка замороженої чорниці
• 1/2 чашки молока
• 2 ч. л. какао-порошку
• 1 ч. л. насіння чіа
• 2 ч. л. насіння соняшнику
• 1 ст. л. мигдалю
• Свіжі ягоди для прикраси страви

Як приготувати:

Змішайте в блендері банани, чорницю, молоко і какао-порошок до отримання однорідної маси. Влийте стакан, додайте насіння чіа, насіння соняшнику, мигдаль і свіжі фрукти. Пити напій варто відразу ж.

Запечена груша з йогуртом і корицею

Вам знадобиться:

• 1/2 склянки води
• 1 ст. л. меду
• 2 груші, розрізані навпіл і з віддаленої серцевиною
• 1/2 ч. л. кориці

Як приготувати:

Розігрійте духовку до 190 градусів. У маленькій каструлі розігрійте воду і мед. Мед повинен повністю розчинитися. Помістіть груші в форму для випічки: сторона зі шкіркою знаходиться внизу. Полийте груші медовою водою. Посипайте рівномірно корицю і відправте в духовку на 15-20 хвилин. Груші повинні знайти ніжний золотистий відтінок. Подавайте груші з йогуртом і мигдалем.

Батончик і на сніданок

Вам знадобиться:

• Пюре з бананів 2
• 2 чашки вівса
• 1/2 чашки дрібно порізаних фініків
• 1/4 чашки насіння соняшнику
• 1 ст. л. насіння чіа
• 1/2 ч. л. кориці
• 1/2 ст. л. кардамону
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1/2 чашки мигдальної муки

Як приготувати:

Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть маслом форму для випічки. У великій мисці змішайте банани, овес, фініки, мигдалеву борошно, насіння соняшнику, насіння чіа, корицю, кардамон і оливкове масло. Рівномірно розподіліть тісто у форму для запікання. Запікайте протягом 30 хвилин до появи золотистого кольору. Дістаньте з духовки, остудіть блюдо. Розріжте на шматочки (у формі батончиків) і зберігайте в контейнері в холодильнику.

Панакота зі стевією

Вам знадобиться:

• 150-300 г полуниці
• 1 ч. л. стевії
• 240 мл молока (з низьким вмістом жиру)
• 50 мл води
• 1,5 ст. л. швидкорозчинного «желатину»
• 200 мл вершків (з низьким вмістом жиру)
• Щіпка ванілі

Як приготувати:

Візьміть сотейник з товстим дном. Налийте в нього вершки і молоко. Нагрівайте їх до 70 градусів. Не забувайте все ретельно перемішувати. Додаємо стевію, ванілін. Знімаємо з вогню. Тепер потрібно розвести желатин у холодній воді. Коли він розбухне (це станеться через 10 хвилин), змішайте його з молочної масою. Перемішайте все, розподіліть у склянки, залишаючи місце для полуничного мусу. Розмістіть склянки в морозильник на 10 хвилин. Страва повинна застигнути. Через це час полийте його полуничним мусом і відправте в холодильник. Нехай десерт простоїть там 2 години.

Шоколадна закуска з ягодами

Вам знадобиться:

• 1 чашка вівсяних пластівців
• 1 банан
• 2 ч. л. меду
• 2 ч. л. какао-порошку
• щіпка солі
• 1 жменька заморожених ягід

Як приготувати:

Замочити вівсяні пластівці в теплій воді на ніч. Промийте їх на наступний день і розподіліть на дві маленькі чашки. У кожну з них додайте 1 чайну ложку меду і щіпку солі. Додайте какао-порошок в одну чашечку і гарненько перемішайте інгредієнти. Перемістіть «полегшену версію» закуски в зручну ємність, щоб взяти її в університет або на роботу. Можете додати зверху ягоди, шоколад, скибочки бананів або інші фрукти.

Вівсяні печива

Вам знадобиться:

Рідкі інгредієнти:

• 1/2 склянки оливкової олії
• 1/2 чашки натурального меду
• 1 яйце
• 1 ч. л. ванілі

Сухі інгредієнти:

• 1 чашка борошна
• 1 1/2 чашки вівсяної муки
• 2 ст. л кориці
• 1/2 ст. л харчової соди
• 1/2 ст. л солі
• 1/2 ст. л розпушувача
• 1/2 ст. л мускатного горіха

Що можна додати:

• Ізюм
• Шматочки темного шоколаду
• волоські горіхи

Як приготувати:

Змішайте в одній мисці всі сухі інгредієнти, розмішавши їх. В іншій мисці перемішайте всі рідкі інгредієнти. Додайте рідкі в миску з сухими інгредієнтами, добре перемішавши. Якщо тісто недостатньо густа, додайте ще борошна. Розігрійте духовку до 160 градусів. Поставте тісто охолодитися в холодильник. Через 15 хвилин додайте в тісто волоські горіхи, шматочки шоколаду або родзинки (за вашим бажанням), всі перемішавши. Змастіть маслом формочки для випічки, перекладіть в них тісто. Перемістіть формочки в духовку на 8-10 хвилин до отримання золотистого кольору.

Яблучно-манговий соус

Вам знадобиться:

• 1 манго (вимитий і очищений)
• 2 яблука (вимиті, позбавлення від серцевини, але не від шкірки)
• кориця

Як приготувати:

Перемішайте в блендері манго і яблука, додавши корицю. Можна також додати імбир, кленовий сироп. Соус вийде ще смачніше, якщо яблука ви перед подрібненням в блендері запечете.

Читайте також: 7 рецептів швидких десертів в мікрохвильовці