Всі, хто спантеличений питанням відходів і розумного споживання та й усі інші знають, як неприємно дивитися на рано зіпсовані продукти. Виникає питання про правильні методи зберігання їжі.

Правила зберігання їжі – це важливо

Дієві поради про зберігання можуть не тільки зберегти їжу свіжою. Іноді це може допомогти відновити деякі сумнівні продукти, які знаходяться на межі закінчення терміну придатності. Ми заглянули Саге2 і знайшли там лайфхаки, які допоможуть уберегти продукти. Ділимося корисною інформацією з вами.

Зберігайте печиво з хлібом

Вам навіть не потрібен ціла булка хліба для цього трюку. Основне правило – використовувати чверть буханця на кожні 12 ласощів. Ваше печиво буде вбирати вологу з хліба і залишатися м'яким, а не застарівати. Потім переназначьте цей залишився хліб у крутон або домашні грінки.

Збережіть трави в кубиках льоду

Занадто часто ви змушені купувати величезні пучки свіжих трав, коли рецепт, який потрібен, вимагає тільки гілочки або двох. Простий спосіб зберегти трави – заморозити їх. Найкраще в ароматному бульйоні, воді або навіть кубиках льоду з оливковою олією. Все, що вам потрібно зробити, це нарізати трави, розкласти їх в лотки для кубиків льоду і заповнити рідиною. Помістіть піднос в морозильник, а потім кидати кубик льоду, наповнений травами, будь-яке блюдо, в якому він вам знадобиться пізніше.

Загорніть зелень в паперові рушники

Або, у якості альтернативи, покладіть сухе паперовий рушник посередині купленого в магазині контейнера зі шпинатом, салатом або чимось подібним. Паперовий рушник допоможе поглинути надлишок рідини із зелені, що зробить її м'якою навіть через кілька днів.

Зберігайте помідори на прилавку

Підніміть руку, якщо ви зберігаєте свої помідори в холодильнику. Але виявляється, що зберігання помідорів при кімнатній температурі (і без прямого сонячного світла) фактично робить їх менш вразливими і може поліпшити їх колір і смак. Єдиний виняток тут, якщо ви випадково купили неймовірно стиглий помідор в продуктовому магазині і відчайдушно хочете зберегти його свіжим протягом дня або двох. Ось коли кидати його в холодильник – це вірний шлях.

І переврните помідор

Якщо ви зберігаєте помідори при кімнатній температурі, ось що потрібно ще знати. Покладіть їх верхівкою вниз, так меншу кількість повітря може проникнути зверху, що також продовжить термін придатності при зберіганні. Звичайно, якщо до помідору все ще прикріплений стебло, ви можете ігнорувати цей рада.

Занурте ягоди в оцет

Це один з менш інтуїтивних лайфхаков, але якщо ви швидко покладіть ягоди в суміш води і оцту (три частини води на одну частину оцту, наприклад яблучного сидру) перед зберіганням, оцет допоможе вбити бактерії, які роблять ваші ягоди зіпсованим і плесневелыми.

Зберігайте яйця і молочні продукти в задній частині холодильника

Більшість людей зберігають яйця і молоко в передній частині холодильника. Насправді, у багатьох холодильниках навіть є отвори для яєць встановлені в дверях. Однак двері є найтеплішою частиною холодильника, а продукти, що зберігаються в передній частині, більш схильні до змін кімнатної температури. Тримайте соки і приправи спереду і підштовхуйте яйця і молоко ближче до задньої частини.

Ставтеся до своєї спаржі, як до букету квітів

Краще всього зберігати спаржу, зелений лук і деякі інші трави так, як якщо б ви зберігали зрізані квіти з ринку. Обріжте їх стебла і помістіть в скляну банку (або вазу, якщо ви відчуваєте себе романтично) з невеликою кількістю води. Потім покладіть чистий пластиковий пакет поверх, щоб зберегти їх зволоженими, свіжими.

Придумайте застосування кожного продукту

Наостанок хочеться зазначити, що продукти не будуть так швидко зникати, якщо ви будете відразу їх використати. Купуйте їжу так, щоб найближчим часом щось приготувати. Краще всього планувати меню, купуючи виключно ті продукти, які будуть задіяні в стравах. Таким чином, ви будете уникати стихійних покупок, які також призводять до псування зайвих продуктів.