© ValentynVolkova/iStock

Купуючи вино або отримуючи його в подарунок, не всі відкривають пляшку відразу: плани можуть змінитися або настрій, і вам захочеться випити його потім. Але як його варто зберігати? Lifehacker поділилися корисними радами про те, що потрібно робити, щоб вино не розгубив свій смак навіть після кількох років або десятиліть) зберігання.

Правильна температура

Найкраще, що ви можете зробити для вина – це зберігати його в місці зі стабільною прохолодною температурою. Якщо вино нагріється, це змінить його смак і запах в гіршу сторону, а також воно окислиться, прискориться процес старіння. Ідеальна температура для зберігання вина становить 7,2-18,3, і ніколи не варто зберігати його в місці з температурою понад 21,1 градусів. Зберігати в холодильнику біле вино можна, якщо ви збираєтеся випити під час вечері.

В іншому випадку – це місце зберігання не підходить, так як температура тут занадто низька, плюс до всього, з-за нестачі вологи пробки у вині, стають сухими. Замість цього зберігайте пляшки в підвалі або задній частині шафи, якщо той знаходить в прохолодній кімнаті. Якщо ви хочете зберігати декілька пляшок, задумайтеся про придбання спеціального винного шафи або холодильника.

Відсутність світла

Світло – ворог вина і пива. Вам потрібно переконатися, що місце, де ви будете зберігати вино, не піддається впливу прямих сонячних променів і весь час залишається темним. При попаданні сонячного світла погіршується загальне якість вина. Використовуйте лампи розжарювання або натрієві лампи.

Кут нахилу

Чи помічали ви, що вино зазвичай зберігають під нахилом? Це положення дозволяє провину стосуватися пробки, що не дає їй стати сухою. Вам необов'язково зберігати пляшки в такому положенні, якщо пляшка має пластикову або кручені пробку.

Нерухомість

По можливості не пересувайте вино, якщо воно поки не потрібно. Фахівці стверджують, що будь-які вібрації можуть вплинути на якість вашого вина в довгостроковій перспективі. Звичайно, кілька рухів і не принесуть особливої шкоди, але все ж намагайтеся не допускати цих вібрацій.

Знання видів вина

Не можна просто купити вино і почати його зберігати. Поговоріть з постачальником вина і дізнайтеся більше про те, яку продукцію ви купили. Адже деякі вина стають смачніше через 20 років, інші – з роками погіршуються. Важливо отримати всю необхідну інформацію про ваш вигляді вина, про те, як його краще зберігати і коли вживати, щоб воно дійсно було смачним і насиченим.

Читайте також Як підібрати правильне поєднання вина і сиру