© vadimguzhva/IStock

Періодичне голодування — це особлива методика харчування. Вона передбачає чергування прийомів їжі з вікнами голодування. Це не дієта і ніяких обмежень на види продуктів вона не накладає.
Так що ж це насправді і яка від нього користь? Спробуємо розібратися!

Вміст матеріалу

Що таке періодичне голодування?

Періодичне (інтервальний) голодування не схоже ні на одну з звичних дієт. Це взагалі не дієта, і розглядати його в цьому ключі не можна. Краще сказати, що це режим харчування, при якому чергуються годинник голоду і прийому їжі.

У періодичному голодуванні немає якихось страв або продуктів, яких не можна їсти. Також немає потреби рахувати калорії. Багато людей, навіть не знаючи, дотримуються саме такої системи харчування: наприклад, проміжок між вечерею і першим сніданком після сну цілком можна назвати періодичним голодуванням.

Щоб зрозуміти, що таке періодичне голодування точніше, візьмемо середньостатистичний режим дня. Так, вечеря припадає на 20:00, а на сніданок 8:00. В результаті – виходить співвідношення 12 на 12. А це вже і є періодичне голодування.

Є багато режимів інтервального голодування. Найбільш популярні – щоденні. Вони розраховані на довгостроковий період часу, аж до кількох років.

Суть цього режиму харчування дуже проста: добу розділені на 2 тимчасових періоду — голод і харчове вікно.

Чим корисно періодичне голодування?

Періодичне голодування має безліч переваг в порівнянні з дієтами. Так, в крові знижується концентрація інсуліну, глюкози і інсуліноподібний фактор росту (речовина, що прискорює старіння і збільшує шанс виникнення пухлин).

Численні дослідження показали, що періодичне голодування також зменшує ймовірність виникнення і уповільнює ріст новоутворень, в тому числі злоякісних. Звичайно, проводили їх на тварин, але все одно це можна вважати доброю ознакою.

При інтервальному голодуванні виділяється більше гормону росту. Це, в свою чергу, сприяє спалюванню жиру і набору м'язів. Не погано, правда?

Безпосередньо спалювання жиру — найбільш бажаний ефект періодичного голодування, до якого прагнуть люди. Схуднення при цьому відбувається досить логічно. Так, за рахунок зменшення калорій в раціоні — людина пропускаєте 1 або 2 прийоми їжі в день і, звичайно, худне. Логічно, що вага зменшиться лише, якщо не буде переїдання в дні звичайного харчування. Якщо ви хочете схуднути і при цьому не втратити м'язи — краще дотримуватися саме періодичного зменшення калорійності раціону.

Люди похилого віку та люди з ожирінням спостерігають поліпшення когнітивної функції. Так, у них поліпшується словесна і зорова пам'ять, зменшується кількість маркерів хвороби Альцгеймера у спинномозковій рідині. Подібні результати отримали й при інтервальному голодуванні і дієті з малою кількістю вуглеводів.

Крім того, при такому голодуванні, зменшується кількість маркерів запалення та оксидативного стресу, викликаного вільними радикалами.

Доведено, що більш довгі періоди голодування в 5-10 днів сприяють зменшенню артеріального тиску у людей з гіпертонією.

Як правильно займатися періодичним голодуванням?

Періодичне голодування пропонує нескінченну гнучкість у всьому. Ви можете довго голодувати або всього пару днів. Однак, в основному, більш короткі пости робляться частіше.

Інтервальне голодування може стати для багатьох хорошим способом для організації і структурування прийомів їжі. Адже вам не потрібно дотримуватися певного раціону, не знадобляться готові страви в судочках, які треба завжди носити з собою, та й немає обмежень, окрім часу.

Схеми періодичного голодування бувають такі:

• 16/8 — це самий оптимальний і популярний варіант. Він передбачає 16 годин голодування і 8 годин — споживання добової норми калорій.
• 36/12 — 36 годин голоду і 12 годин для їжі. Така схема періодичного голодування підходить для більш досвідчених голодуючих і людей без патологій шлунково-кишкового тракту
• 19/5 — сама складна схема інтервального голодування. Вона підходить лише тим, у кого добова норма калорій сильно урізана, приміром, тим, кому потрібно схуднути гранично швидко.

Як бачите, все досить просто. Головне дотримуватися певної схеми, а їсти можна все, що завгодно.

Як правильно готувати організм до початку і на фініші періодичного голодування?

Приступаючи до періодичному голодуванню, потрібно відкинути всі страхи. Не ведіться на думку суспільства. Найпоширеніший міф – голодування призводить до смерті. Остання може статися лише тоді, коли не дотримуються правила. Так що заздалегідь їх потрібно вивчити і налаштувати себе на хороший результат.

Перед тим як почати періодичне голодування, не наїдайтеся від пуза. За день краще з'їсти салат з фруктів або випити йогурт. В 1-й день голодування додайте у воду кілька крапель лимонного соку. Під час перших днів намагайтеся виходити на прогулянки, слухати приємну музику і зменшити фізичні, а також розумові активності. Повернутися до них краще, коли звикнете до нового режиму.

Не варто боятися виниклого почуття голоду вранці, так і повинно бути. На початку мовою може навіть з'явитися наліт, який незабаром зникне.

Під час періодичного голодування голод часто збільшується на 2-й день. Після цього, він потроху відступає. Крім того, багато людей говорили про повної втрати відчуття голоду на 3-4 день. Тіло їсть свій власний жир, і тому ви більше не відчуваєте голоду.

Після того, як ви підготувалися морально і вивчили основи періодичного голодування, просто виконайте наступне:

• Виберіть тип періодичного голодування, про які ми розповідали вище.
• Вирішіть для себе, скільки часу буде тривати таке харчування.
• Почніть голодування. Якщо ви відчувайте себе погано, або якщо є які-небудь проблеми зі здоров'ям, то зупиніться і зверніться за консультацією до лікаря.
• Продовжуйте свої звичні справи і живіть, як раніше. Уявіть, що ваш організм їсть смачний обід із зайвого жиру, який накопичився в організмі.
• Припиніть голодування плавно.
• Повторіть, коли будете готові.

Так, усе насправді дуже просто. Але пам'ятайте, що чим довше ви голодуєте, тим більш обережно ви повинні виходити з такого харчування. Для коротких голодувань занадто великі прийоми після їжі приносить біль і важкість у шлунку. Але це не дуже велика проблема, люди швидко вчаться харчуватися після періодичного голодування.